Comment faire une réduction balsamique
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Le vinaigre balsamique est le cadeau qui ne cesse de donner. Non seulement cest la perfection comestible en soi, mais portez-le à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes et il sépaissit en un glaçage riche et sirop. Un glaçage parfait pour arroser du pain avec de lhuile dolive, de la salade Caprese ou tout autre produit que vous voulez bien préparer.
Comment faire une réduction balsamique
1. Fouettez 1 tasse de vinaigre balsamique et une cuillère à soupe de miel ou de sucre dans une petite casserole à feu moyen-élevé.
2. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter jusquà ce que le vinaigre épaississe, 15 à 20 minutes.
3. Retirer la réduction du feu et laisser refroidir. La réduction continuera à sépaissir en refroidissant.
Utilisez votre vinaigre balsamique pour créer une délicieuse réduction balsamique, un glaçage parfait pour assaisonner les salades et arroser les fruits. Essayez ces recettes!
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CONSEILS:
Fouettez soigneusement le vinaigre et le miel ou le sucre. Le miel ou le sucre brûlera sil est laissé au fond de votre casserole, sans fouet.
Gardez à lesprit que votre réduction continuera à sépaissir en refroidissant, alors retirez-la du feu avant quelle natteigne la consistance du glaçage. p>
OUTILS:
Petite marmite
Fouet
TECHNIQUES:
Faire bouillir & laisser mijoter
Réduction balsamique
Catégorie Condiments Recettes Vidéos
Ingrédients
- 1 tasse de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sucre
Instructions
- Fouetter ensemble le vinaigre balsamique et le miel ou le sucre dans une petite casserole à feu moyen-élevé.
- Porter à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter jusquà ce que le vinaigre épaississe, 15-20 minutes.
- Retirer la réduction du feu et laisser refroidir. La réduction continuera à sépaissir en refroidissant.