Comment utiliser un thermomètre à viande pour griller des saucisses

Lorsquil sagit de griller des viandes, certaines personnes évitent les saucisses parce quelles ont peur des risques pour la santé liés à la consommation de viande insuffisamment cuite. Cependant, le processus nest pas aussi difficile quil ny paraît à première vue, surtout avec lutilisation dun thermomètre à viande.

Nous avons décomposé le processus de grillage de saucisses en un guide étape par étape et mis ensemble toutes les informations que vous devez connaître sur le processus, y compris la température la plus sûre pour griller des saucisses, les symptômes de la consommation de saucisses insuffisamment cuites et comment utiliser avec précision un thermomètre alimentaire ThermoPro.

Pas à pas -Guide détapes pour griller des saucisses

1. Badigeonner légèrement les saucisses et la plaque de gril dhuile pour éviter quelles ne collent.
2. Chauffer le gril à feu moyen.
3. Placez saucisses sur le gril et cuire jusquà ce que la température interne atteigne 160-165 degrés (selon le type de viande dans la saucisse). Retourner une fois, à mi-cuisson. Les saucisses doivent cuire environ 20 minutes.
4. Surveillez les saucisses pendant quelles cuisent pour vous assurer quelles ne dégoulinent pas trop de graisse. Cest un signe que la température du gril doit être baissée.
5. Retirez les saucisses du gril, mais ne les coupez pas immédiatement, sinon la viande perdra sa jutosité et sa saveur. Laissez-les se reposer et vérifiez la température interne avant de les couper et de les manger.

Symptômes de manger des saucisses insuffisamment cuites

Soyez conscient de la texture de la saucisse dans votre bouche

Avant que des problèmes de santé ne surviennent suite à une consommation de saucisse insuffisamment cuite, vous devriez pouvoir sentir une différence dans la texture de la saucisse lorsque vous la mangez. Si votre température de cuisson des saucisses était trop basse, vous remarquerez probablement que la viande est visqueuse et molle dans la bouche. Si cela se produit, ne mangez pas la saucisse et continuez à cuire la viande. Les saucisses entièrement cuites doivent être juteuses, mais jamais visqueuses, et elles sont fermes à croquer.

Estomac bouleversé

La consommation de saucisses insuffisamment cuites peut causer des problèmes destomac tels que des crampes, des nausées, vomissements et diarrhée – un peu comme tout autre type dintoxication alimentaire. Bien que ces problèmes se transmettent deux-mêmes dans la plupart des situations, les symptômes peuvent parfois être un avertissement indiquant que la saucisse insuffisamment cuite contenait un parasite, un ver, une bactérie ou un virus nuisibles pouvant causer un problème de santé plus grave si elle nest pas traitée.

Douleurs musculaires, faiblesse et transpiration

Dans les cas les plus graves, vous remarquerez peut-être que vous commencez à ressentir de la fièvre après avoir mangé des saucisses mal cuites. Certaines personnes ont des sueurs froides, des courbatures, des douleurs musculaires, de la fatigue et une faiblesse générale qui sinstalle après des problèmes destomac. Si cela se produit, veuillez consulter un médecin.

Il est extrêmement important de connaître et de respecter une température sécuritaire pour griller les saucisses. Sans cela, vous risquez de consommer des vers, des bactéries et des virus qui vous rendront malade ou – à tout le moins – vous donneront quelques jours d’intoxication alimentaire inconfortables.

Comment tester la cuisson des saucisses sans Utilisation dun thermomètre à sonde

Utilisez un testeur de gâteau ou un couteau

Les testeurs de gâteau sont très fins et faits de métal. Pour tester la cuisson de votre saucisse avec cette méthode, insérez simplement le testeur à gâteau ou le couteau dans la saucisse et maintenez-la pendant environ 10 secondes. Retirez-le et tenez-le contre votre lèvre ou votre langue. Imaginez à quel point vous vous attendez à ce quune saucisse cuite soit chaude et déterminez si le testeur à gâteau ou le couteau est assez chaud. Si le métal nest pas chaud, la saucisse est probablement sous-cuite.

Vérifiez la fermeté au toucher

La cuisson de la saucisse peut également être testée au toucher. Cette méthode nécessite quelques essais et erreurs et vous fera probablement ruiner quelques saucisses au fur et à mesure que vous apprenez. Sentez la fermeté de la saucisse entre vos doigts. Il devrait rebondir lorsque vous appuyez dessus. Maintenant, coupez la saucisse ouverte, déterminez son degré de cuisson et associez le niveau de cuisson à la fermeté que vous venez de ressentir. Finalement, vous comprendrez exactement à quel point une saucisse parfaitement cuite doit être ferme.

Bien sûr, ces méthodes ne sont pas aussi fiables et précises que lutilisation dun thermomètre à viande. Une mesure incorrecte de la cuisson de votre saucisse peut conduire à manger de la viande sous-cuite, à sécher votre saucisse ou à ruiner complètement vos saucisses.

La façon la plus précise de vérifier la température interne des saucisses

Bien que les méthodes mentionnées ci-dessus puissent fonctionner décemment à la rigueur, le moyen le plus précis de déterminer si la saucisse est parfaitement cuite est dutiliser un thermomètre numérique pour aliments. Avec le thermomètre alimentaire ThermoPro, vous serez en mesure de comparer la température sécuritaire pour griller la saucisse à la température interne précise de la saucisse que vous cuisinez. Voici comment procéder:

1. Lorsque les saucisses sont fermes, vous pensez quelles sont presque prêtes, insérez la pointe de laiguille du thermomètre alimentaire ThermoPro dans une extrémité de la saucisse.
2. En quelques secondes, une lecture de température devrait apparaître.Les saucisses doivent être cuites entre 160 et 160 degrés, selon le type de viande.
3. Si la température est inférieure à ce nombre, continuez à cuire les saucisses.
4. Lors de la mesure de la température une deuxième fois , nous vous suggérons dinsérer la pointe du thermomètre dans le même trou que celui utilisé précédemment, pour réduire les zones où la graisse et le jus peuvent séchapper.

La cuisson des saucisses ne doit pas être aussi compliquée ou écrasante comme vous lavez peut-être pensé à lorigine. Avec les outils et la technique appropriés, vous pouvez cuisiner la saucisse parfaite à chaque fois. Voici quelques excellents choix de thermomètres pour vous!