Comment faire de la crème glacée maison (sans machine!)

Ai-je mentionné à quel point jaime la crème glacée? Jadore toujours avoir des cuillères sur un cône pendant lété, ou si jai eu la chance, un blizzard Reeses Peanut Butter Cup du Dairy Queen en ville. Jai même travaillé au Dairy Queen au lycée, ce qui ma donné loccasion de manger de la crème glacée quand je le voulais. Vous devez donc imaginer ma joie quand jai découvert que non seulement je peux faire de la crème glacée à la maison sans machine, mais que cela peut être facilement fait avec trois ingrédients.

Cest vrai, juste trois ingrédients! Quand jai découvert ce concept pour la première fois, jétais déconcerté. Cela semblait presque trop beau pour être vrai! Jétais sceptique en préparant mon premier lot de glace à la vanille maison, mais à ma grande stupéfaction, la fabrication de la glace était vraiment aussi simple que cela.

Donc, si vous cherchez un dessert facile, ce sera épatez la foule, cette recette de crème glacée maison fera laffaire. Apportez toutes les sauces, les sauces et les garnitures de bonbons, et vous pourrez vous offrir lextravagance ultime de sundae de crème glacée!

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Recette de crème glacée maison

Voici un tutoriel étape par étape facile à suivre !

Donne 6-8 portions

Ingrédients

• 2 tasses de crème à fouetter épaisse
• 1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré
• 1 c. à thé darôme de vanille

Comment le préparer

Versez la crème à fouetter dans un bol ou un batteur sur socle. Mélanger à haute vitesse jusquà ce que des pics fermes commencent à se former. Vous saurez que la crème fouettée a des « pics raides » lorsque vous soulevez le batteur du bol et que les pics de crème fouettée peuvent se tenir tout seuls. Cela ma pris environ cinq minutes pour obtenir la crème à cette consistance parfaite. Cependant, vous ne voulez pas surcharger la crème, alors assurez-vous de la surveiller de près. Vous ne voulez pas quil devienne grumeleux ou raide.

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Dans un petit bol, mélangez larôme vanille et le lait concentré sucré. Si vous prévoyez en essayant différents arômes, voici létape à suivre. Remplacez la vanille par de la menthe, de lamande ou dautres arômes que vous désirez. Vous pouvez également utiliser du colorant alimentaire ici si vous le souhaitez.

Vous « voudrez faire cela lentement! Jai mis une petite quantité de lait à la fois et lai incorporé à la crème fouettée. Continuez cette étape jusquà ce que tout le lait soit incorporé à la crème fouettée. Mais encore une fois, ne le battez pas trop! Vous voulez quil soit léger. Le mélange deviendra plus soupe à cette étape – ne vous inquiétez pas.

À laide dune cocotte en verre (ou dun plat à tarte en verre profond), étalez la glace mélanger avec une spatule.

Déplacez le la crème glacée au congélateur (à découvert) et congeler pendant au moins 6 heures. Vous pouvez lessayer plus tôt (je dirais 4 heures minimum), mais personnellement, je trouve que la glace a une bonne tenue après 6 heures.

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Crème glacée maison – Recette complète

1. Fouettez la crème à fouetter avec une main ou un batteur sur socle à haute vitesse. Mélanger jusquà formation de pics fermes, environ 5 minutes. Ne pas trop gonfler – la crème fouettée va devenir raide.
2. Dans un bol plus petit, mélanger le lait concentré sucré et larôme vanille.
3. À laide dune spatule, incorporer lentement le mélange de lait dans la crème fouettée. Ajouter le mélange de lait une cuillerée à la fois.
4. Répartir dans une cocotte en verre et congeler à découvert pendant 6 heures.
5. Scoop et ajouter les garnitures désirées!