Comment réchauffer des ailes pour quelles restent bonnes à se lécher les doigts
Si votre réfrigérateur ou congélateur a une section pour les restes, apprenez à réchauffer wings vous garantira que vous naurez plus à renoncer à des invitations de dernière minute. Et si vous êtes un fan daile, il y a de fortes chances que vous ayez généralement au moins quelques friandises savoureuses cachées quelque part dans le réfrigérateur.
Mais ce nest pas parce que vous aimez vous adonner à ce favori des fans que vous savez comment réchauffer les ailes de poulet pour quelles soient croustillantes. Et voyons les choses en face, rien de tel que de mordre dans une aile croustillante trempée dans une sauce Buffalo sucrée et épicée. Vous avez encore faim?
Alors que les restes dailes constituent une collation appétissante le lendemain, il y a des étapes à suivre pour parfaire le goût, y compris savoir combien de temps pour réchauffer les ailes de poulet. Cest pourquoi nous avons demandé à deux chefs experts de partager leurs trucs et astuces sur la façon de réchauffer les ailes.
Comment réchauffer les ailes dans le four
Cest une bonne chose que cette méthode soit la première vous lisez à propos, car nos deux experts conviennent que le four est le meilleur moyen de réchauffer des ailes de poulet ou tout autre type dailes. « Cette méthode vous donnera un bon croustillant à lextérieur, tout en restant moelleux et juteux à lintérieur », explique le chef exécutif Joseph Rizza de Prime & Provisions.
Et si vous vous inquiétez des ailes sèches, Claudia Sidoti, chef de HelloFresh, recommande de vaporiser vos ailes avec de leau pour éviter quelles ne se dessèchent. Cette méthode fonctionne également bien si vous avez besoin de réchauffer des ailes désossées. Et au cas où vous seriez vous demandez combien de temps pour réchauffer les ailes au four, le temps total est denviron 10 à 12 minutes. Voici les étapes recommandées par Rizza lorsque vous devez réchauffer les ailes de poulet au four.
- Préchauffez votre four pour 350 degrés Fahrenheit.
- Sortez vos ailes restantes du réfrigérateur en leur permettant de revenir à température ambiante pendant environ 15 minutes.
- Préparez une plaque de cuisson (plaque à biscuits) avec du non spray bâton. Vous pouvez le faire pendant que vos ailes sadaptent à la température ambiante.
- Disposez les ailes à environ un pouce lune de lautre.
- Insérez-les une fois dans le four .
- Réchauffez-les pendant environ cinq à six minutes dun côté, puis retournez-les et continuez à chauffer pendant encore cinq à six minutes.
- À laide dun thermomètre, vérifiez que la température interne atteint 165 degrés Fahrenheit.
Comment réchauffer des ailes au micro-ondes
(Crédit photo: Getty Images)
Si préparer un lot dailes maison nest pas votre confiture, il y a de fortes chances que vous sachiez exactement où trouver les meilleures ailes de la ville. Il y a aussi de fortes chances que votre commande comprenne généralement beaucoup plus dailes que votre estomac ne peut en supporter. Pas si mal, non?
Après tout, qui naime pas les ailes le lendemain pour le déjeuner? Donc, si vous recherchez le moyen le plus rapide de réchauffer les ailes sauvages de Buffalo ou si vous avez besoin de quelques conseils et astuces pour réchauffer les ailes Wingstop au micro-ondes, nous avons ce quil vous faut. Voici les étapes que Sidoti suit pour réchauffer les ailes au micro-ondes.
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Tapisser une assiette allant au micro-ondes avec une serviette en papier humide (pour absorber lexcès dhumidité).
- Placer le poulet dans lassiette, suivi dune autre couche de papier absorbant humide.
- Mettre les ailes au micro-ondes et chauffer pendant environ deux minutes ou jusquà ce quelles deviennent légèrement chaudes. NE surchauffez PAS. Cela les sèchera.
- Sortez les ailes du micro-ondes et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Mettre au four à 350 degrés Fahrenheit.
- Cuire environ une minute, puis retourner et remettre au four.
- Faites cuire encore une minute.
- Sortez-les, servez et dégustez.
Comment réchauffer les ailes dans la poêle
Le four vous donnera les ailes les plus savoureuses, surtout si vous essayez de retrouver le goût original. En ce qui concerne le micro-ondes, cest celui qui les réchauffera le plus rapidement. Mais il y a aussi une autre méthode que vous pouvez utiliser lorsque vous souhaitez réchauffer des ailes chaudes ou réchauffer des ailes de Pizza Hut: le bon brûleur et la poêle à frire à lancienne.
