Copieur du pain brun Outback Steakhouse
Préparez le populaire pain Outback Steakhouse avec cette recette de copie ne nécessitant aucun équipement sophistiqué ni voyage au restaurant. Doux, moelleux, avec une croûte croustillante et une couleur brun foncé sans aucun ingrédient funky!
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Qui est daccord avec moi que le pain de restaurant gratuit est lun des meilleurs pains ? Ce pain Texas Roadhouse, ces biscuits Red Lobster, les gressins Olive Garden? Le pain Outback Steakhouse?
Nous ne sortons pas souvent manger dans les chaînes, mais jai toujours envie de pain. Je suis un carboholic sérieux, et le pain et les pâtes sont mes faiblesses dans la vie. Je ne pourrai jamais les abandonner. Jamais!
Quoi quil en soit, jadore ce pain Outback Steakhouse. Cest moelleux et un peu sucré et juste vrai, vraiment bon. Javais lhabitude de faire disparaître des pains entiers par moi-même les soirs de rendez-vous avec Brian.
Remarque, vous naimez pas quand le serveur se présente avec plus de pain pour vous? , ils viennent de le faire tomber, tu naimes pas ça? Cest mon préféré, tu vas recevoir un conseil supplémentaire de ma part si je viens de recevoir du pain qui coule gratuitement, haha.
Cette recette de pain Outback nimplique aucun équipement sophistiqué ou coûteux, il peut être pétri dans un mélangeur avec un crochet pétrisseur ou simplement à la main, puis façonné en pains ou mis dans des moules à pain (comme je lai fait) et cuit au four. Cest vraiment simple et vraiment, vraiment délicieux, avec une belle croûte dure et moelleuse à lintérieur.
Servir avec un délicieux beurre au miel ou comme pain grillé pour votre toast à lavocat. Sérieusement, cest incroyable! 
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Ingrédients
- 2 ½ tasses chaudes eau, 105-110 degrés F
- ¼ tasse dhuile végétale
- & frac13; tasse de mélasse
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc granulé
- 3 tasses de farine de blé entier
- 2 ½ cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de café instantané granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 2 ¼ cuillères à café de levure sèche active, (1 paquet)
- 2 ½-3 tasses farine de pain, éventuellement supplémentaire si pétrissage à la main
- Farine de maïs ou avoine à lancienne pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol ou le bol dun batteur sur socle équipé dun crochet pétrisseur, bien mélanger leau, lhuile, la mélasse, le sucre et le miel.
- Ajouter la farine de blé, le cacao, le café, le sel et la levure dans le bol, remuer jusquà ce que le tout soit bien incorporé, puis laisser reposer pendant 5 à 10 minutes pour laisser lever la levure.
- Incorporer la farine à pain 1 tasse à la fois, jusquà ce que la pâte saccroche davantage à elle-même et à votre cuillère en bois (ou au crochet pétrisseur, si vous utilisez un batteur). Si vous pétrissez à la main, placez votre pâte sur un plan de travail bien fariné et pétrissez pendant 5 minutes, ou jusquà ce que la pâte ne soit plus collante et lisse.
- Placer dans un grand bol graissé dhuile et couvrir le bol dune pellicule plastique. Laisser lever pendant 25 à 60 minutes ou jusquà ce que la pâte ait doublé de volume.
- Une fois doublé, découper et diviser en deux pains, placer dans des moules à pain 9×5 graissés qui ont de la semoule de maïs au fond ou façonner en 6-8 petits pains, les placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin qui a de la semoule de maïs saupoudrée dessus.
- Saupoudrez les pains davoine, puis couvrez les pains dune pellicule plastique et laissez lever jusquà ce que les pains aient doublé, environ 30 à 45 minutes.
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Cuire au four pendant 25 minutes (pour les petits pains) à 35-40 minutes (pour les grands pains dans les moules à pain), jusquà ce que les pains son creux lorsque vous tapotez doucement le haut de la croûte avec vos jointures.
- Sortez les pains du four et sortez les pains de leur moule pour les reposer et les refroidir sur une grille pendant 10 minutes pour vous assurer que la croûte n’est pas détrempée. Laissez les petits pains reposer sur une grille, sinon vous aurez une croûte détrempée.
- Servir avec du beurre au miel.
Informations nutritionnelles:
Montant par portion: Calories: 145
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Eden Westbrook est le développeur de recettes, lécrivain et le photographe derrière Sweet Tea and Thyme.Chef de formation classique, Eden a inspiré les cuisiniers à la maison dans la cuisine avec des plats réconfortants culturels, des plats et des sucreries faciles pour la famille, et des tartinades glorieuses pour les soirées en amoureux et les réceptions depuis 2015.