Chaudrée de poulet au maïs à la mexicaine

Chaudrée de poulet au maïs, allégée, infusée dassaisonnements mexicains, le tout préparé dans une casserole et sur votre table en moins de 30 minutes!

Cette chaudrée de poulet au maïs est remplie de poulet juteux, de maïs, de tomates, de poivrons rouges, de fromage et des options de pommes de terre, riz et / ou bacon! Son fromage, crémeux (sans aucune crème épaisse!), Réconfortant et les couches de saveurs sont hors de ce monde. Il est principalement « dump and run » mais a le goût de mijoter pendant des heures! Jai également inclus des astuces pour alléger cette chaudrée de poulet au maïs que vous adorerez – presque autant que vous aimerez les slurpfuls crémeux et délicieux. Presque.

Chaudrée de poulet au maïs

Jai beaucoup de recettes de soupe parce que jADORE la soupe, dont beaucoup jai allégé comme mon chili au poulet blanc, ma soupe au brocoli au fromage et à la pomme de terre et même si je les aime toutes, cette chaudrée de poulet au maïs crémeuse est définitivement un favori. Javais envie de cette soupe jusquà ce que la dernière goutte soit partie. Et puis certains. Je pense que vous en aurez envie aussi.

Cette recette de chaudrée de poulet au maïs et au poulet se prépare incroyablement rapidement et la majorité des «faire» cette chaudrée de maïs, cest simplement le jeter dans des boîtes de conserve et des épices. Vos papilles gustatives seront époustouflées par le punch de saveur de si peu defforts et elles ne croiront certainement pas que cette soupe est allégée!

Quest-ce que la chaudrée de maïs?

Chaudrée de maïs est une soupe épaisse et crémeuse traditionnellement avec du poulet et des pommes de terre. Jai pris une chaudrée de poulet au maïs traditionnelle et ajouté des assaisonnements mexicains pour créer la chaudrée de maïs la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée!

Comment préparer une chaudrée de poulet au maïs saine?

Nous sommes capable dobtenir une chaudrée de poulet et de maïs aussi crémeuse et maigre sans toute la graisse en:

1. Roux: Faire un roux de farine, dhuile dolive et de beurre puis ajouter du bouillon de poulet crée une sauce épaisse et crémeuse base. Cela élimine le besoin dutiliser de la crème épaisse.
2. Maïzena: La fécule de maïs épaissit davantage la chaudrée de poulet au maïs sans avoir à ajouter du beurre supplémentaire que lajout de farine nécessiterait
3. Fromage à la crème: En utilisant 1 / Le fromage à la crème à 3 matières grasses ajoute une saveur riche et crémeuse sans autant de gras que la crème épaisse.
4. Maïs à la crème: Le maïs à la crème ajoute du corps à la chaudrée de maïs et la même astuce que jutilise dans mon Skinny Buffalo Chicken Mac et Fromage (incroyable). Le caractère crémeux naturel du maïs en crème est un ingrédient secret qui change la vie.

De quels ingrédients ai-je besoin pour la chaudrée de poulet au maïs?

• poitrines de poulet: jutilise des poitrines de poulet car elles sont plus maigres, mais vous pouvez utiliser des cuisses de poulet si vous préférez.
• oignon: vous pouvez remplacer 1 cuillère à café de poudre doignon pour les jours de farniente où vous navez pas envie de hacher
• lail: vous pouvez remplacer 1 1/2 cuillère à café dail en poudre.
• jalapeno : le jalapeno ne rendra pas cette chaudrée de poulet au maïs épicée – ajoutez simplement de la saveur. Ajoutez plus de chaleur avec de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne en fin de cuisson.
• poivron rouge: vous pouvez remplacer un poivron vert si cest tout ce que vous avez sous la main.
• farine: je suis sûr que la farine sans gluten fonctionnerait très bien ici.
• bouillon de poulet: assurez-vous dutiliser un bouillon de poulet faible en sodium ou votre chaudrée de poulet au maïs peut être trop salée.
• fécule de maïs: aide à épaissir la soupe ou vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire
• assaisonnements: cumin, poudre de chili, paprika fumé, origan séché, sel et poivre – je peux presque goûter la fraîcheur!
• maïs à la crème: un incontournable pour rendre cette soupe encore plus crémeuse!
• petites tomates en dés: assurez-vous dutiliser des tomates en dés sans assaisonnements ajoutés
• en dés piments verts: utilisez uniquement des piments verts coupés en dés DOUX, sinon votre soupe sera trop chaude.
• Fromage à la crème: assurez-vous que votre fromage à la crème est bien tendre pour quil fonde facilement.
• fromage: vous pouvez utiliser nimporte quel combo que vous aimez à partir dun mélange de fromages mexicains ou 1/2 tasse de cheddar, Monterrey

