Comment couper le chou de la bonne façon
Vous allez avoir besoin de savoir comment couper le chou si vous allez faire de la salade de chou cet été. Et vous devriez absolument faire cette salade de chou, car cest le parfait côté rafraîchissant avec tous les aliments que vous faites griller, comme les hot dogs, les hamburgers, les steaks grillés et même les chiens de carottes végétariens. La bonne nouvelle est que ce nest vraiment pas difficile du tout d obtenir le morceau parfait pour la salade de chou. Les couches de chou travaillent avec vous pour faciliter la coupe – elles se désagrègent au fur et à mesure. Nous allons également vous montrer comment hacher de plus gros morceaux de chou, au cas où vous voudriez rôtir ou griller de plus gros quartiers de légumes. Suivez simplement ce petit guide et vous serez sur la bonne voie pour dévorer le légume le plus sain et le plus délicieux 24 heures sur 24.
Comment déchiqueter le chou:
Lavez le chou et enlevez les feuilles extérieures
Passez votre tête de chou sous le robinet de la cuisine, en enlevant la saleté ou le sable en frottant légèrement avec vos doigts ou une brosse de nettoyage. Retirez les feuilles extérieures de la tête de chou, simplement en les tirant avec vos mains. Retirez simplement les feuilles très extérieures, celles qui sont plus doux, plus feuillu et facile à retirer. Vous voulez juste les bonnes parties croquantes de votre salade de chou, après tout!
Couper le chou en quartiers
Placez le chou sur une planche à découper avec le trognon vers le bas. Coupez le chou en deux de haut en bas, directement à travers le trognon. Vous voudrez utiliser le plus grand couteau de chef que vous possédez. Après avoir coupé le chou en deux, placez chaque chou coupé à moitié. côté vers le bas sur la coupe b oard et coupez à nouveau la moitié en deux, verticalement du haut à travers le noyau. Maintenant, vous avez un chou en quartiers.
Retirez le noyau
Chacun de vos quatre morceaux de chou aura un peu du noyau en bas. Placez chaque quart côté coupé vers le bas sur votre planche à découper et utilisez le couteau de votre chef pour couper le morceau de noyau à un léger angle. Le noyau est plus dur que le chou, vous pourrez donc sentir où il se termine et faites votre coupe en conséquence. Si vous voulez rôtir ou griller des morceaux de chou, arrêtez-vous à cette étape et faites-les cuire! Passez à létape suivante si vous prévoyez de préparer de la salade de chou, de la choucroute, de la soupe ou un autre plat de chou râpé.
Hirsheimer & Hamilton
Déchiquetez le chou
En gardant votre coin de chou coupé vers le bas, coupez-le le long le bord horizontal en fines bandes. (Vous pouvez également couper le chou verticalement si vous souhaitez des brins plus longs.) Répétez cette opération avec les quatre coins jusquà ce que vous ayez un tas de brins de chou. À ce stade, si vous voulez des brins de chou encore plus petits, vous pouvez couper les bandes Les couches de chou se désagrègent naturellement en brins plus fins au fur et à mesure que vous les coupez, mais vous pouvez également utiliser vos mains pour les séparer.
Maintenant que vous savez comment couper le chou en brins parfaits, pourquoi ne pas faire de la salade de chou? Vous pouvez même apprendre à le faire sans recette. Mais ce nest pas tout ce que vous pouvez faire avec votre chou tranché. Vous pourriez faire de la choucroute et déguster votre chou tout au long de lautomne sur des tonnes de saucisses et de sandwichs. Ou, vous pouvez faire de la soupe (la soupe aux choux nest en fait pas seulement de la nourriture diététique – elle peut être super délicieuse.) Ou, faire un sauté à la noix de coco, avec des saveurs indiennes. Bien sûr, lune des façons les plus simples et les meilleures de savourer le chou est dans une salade. Dépassé par toutes les possibilités? Ne vous inquiétez pas, parcourez toutes les recettes que vous pouvez utiliser pour le chou, étape par étape. Voici 17 idées pour commencer: