Cidre de pomme maison dans la mijoteuse
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Cidre de pomme fait maison en pot pot, parfait pour boire par une froide journée dhiver. Peut être personnalisé selon vos goûts, et est un excellent régal fait maison pour tout le monde!
Quelle est la façon idéale de rester au chaud quand il fait froid dehors? quelque chose de chaud!
Habituellement, par une journée très froide, jopterais pour du chocolat chaud, mais je pensais que jessaierais du cidre fait maison.
Curieusement (le saviez-vous drôle est un mot?), quand jai regardé comment dautres avaient fait du cidre maison, je suis tombé sur beaucoup de recettes qui énuméraient le «cidre de pomme» comme lun des ingrédients. (Insérez un visage confus ici.)
Il savère que beaucoup de gens aiment ajouter plus dépices et dautres choses pour stocker du cidre de pomme acheté, alors je voyais en fait des recettes pour «Cidre de pomme épicé». Les choses que japprends. Ce truc ici cependant, cest la vraie affaire. Fait maison tout le chemin. Ce qui signifie personnalisable tout le chemin.
La recette que jai adaptée a eu la bonne idée dutiliser une orange pour apporter un une belle saveur dagrumes à la boisson, ce que jai adoré. En gros, tout ce que vous aurez à faire est de jeter une orange avec un bouquet de pommes, de la compléter avec de leau, puis dajouter des épices et un édulcorant au goût.
Si vous êtes une personne qui aime les mesures exactes, jai inclus ce que jai fait ci-dessous! Assurez-vous dutiliser une taille assez grande – jai utilisé une taille de 4 litres qui fonctionnait bien, ajustez en conséquence vos mesures.
Une fois que les pommes sont molles (après 2 à 3 heures de cuisson à haute température dans la mijoteuse), écrasez ces bébés pour en retirer tout le jus. Ensuite, laissez reposer et laissez cuire encore une heure ou deux jusquà ce que vous soyez prêt pour filtrer la pulpe.
Si vous voulez être plus ingénieux, gardez ces pommes écrasées que vous avez filtrées et utilisez-la dans quelque chose comme une soupe. Cela fonctionnerait bien dans cette soupe de pommes à la courge musquée pour une saveur supplémentaire!
Ingrédients
- 7 tasses deau
- 6 pommes moyennes, (jai utilisé des pommes Gala bio, mais utilisez la variété que vous aimez)
- 1 orange, bio si possible
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de muscade
- 1/4 tasse de cassonade (ou autre édulcorant au choix: miel, agave, sirop dérable), au goût
Instructions
- Ajoutez de leau dans la mijoteuse. Lavez soigneusement les pommes et lorange, coupez-les en tranches et placez-les dans leau. Complétez avec des épices (vous pouvez toujours en ajouter plus tard).
- Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à intensité élevée pendant 3 à 4 heures. Vers la moitié du temps de cuisson, écrasez les fruits avec un presse-purée.
- Une fois la cuisson terminée, filtrez le cidre avec une passoire fine. (Astuce: conservez la purée de pommes pour les ajouter à la soupe – ce serait très bien dans la recette de soupe aux pommes et à la courge musquée!)
- Ajoutez un édulcorant au goût et plus dépices choisies si vous le souhaitez. Servir chaud.
Notes
* Pour utiliser les mesures telles que fournies, assurez-vous que votre mijoteuse ou poêle fait au moins 4 litres.
Adapté de Gimme Some Oven
Informations nutritionnelles:
Rendement:
6
Quantité Par portion: Calories: 139Total Lipides: 0gGraisses saturées: 0gGraisses trans: 0gGraisses non saturées: 0gCholestérol: 0mgSodium: 15mgCarbohydrates: 36gFibres: 5gSucres: 28gProtéines: 1g
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement par un outil en ligne de Nutritionix. Ce nest pas toujours exact. Veuillez utiliser vos propres outils pour vérifier si vous vous fiez à ces informations.
Avez-vous fait cette recette?
Jadorerais voir! Taguez @trialandeater sur Instagram et hashtag #trialandeater.