Comment faire des crackers

Jai une confession. Je peux cuisiner – en fait, joserais dire que je suis un cuisinier assez méchant. Mais je suis un horrible boulanger.

Cest une idée fausse courante que si vous savez cuisiner, vous pouvez cuisiner. Bien que cela puisse être le cas pour certains, ce n’est vraiment pas le cas pour moi. Sérieusement, une fois, jai fait une douzaine darrêts de porte. Cétaient de parfaits petits arrêts de porte! Le problème est quils étaient censés être des cupcakes.

Malgré mes compétences pitoyables en pâtisserie, je peux faire des craquelins. Pourquoi? Parce que cest lune des choses les plus faciles à réaliser. Croyez-moi, si je peux faire des crackers, vous pouvez faire des crackers.

Faire des crackers est très simple. La recette? C’est essentiellement une recette de pâtes sans œufs. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de leau et de lhuile. Ajoutez ensuite un peu de sucre et de sel pour la saveur. Croyez-moi, une fois que vous aurez fait des craquelins, vous en ferez tout le temps.

Ils sont parfaits pour être préparés à lavance en vrac pour grignoter pendant la semaine, ou en complément dun plateau de fromages tueur. Jadore cette recette car elle est si facile à personnaliser et à créer soi-même. Changez la graisse pour une saveur différente et ajoutez des herbes fraîches ou du fromage. La texture est-elle votre truc? Saupoudrez les craquelins avec quelques graines pour ajouter une touche de noisette et de croquant.

Plus vous roulez la pâte mince, plus votre craquelin sera délicat et croustillant. Mais soyez prudent car ils cuisent également plus rapidement. Jaime rendre mes craquelins longs et étroits, mais vous pouvez leur donner la forme que vous voulez. Quelle que soit la forme que vous choisissez, faites de votre mieux pour uniformiser tous les craquelins afin quils cuisent uniformément. Il est également important de percer les craquelins pour empêcher les craquelins de gonfler comme de petits ballons.