Comment réchauffer les tamales à la maison – 3 meilleures façons

Les tamales sont un aliment de vacances et sont généralement préparés en grandes quantités, il est donc essentiel de les réchauffer correctement. Heureusement, les tamales pardonnent. Une fois que vous les avez préparés, vous pouvez les réfrigérer ou les congeler, et si vous les scellez sous vide, vous pouvez les congeler jusquà six mois.

Les tamales sont traditionnellement du porc épicé, enveloppé dans de la pâte de maïs masa et cuit dans une enveloppe de maïs.

Vous pouvez utiliser nimporte quel nombre de méthodes pour réchauffer vos tamales. Chacun a ses avantages et ses défis, mais quelle que soit la manière que vous choisissez, vous dégusterez de délicieuses collations avant de vous en rendre compte!

Comment réchauffer des tamales au micro-ondes

Si vous êtes impatient de déguster vos tamales chauds, le micro-ondes est le moyen le plus rapide de les réchauffer. Ils ne seront pas délicieusement croustillants, comme avec la méthode du four, et ils ont le potentiel de sortir un peu secs, mais avec la bonne préparation, cette méthode est idéale pour ceux qui sont pressés.

Manipulez-les avec précaution si vous prévoyez de passer des tamales au micro-ondes; ces délicieux petits sachets alimentaires sont très humides et produiront beaucoup de vapeur.

Combien de temps faut-il pour réchauffer les tamales au micro-ondes? Sil est déjà décongelé, le processus devrait prendre entre 30 secondes et une minute. Les tamales surgelés peuvent prendre de deux à trois minutes.

Ce dont vous aurez besoin:

• Micro-ondes
• Bol allant au micro-ondes
• Serviettes en papier – humides

Instructions:

1. Assurez-vous que les tamales ne sont pas emballés dans du papier daluminium. Si tel est le cas, retirez-le avant de passer au micro-ondes.
2. Enveloppez chaque tamale dans une serviette en papier humide pour lempêcher de se dessécher.
3. Placez les tamales sur une assiette résistante au micro-ondes, bien espacée .
4. Ne chauffez pas plus de deux à la fois.
5. Cuire au micro-ondes à feu moyen-vif pendant 15 secondes.
6. Retirer du micro-ondes et déballer une serviette en papier, qui devrait Maintenant, soyez sec – notez quel côté était tourné vers le haut.
7. Enveloppez avec une serviette en papier fraîche et humide et remettez-le sur lassiette, retournez-le pour réchauffer uniformément lautre côté.
8. Cuire au micro-ondes pendant 15 secondes supplémentaires.
9. Retirer du micro-ondes et palper soigneusement la surface pour sassurer quelle est bien chauffée. Sinon, répétez par rafales de 15 secondes jusquà ce quil soit bien chauffé.

Comment réchauffer les tamales au four

Bien que pas aussi rapide que la méthode de réchauffage au micro-ondes, en utilisant le four réchauffer vos tamales garantit quils restent humides, avec un extérieur délicieux et croustillant.

Le réchauffage au four aide à faire ressortir la saveur riche et pleine. Si vous avez un peu de temps dans votre manche, nous vous recommandons cette méthode pour des tamales de qualité supérieure.

Combien de temps faut-il pour réchauffer les tamales au four? Non compris le préchauffage de votre four, le processus devrait prendre environ 20 minutes.

Ce dont vous aurez besoin:

• Four (à gaz ou électrique)
• Plat / plateau allant au four
• Feuille détain
• Pinces

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Enveloppez les tamales individuels dans du papier daluminium pour retenir lhumidité.
3. Disposez-les sur une plaque allant au four à au moins un à deux pouces lun de lautre.
4. Faites cuire pendant 10 minutes.
5. Retirez délicatement du four et utilisez des pinces pour retourner chaque tamale.
6. Faites cuire encore 10 minutes.
7. Lorsque le temps est écoulé, retirez-les soigneusement du four. Ils doivent être croustillants et dorés. Vérifiez quils sont chauffés uniformément; Ouvrez-en une pour vous assurer que lintérieur est bien chauffé.

