Compote de pommes maison sans sucre ajouté

Une recette de compote de pommes pleine de saveurs et non chargée de sucres ajoutés. Cette recette est un incontournable dans notre maison et sera bientôt la vôtre aussi!

Création de cette recette de compote de pommes

Salut !! Je suis MIA depuis toujours, semble-t-il! Je suis allé à la conférence annuelle de CAND et le soir de mon retour à la maison, ma grand-mère de 93 ans a fait une chute et lambulance la emmenée aux urgences. Heureusement, tout va bien et elle est transférée dans un établissement où elle recevra des soins 24 heures sur 24.

Puis le lendemain, jai subi une petite chirurgie au poignet pour enlever un kyste ganglionnaire. Cette ventouse fait mal et jespère quelle ne reviendra pas! Toute la semaine dernière, jétais en mode de récupération, et cette semaine, les points de suture sont sortis alors jen suis heureux.

Pour une raison étrange, jai eu envie de compote de pommes – pendant ma période de récupération, cétait essentiellement la seule chose sur laquelle je voulais bloguer ensuite.

Je pense que la compote de pommes maison est tellement amusante à faire parce quelle remplit la maison dune merveilleuse odeur de cannelle et que vous pouvez à peu près la manger au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner, à la collation, au dessert. Si vous vous sentez fou, un peu de cette compote de pommes réchauffée avec de la glace à la vanille est h.e.a.v.e.n.

Ingrédients de compote de pommes maison

Vous ne croirez pas à quel point cette recette de compote de pommes est incroyablement facile! Pour préparer de la compote de pommes sur la cuisinière, il vous suffit de:

• Pommes
• Épices (jai utilisé de la cannelle, du piment de la Jamaïque, de la muscade et des clous de girofle)
• Jus de citron
• Eau
• Jus dorange
• Extrait de vanille
• Bâtons de cannelle (facultatif)

Pour une saveur optimale, assurez-vous dutiliser de lorange fraîchement pressée et jus de citron. Les trucs pré-embouteillés ne sont pas aussi bons, et acheter une orange et un citron supplémentaires à lépicerie ne fera pas trop augmenter votre facture.

Quelles sont les meilleures pommes pour la compote de pommes?

Vous pouvez utiliser nimporte quelle pomme de votre choix dans cette compote de pommes maison. Jaime utiliser une combinaison de pommes.

Personnellement, je préfère des pommes plus fermes et légèrement acidulées dans ma compote de pommes maison (pensez: Pink Lady et Granny Smith). Vous devriez également vous sentir libre dutiliser un mélange de pommes lors de la préparation de cette recette.

Comment faire cette recette de compote de pommes maison

Pour faire cette compote de pommes non sucrée, il suffit de peler et dépépiner les pommes puis de les couper en tranches. Les couper en gros morceaux fonctionne bien.

Ajoutez les tranches / morceaux de pomme dans une grande casserole et ajoutez le reste des ingrédients. Placez le couvercle et réglez une minuterie!

Faites cuire le tout ensemble à feu doux jusquà ce que les pommes se décomposent, en remuant de temps en temps.

Vous voulez vous assurer de remuer pour que le fond ne brûle pas et aussi pour empêcher les pommes de coller au fond.

Jaime ma compote de pommes sur le côté plus épais et lécraser plusieurs fois à laide dun presse-purée.

Si vous préférez une compote de pommes onctueuse, vous pouvez facilement la réduire en purée à laide dun mélangeur à immersion. Ou, vous pouvez (très soigneusement!) Réduire en purée la compote de pommes chaude dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Pouvez-vous congeler de la compote de pommes?

Oui, la compote de pommes se congèle très bien! Pour congeler la compote de pommes, laissez-la refroidir à température ambiante avant de la répartir dans des contenants ou des sacs allant au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à manger la compote de pommes surgelée, laissez-la décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit.

Puis-je sucrer ma compote de pommes?

Bien sûr! Mais si vous utilisez des pommes de saison, vous navez probablement pas besoin dajouter dédulcorant. Si vous utilisez un édulcorant, je recommande vivement le sirop dérable pur – il a une saveur riche qui complète parfaitement les pommes douces.

Conseils pour la meilleure recette de compote de pommes maison

Vous pouvez préparer cette compote de pommes non sucrée dans une mijoteuse ou sur la cuisinière. Jai juste décidé dutiliser la cuisinière cette fois pour une cuisson plus rapide.

Jaime faire ma compote de pommes maison avec des bâtons de cannelle et de la cannelle moulue, mais vous pouvez omettre les bâtons de cannelle si vous nen avez pas sous la main.

Cette recette de compote de pommes est facilement personnalisable selon vos goûts, alors amusez-vous avec les épices!

Vous pouvez utiliser la compote de pommes maison de tant de façons différentes – comme garniture de crêpes, ingrédient de smoothie, dans une sauce barbecue, servie avec une boule de glace ou mélangée à votre gruau! Cest savoureux chaud ou froid – ce que vous préférez!

Des recettes de pommes plus faciles:

• Compote de pommes aux canneberges maison
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• Pitas farcis à la tarte aux pommes
• Compote de pommes à la citrouille instantanée
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Compote de pommes maison sans sucre ajouté

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Portions: 8 tasses