Chou rôti au citron (vidéo)

Le chou rôti au citron est un plat daccompagnement parfait à faible teneur en glucides, peu importe ce avec quoi vous le servez, et je le mangerais également pour un dîner sans viande. Et si vous êtes un fan de chou, je vous promets que vous le referez encore et encore!

PIN Chou rôti au citron pour lessayer plus tard!

Regardez la vidéo pour voir si vous souhaitez faire du chou rôti au citron!

Nous sommes en mars et une chose que jaime ce mois-ci est la façon dont le chou est vendu dans presque toutes les épiceries aux États-Unis. Bien sûr, cest parce que tant dAméricains fabriquent du corned beef Chou pour la Saint-Patrick, sans parler du fait que ce nest pas vraiment un plat irlandais authentique. Et jadore le corned-beef et le chou peu importe la façon dont vous les faites cuire, donc je suis toujours heureux de cuisiner lun ou lautre, surtout quand ils sont en solde!

Il y a des années, jai cuisiné du corned-beef et préparé cet incroyable chou rôti au citron pour le servir, et depuis, je lai fait encore et encore et je lai adoré à chaque fois que je le faisais. Et comme le chou est bon marché en ce moment, je présente cette façon préférée de cuisiner le chou pour les favoris du vendredi cette semaine pour voir si je peux vous encourager à lessayer. Le chou rôti est recouvert de citron et dhuile dolive avant de cuire, et cest tellement incroyablement délicieux que je pense que la plupart des amateurs de légumes rôtis adoreraient. Et si vous mobligiez à choisir ma recette de chou préférée, ce serait celle que je choisirais.

Et grâce à la participation des lecteurs, il y a des instructions légèrement améliorées pour cette recette. Sur les conseils envoyés par e-mail par un lecteur dont je ne me souviens plus du nom, je garde désormais la bande de cœur sur chaque morceau de chou lorsque je coupe le chou en quartiers, ce qui facilite grandement le retournement sur la casserole. Vous pouvez le couper lorsque vous mangez le quartier de chou, ou si votre chou est petit et jeune, le cœur peut avoir bon goût.

Même si vous ne mangez pas de viande, je vous encourage fortement à en faire cuire chou en utilisant cette méthode! Et pensez à cette méthode savoureuse pour cuire le chou chaque fois que vous avez besoin dun plat daccompagnement simple à faible teneur en glucides pour accompagner de la viande.

De quels ingrédients avez-vous besoin pour cette recette:

• chou vert
• huile dolive
• jus de citron frais pressé (voir notes)
• quantité généreuse de sel de mer et de poivre noir moulu frais
• tranches de citron, pour servir le chou (facultatif)

Comment préparer cette recette:

(Faites défiler vers le bas pour obtenir la recette imprimable complète, y compris les informations nutritionnelles.)

1. Démarrez le préchauffage du four, puis coupez une tête de chou en 8 coins, coupant à travers le noyau. (Javais lhabitude de couper le noyau, mais un lecteur a partagé que si vous le laissez sur les coins, restez mieux ensemble et vous pouvez facilement le couper au fur et à mesure que vous le mangez.)
2. Disposer les morceaux de chou sur une grande plaque à pâtisserie que vous avez vaporisée dhuile dolive ou dun spray antiadhésif.
3. Fouettez ensemble lhuile dolive et le jus de citron.
4. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour brosser les côtés supérieurs du chou avec le mélange huile dolive / jus de citron et assaisonner généreusement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Retourner soigneusement et répéter avec le deuxième côté.
5. Chou rôti 15 minutes, ou jusquà ce que le côté qui touche la poêle soit bien doré, puis retourner chaque morceau avec précaution.
6. Rôtissez ensuite le chou 10 à 15 minutes de plus sur le deuxième côté, ou jusquà ce quil soit cuit à votre goût.
7. Servez le chou chaud, avec un supplément de citron des tranches que les gens peuvent presser un peu plus de jus de citron sils le souhaitent.

Faites-en un repas faible en glucides:

Bien sûr, ce chou rôti est un plat daccompagnement parfait pour le corned beef à la mijoteuse ou le corned beef Instant Pot . Cela aurait également bon goût avec quelque chose comme les boulettes de viande suédoises ou le rôti! Mais honnêtement, jaime tellement ça que je pourrais en faire un repas entier pour un dîner sans viande!

Plus de recettes faibles en glucides avec du chou:

Les dix meilleures recettes de chou faible en glucides de Kalyn ~ Kalyns Kitchen
Chou farci Keto ~ I Breathe Im Hungry – Poivrons farcis à faible teneur en glucides avec boeuf, saucisse et chou ~ Kalyns Kitchen
Chou à la poêle de Lucy ~ Recettes CopyKat
Salade de chou vietnamienne avec poulet et coriandre ~ Kalyns Kitchen
Chou épicé ~ Pieds nus dans la cuisine

Régime faible en glucides / Régime faible en glycémie / Suggestions de régime South Beach:
Non seulement le chou est un légume crucifère merveilleusement nutritif, mais cest aussi lun des légumes les moins riches en glucides, ce qui en fait un plat daccompagnement parfait ou plat principal végétarien pour tout régime alimentaire faible en glucides, y compris le paléo et le céto, ainsi que pour toute phase du régime South Beach.

Trouver plus de recettes comme celle-ci :
Utilisez les pages dindex de photos Recettes par type de régime pour trouver dautres recettes adaptées à un régime alimentaire spécifique. Utilisez les plats daccompagnement pour trouver plus de recettes comme celle-ci. Vous pouvez également suivre la cuisine de Kalyn sur Pinterest pour voir toutes les bonnes recettes que je partage là-bas.

Notes historiques pour cette recette:
Cette recette était publié pour la première fois en mars 2010. Il a été mis à jour pour la dernière fois et présenté comme un choix de favoris du vendredi le 6 mars 2020.