Comment réchauffer des tamales avec un cuiseur à vapeur

Réchauffer des tamales avec un cuiseur à vapeur nécessite un investissement de temps similaire à celui dun four , bien que vous puissiez vous en aller et le laisser faire son travail sans avoir à surveiller le processus daussi près.

La cuisson à la vapeur crée des tamales délicieusement humides. Si vous prévoyez de cuire vos tamales à la vapeur, vous devriez les laisser dans une enveloppe.

Le problème critique lors de la cuisson des tamales à la vapeur est de les garder hors de leau; sils touchent le liquide, ils deviendront extrêmement pâteux!

Combien de temps faut-il pour réchauffer les tamales avec un cuiseur à vapeur? Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes, ou 20-30 si les tamales sont congelés. Pour un réchauffage plus rapide, vous pouvez couper vos tamales en deux pour faire deux collations plus courtes.

Ce dont vous aurez besoin:

• Cuiseur à vapeur
• Eau
• Pinces

Mode demploi:

1. Remplissez votre cuiseur à vapeur denviron ¼ deau.
2. Retirez tout revêtement ou emballage artificiel sur vos tamales.
3. Réglez le cuit-vapeur à feu moyen et laissez-le préchauffer.
4. Disposez les tamales sur la grille du cuit-vapeur – en veillant à ce quils ne se touchent pas leau ou entre eux. Les extrémités ouvertes des tamales doivent être tournées vers le haut.
5. Placez le couvercle sur le cuiseur à vapeur.
6. Faites cuire à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes, ou 20 à 30 minutes sil est congelé.
7. Utilisez des pinces pour retirer les tamales chauds du cuiseur vapeur et servez.

Comment réchauffer des tamales sans cuiseur à vapeur

Il existe de nombreux outils qui permettent de cuire les aliments à la vapeur, y compris certains cuiseurs à riz. Vous pouvez même utiliser votre mijoteuse pour cuire des tamales, bien que ce soit un processus sans eau.

Préparez vos tamales de manière traditionnelle, mais assurez-vous de sceller complètement le paquet de masa en repliant la feuille sur le dessus, plutôt que de simplement le rouler.

Placez-les sur leur fond, comme vous le feriez dans un panier vapeur. Faites-les cuire à puissance élevée pendant deux à deux heures et demie, et cest prêt.

Conseils pour réchauffer les tamales surgelés

Sil est vrai que les tamales sortent du réfrigérateur prennent moins de temps et lénergie pour réchauffer, le risque de moisissure est trop grand. À moins que vous ne sachiez que vous allez les manger tout de suite, allez-y et congelez.

Vous obtiendrez probablement les meilleurs résultats en les faisant cuire frais, puis en refroidissant et congelant tout ce qui n’est pas mangé. Congelez-les pour éviter le risque de moisissure et gardez-les hermétiques pour réduire le risque de brûlure au congélateur.

Les tamales peuvent rester en bon état indéfiniment au congélateur mais seront de meilleure qualité si elles sont consommées dans les six mois.

Avec les méthodes ci-dessus, il nest pas nécessaire de décongeler les tamales avant de les chauffer.

La considération la plus importante lors du réchauffage des tamales congelés est de les empêcher de se dessécher, alors assurez-vous quils sont enveloppés dans lun ou lautre des enveloppes ou du papier daluminium, selon votre méthode.

Réflexions finales

Les tamales sont un régal délicieux soit en été avec un barbecue ou en hiver comme nourriture chaude et réconfortante. Si vous avez besoin dune collation à la hâte, le micro-ondes est la méthode la plus efficace pour les préparer rapidement, mais vous perdrez un peu de croustillant et faites attention quelles ne se dessèchent pas.

Si vous avez le temps, optez pour le four ou la vapeur pour des tamales humides et très chauds.