Si vous êtes plutôt un chef expérimenté et que vous aimez être impliqué lorsque vous réchauffez des ailes de poulet, alors cest peut-être la meilleure façon de procéder. De plus, le processus est relativement simple et ne prend quune dizaine de minutes. Lorsque Sidoti allume le poêle pour réchauffer les ailes de poulet afin quelles soient croustillantes, voici les étapes quelle suit.
- Sortez les ailes du réfrigérateur et laissez-les reposer quelques minutes jusquà ce quelles atteignent la température ambiante.
- Faites chauffer la poêle à feu vif.
- Ajoutez de lhuile puis des ailes.
- Faites frire les ailes pendant deux à trois minutes, en veillant à remuer plusieurs fois pour couvrir tous les côtés.
- Une fois les ailes dorées, retirez-les de lhuile.
- Laissez-les refroidir.
- Servez et dégustez.
Comment réchauffer des ailes de buffle
Entrez dans nimporte quel restaurant barbecue ou bar et grill, et il y a de fortes chances que le menu soit plein dailes. Et si vous partez avec une boîte à emporter dailes de buffle, assurez-vous davoir accès à un four le lendemain. « Puisque les ailes de buffle sont enrobées dune sauce à base de vinaigre et de beurre, il est préférable de les réchauffer au four », explique Sidoti.
De plus, cette technique fonctionne également si vous avez besoin de réchauffer des ailes sauvages de Buffalo désossées «Toute autre méthode entraînera un désordre détrempé», ajoute-t-elle. Sidoti recommande de suivre ces étapes pour réchauffer les ailes de buffle afin quelles aient le goût de les servir.
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier daluminium et placer les ailes dessus.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusquà ce quils soient bien chauffés.
- Retirez et dégustez.
Instructions pour le four conventionnel
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Retirer les ailes pour le récipient et les placer sur un plat allant au four.
- Les temps de cuisson peuvent varier selon le four et le nombre dailes à réchauffer à la fois. Assurez-vous toujours que les ailes réchauffées lisent une température interne de 165 degrés Fahrenheit.
- Servir immédiatement.
Instructions pour le micro-ondes
- Retirez les ailes du récipient.
- Placez les ailes sur une assiette allant au micro-ondes.
- Placez une assiette allant au micro-ondes au centre du micro-ondes.
- Les temps de réchauffage varient en fonction du micro-ondes et du nombre dailes à réchauffer à la fois.
- Laisser reposer une minute puis servir.
Le four et le micro-ondes fonctionnent si vous voulez réchauffer des ailes désossées Buffalo Wild Wings.
Combien de temps pouvez-vous conserver les restes dailes de poulet?
Après avoir perfectionné un lot dailes de poulet, la dernière chose que vous voulez faire est de jeter les restes. Et aussi délicieux que vos restes dailes seront maintenant que vous savez comment les réchauffer correctement, il y a une limite à combien de temps vous pouvez espérer les conserver, ce qui signifie que vous devez savoir combien de temps vous pouvez conserver les ailes de poulet. Et pendant que nous y sommes, connaître la meilleure façon de les conserver vous aidera également à protéger vos ailes restantes contre les brûlures du congélateur ou la détérioration trop rapide.
Selon le Département américain de la sécurité alimentaire et de linspection des aliments, vous devez réfrigérer la volaille ou la viande dans les deux heures suivant la cuisson ou le réchauffage. Et quand il sagit demballer les ailes restantes en toute sécurité, assurez-vous de les couvrir dans un emballage hermétique ou de les sceller dans des conteneurs de stockage pour les conserver au réfrigérateur.
Une fois les ailes de poulet emballées, mettez-les immédiatement au réfrigérateur ou au congélateur. Si vous choisissez de les conserver au réfrigérateur, les ailes peuvent y être conservées pendant trois à quatre jours. Mais si le congélateur (0 ° F ou moins) sera leur maison, les ailes peuvent y rester pendant trois à quatre mois.
Comment faire des ailes de poulet dans un repas
Sasseoir dans une délicieuse assiette dailes satisfera tous les amateurs de viande. Mais parfois, associer ce plat avec un côté de purée de pommes de terre, des frites ou un côté sucré de maïs en épi est un moyen facile de transformer vos restes en un favori de la famille.
Les ailes de poulet sont lune des parties les moins chères et les plus polyvalentes dun poulet, dit Sidoti, elles peuvent donc facilement sintégrer au budget dépicerie de votre famille. Et comme les ailes de poulet ont une saveur forte, elles se marient bien avec divers assaisonnements – alors nhésitez pas à les pimenter ou à ajouter une touche de chaleur, si vous pouvez les gérer!
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