Chili Mac (Français)

Cette cocotte Chili Mac est un délicieux plat réconfortant pour toute la famille en une heure! Chili maison rapide et facile avec macaroni cuit au four dans une sauce crémeuse au fromage.

Les pâtes au fromage au taco préférées des enfants sont lune des recettes de dîner rapides les plus appréciées sur ce site! Cette casserole de piments et de pâtes tex-mex est une autre excellente recette pour les soirées de semaine bien remplies.

EASY CHILI MAC

Quand il sagit de combiner des aliments réconfortants , vous ne pouvez pas obtenir beaucoup plus rétro et old school quune recette copieuse de Chili Mac. Tout comme le goulash américain, cette recette de dîner classique est née à une époque où les repas devaient être abordables et la nourriture en conserve était roi.

Ce nest pas votre recette de Chili Mac rétro moyenne, il ny a pas de piment en conserve et non des blocs de fromage Velveeta. La sauce au fromage est crémeuse et pleine de vrai fromage cheddar et le chili est fait à partir de zéro avec seulement quelques ingrédients du garde-manger. Ce n’est peut-être pas le Chili Mac transformé avec lequel vous avez grandi, mais c’est tout aussi simple et délicieux!

Le Chili Mac fait maison est un dîner de semaine rapide et facile, mais vous pouvez le rendre encore plus facile. Cette recette de Chili Mac est faite sur une cuisinière. Laisser mijoter, couvert, à feu moyen-doux pendant environ 15-20 minutes avant dajouter le fromage. Nous avons également inclus des variantes de mijoteuse et dInstant Pot afin que vous puissiez le faire, mais cest plus simple pour vous!

Lun des meilleurs les choses à propos de cette recette de Chili Mac sont quil est simple de lajuster avec ce que vous avez sous la main. Si vous ne voulez pas faire un voyage spécial pour les tomates en compote, utilisez simplement des tomates en dés. Pour le rendre plus copieux, ajoutez une boîte de haricots rouges égouttés et rincés. Découvrez plus de variations et de substitutions pour Chili Mac ci-dessous.

Ce Chili Mac est fait dans deux casseroles, cuisant les macaronis séparément. Vous pouvez préparer ce repas en une seule casserole en cuisinant le tout dans un grand four hollandais et en utilisant 4 tasses de bouillon faible en sodium et une boîte de sauce tomate. Ajouter les macaronis crus à la sauce, porter à ébullition et cuire jusquà ce que la sauce soit absorbée et que les pâtes soient tendres.

Une casserole adaptée aux enfants comme Chili Mac se marie très bien avec des accompagnements faciles comme le brocoli rôti ou les haricots verts sautés , tous deux réalisés en 30 minutes environ. Faites du Chili Mac un futur dîner de choix en congelant la casserole avant de la cuire et de la chauffer au four lorsquelle est congelée. Vous aurez besoin de cuire environ 5 à 10 minutes de plus que la recette ne lexige.

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VARIATIONS DU CHILI MAC

• Viande: Vous pouvez utiliser de la dinde hachée, du poulet haché ou de la saucisse hachée au lieu du bœuf haché. La saucisse fumée ou le poulet grillé en dés auraient également un goût délicieux!
• Tomates: Rendez ce Chili Mac plus copieux et plus savoureux en ajoutant des tomates concassées, de la purée de tomates ou de la pâte de tomates. Donnez-lui un petit coup de pied en ajoutant un pot de salsa.
• Haricots: ajoutez des haricots en conserve ou des haricots secs comme des haricots rouges (rouges ou blancs), des haricots noirs ou des haricots pinto. Égouttez et rincez les haricots en conserve. Pour utiliser des haricots secs, vous devrez cuire le plat plus longtemps et ajouter 3 tasses de bouillon de bœuf.
• Pâtes: Vous pouvez utiliser des pâtes plus petites pour Chili Mac comme les penne, les rotini, les petites coquilles ou les rigatoni. Des pâtes plus petites rendent les bouchées plus équilibrées avec du chili, de la sauce au fromage et des macaronis.
• Légumes: pour préparer un plat, ajoutez des légumes comme les épinards, les grains de maïs et les poivrons rouges en dés. Pour un peu de chaleur, ajoutez une boîte de piments verts ou de jalapeños coupés en dés.
• Épices: Au lieu du type acheté en magasin, essayez lassaisonnement pour tacos maison ou remplacez le mélange dassaisonnement pour chili. Vous pouvez également simplifier votre Chili Mac en utilisant simplement du cumin, du chili en poudre et du paprika.

Chili Mac à la mijoteuse

• Ne faites pas cuire les pâtes à lavance. Vous aurez besoin de 4 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf faible en sodium.
• Faire revenir le bœuf haché avec les oignons et les poivrons jusquà ce quil ne soit plus rose. Égoutter la graisse et ajouter à la mijoteuse.
• Ajouter tous les ingrédients, sauf le fromage cheddar, les macaronis non cuits et 4 tasses de bouillon dans la mijoteuse et remuer.
• Couvrir la mijoteuse avec un couvercle et cuire à intensité élevée pendant 2 à 3 heures, ou à basse température de 6 à 8 heures, jusquà ce que les pâtes soient tendres.
• Incorporer le fromage râpé jusquà ce que le fromage soit fondu.

Instant Pot Chili Mac

• • Ne pas faire cuire les pâtes et utiliser 4 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf à faible teneur en sodium.
  • Mettez lInstant Pot sur la fonction Sauté et faites cuire le bœuf haché, loignon et les poivrons jusquà ce que le bœuf ne soit plus rose.
  • Utilisez 1 tasse de bouillon pour déglacer la casserole et gratter la viande dorée des côtés et du fond.
  • Ajouter les ingrédients restants, sauf le fromage, dans lInstant Pot, y compris les pâtes non cuites et le bouillon.
  • Fermer le couvercle et sceller la vanne.Réglez sur Haute pression manuelle pendant 5 minutes, puis relâchez rapidement la pression.
  • Incorporer le fromage jusquà ce quil fonde et que la sauce soit crémeuse.

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COMMENT CONSERVER LE CHILI MAC

• Servir: Vous pouvez conserver Chili Mac à température ambiante jusquà 2 heures avant de le refroidir.
• Magasin: réfrigérez Chili Mac dans un contenant hermétique jusquà 4 jours. Réchauffez au micro-ondes, en ajoutant un peu de bouillon ou de lait pour rendre à nouveau crémeux.
• Congeler: Congeler Chili Mac cuit au four ou non cuit jusquà 3 mois. Couvrir hermétiquement dune pellicule plastique et dune feuille daluminium et réchauffer au four de congelé au service.