Comment les hot-dogs ont mérité leur nom

Les jeux de balle et les hot-dogs vont de pair comme les biscuits et le lait, un mariage vraiment américain avec une histoire riche et intéressante. Que vous les appeliez hot-dogs, hots rouges, saucisses, franks ou saucisses, vous appréciez évidemment le génie de la saucisse servie en petit pain.

Bien que lhistoire de la saucisse remonte à un long chemin, il ny a pas détymologie certaine du nom «hot dog». Cependant, deux théories importantes offrent un aperçu de lévolution de cette cuisine de rue typiquement américaine.

Quy a-t-il dans un nom?

Caricaturiste sportif TA  » Tad « Dorgan, qui a caricaturé des personnages allemands comme des teckels au début des années 1900, est généralement reconnu pour avoir popularisé le terme hot dog parce quil ne pouvait pas épeler teckel. Ses dessins de saucisses parlantes dénigraient les saucisses bon marché vendues à Coney Island, suggérant crassement quelles contenaient de la viande de chien La publicité a été si mauvaise qu’en 1913, la Chambre de commerce a interdit l’utilisation de «hot-dog» sur les enseignes de Coney Island, bien que le terme ait gagné l’entrée dans l’Oxford English Dictionary en 1900.

Sans tenir compte du fait quaucune copie dudit dessin animé ne peut être trouvée, le nom de hot-dog était déjà utilisé au début du 20e siècle et pourrait plus simplement refléter la préférence des immigrants allemands pour le teckel, quils ont apporté en Amérique avec leurs saucisses de Francfort et saucisses de Vienne, appelées wienerwurst en allemand.

Apportez les petits pains

Le mérite davoir mis le hot-dog dans un petit pain chaud et de le garnir de divers va souvent à Harry Magely, directeur de la restauration du Polo Grounds de New York, qui aurait ordonné à ses vendeurs de crier: «Red Hots! Obtenez vos hots rouges! « 

Une autre histoire attribue au vendeur de Coney Island Charles Feltman la vente des premiers hot-dogs en petits pains là-bas en 1867; Coney Island reste célèbre en tant que destination de hot-dog et hôte du célèbre concours international annuel de restauration de hot-dogs de Nathan, qui a célébré son 100e anniversaire en 2016, à juste titre le 4 juillet.

Quand les hot-dogs ont commencé par À la fin des années 1920, les rôtis à la saucisse faisaient fureur dans les arrière-cours de toute lAmérique, les invités apportant leurs propres hot-dogs pour cuisiner sur un feu ouvert. Le président Franklin Delano Roosevelt a même servi des hot-dogs au roi George VI dAngleterre lors dun pique-nique dÉtat à Hyde Park en 1939.

Les chiens de maïs ont été présentés en 1942 à la Texas State Fair , lidée originale du texan Neil Fletcher.