Copycat Cinnamon Dolce Latte (Français)

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Mon café au lait Starbucks préféré est sans conteste le Cinnamon Dolce, donc le premier sirop de café que jai jamais fait devait être du sirop de cannelle fait maison. Je pourrais faire des lattes à la cannelle Dolce maison à la maison!

Je suis un gourmet, jadore préparer de délicieux plats à la maison et y aller au restaurant avec ma fille et mes amis – mais jai toujours eu du mal à avaler le prix qui va avec les boissons Starbucks.

Si vous voulez autre chose quun simple café, vous dépensez plus de 5 $. Jai offert à mon amie son café au lait sans produits laitiers une fois et cétait 8 $! Autant je respecte tout ce qu’ils font pour leurs employés, les communautés locales, l’environnement et le commerce équitable – je ne peux tout simplement pas justifier 8 dollars pour un café. Jamais.

Et juste pour un peu de calcul, cette boisson de 5 $ par jour équivaudrait à 1 825 $ en un an! Même si vous ny allez quune fois par semaine et laissez les enfants choisir chacun un muffin ou un gâteau à 2-3 $ chacun, cela représente plus de 520 $ par an qui pourraient être consacrés à lépargne-études, à la retraite, au remboursement de la dette ou même à lépargne durgence.

Soooo… Je vais men tenir à mes dolce lattes à la cannelle faits maison (et mes lattes à la mijoteuse quand jai des amis) quand je veux quelque chose dun peu plus indulgent mais que je veux quand même rester sur la bonne voie avec nos finances objectifs.

Le sirop de cannelle dure des mois au réfrigérateur et permet de préparer facilement plus de 30 dolce lattes à la cannelle, selon la douceur de votre café.

Ingrédients pour le Dolce Latte à la cannelle

Pour le sirop de cannelle maison:

• 1 tasse de sucre blanc
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 1/2 tasse deau
• 1 cuillère à soupe dextrait de vanille, facultatif
• 3 bâtons de cannelle

Pour deux dolce lattes à la cannelle:

• 2-4 cuillères à soupe de sirop de dolce à la cannelle
• 2 tasses de bière forte café
• 2 tasses de lait
• Cannelle, pour la garniture
• La crème fouettée, pour la garniture

Conseil: pendant que je prépare mon dolce à la cannelle avec une tasse de café forte, vous pouvez les préparer avec un espresso pour une expérience plus authentique. Jai récemment essayé ces capsules Gourmesso compatibles avec les machines Nespresso.

Ustensiles de cuisine que vous pourriez trouver utiles

• Casserole
• Fouet ou mousseur en mousse
• Presse française ou Nespresso

Comment faire du sirop de café à la cannelle

Tout dabord, pour faire le sirop de dolce à la cannelle, mélanger les sucres, leau et les bâtons de cannelle dans une petite casserole et porter à ébullition en fouettant de temps à autre.

Réduire et laisser mijoter environ 10 minutes jusquà ce que le le volume est réduit de moitié.

Retirer du feu et incorporer la vanille. Laisser refroidir avant de le ranger dans un bocal Mason pour le conserver au réfrigérateur.

(Jen ai gardé un auparavant dans mes placards et il ne dure quune semaine environ en dehors du réfrigérateur.)

Comment faire des Dolce Lattes à la cannelle

Préparez votre café à deux fois sa force normale, car vous allez le diluer fortement avec du lait.

Placez votre lait dans une casserole à feu moyen-élevé chauffer et fouetter constamment (ou utiliser un mousseur).

Lorsque le lait est au moins à moitié mousseux, retirer du feu.

Incorporer 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de dolce à la cannelle dans le café chaud et garnir de lait et de mousse.

(Jaime mon latte mi-sucré, donc environ 2 cuillères à café me suffisent.)

Garnir de crème fouettée, une pincée de cannelle et un filet de sirop de dolce à la cannelle.

Épinglez cette recette maison de Dolce Latte à la cannelle:

Prenez votre imprimable gratuit pour ma recette de Dolce Latte à la cannelle:

Ce dolce latte à la cannelle fait maison est la gâterie parfaite de laprès-midi et vous pouvez vous sentir bien que ce café ne coûte quune fraction de ce quil coûterait chez Starbucks.

Pour une autre recette de café amusante et gourmande, consultez Découvrez la recette de café glacé vietnamien de mon ami Stacey avec du lait de coco condensé fait maison.

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