Puis-je utiliser du maïs congelé pour la chaudrée de maïs?

Je préfère le maïs frais ou en conserve pour cette recette de chaudrée de poulet au maïs parce que la texture tient mieux.

• Maïs en conserve: égouttez et rincez avant de lajouter à la chaudrée.
• Maïs frais: vous aurez besoin denviron 2 tasses de maïs sucré.
• Maïs surgelé: à utiliser uniquement en dernier recours. Assurez-vous que le maïs est décongelé avant de lajouter à la soupe, sinon il ajoutera du liquide supplémentaire qui rendra la chaudrée moins crémeuse.

Puis-je utiliser du poulet rôti pour la chaudrée de poulet au maïs?

Absolument! Vous aurez besoin denviron 2 1/2 tasses de poulet rôti râpé. Ajoutez le poulet à la chaudrée de maïs après létape 4, avant dajouter les fromages.

Puis-je ajouter des légumes à la chaudrée de poulet au maïs?

Absolument! Je suis resté fidèle aux bases, mais vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes, des pommes de terre, etc. Vous pouvez également ajouter des haricots noirs!

Puis-je ajouter du riz à la chaudrée de poulet au maïs?

Jadore la texture ajoutée du riz! Vous pouvez ajouter du riz cuit à la chaudrée crémeuse au poulet et au maïs (JADORE le riz sauvage) ou vous pouvez cuire votre riz directement dans la soupe comme je le fais dans ma soupe de riz au poulet Fajita. Si vous choisissez de faire cuire votre riz dans la soupe, vous devrez ajouter du bouillon de poulet supplémentaire et ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Comment faire une chaudrée de poulet au maïs?

Pour faire ce poulet Chaudrée de maïs:

1. faites sauter vos oignons, piments jalapeno et poitrines de poulet dans un peu dhuile dolive / beurre
2. ajoutez vos poivrons, lail et la farine et faites cuire pendant deux minutes puis son le temps de vidage!
3. ajoutez votre bouillon de poulet, le maïs en crème, le maïs entier, les tomates en dés, les piments verts et tous les assaisonnements / épices.
4. porter à ébullition puis réduire à ébullition, à découvert , pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Enfin, ajoutez votre fromage mexicain et votre fromage à la crème réduit en gras jusquà ce quils soient merveilleusement onctueux et crémeux.

Comment épaissir le poulet au maïs Chaudrée?

Vous pouvez personnaliser la consistance de votre chaudrée de poulet au maïs en ajoutant de la crème épaisse ou du fromage à la crème supplémentaire pour une soupe plus crémeuse. Pour une soupe plus épaisse, fouettez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1/4 tasse deau et ajoutez à la soupe puis laissez mijoter pendant 5 minutes. Pour une soupe plus fine, ajoutez du lait ou du bouillon de poulet.

Quest-ce qui va avec la chaudrée de poulet au maïs?

Garnitures, garnitures! Les garnitures font partie du plaisir de la chaudrée mexicaine au poulet et au maïs et permettent à chacun de personnaliser sa soupe. Garnitures comme le fromage, lavocat, la coriandre, les tomates, les chips tortilla etc.

En ce qui concerne les accompagnements pour la chaudrée de poulet au maïs, voici quelques idées:

• salade verte
• un grand côté de frites et de salsa maison
• Salade de fruits Pina Colada
• Salade du sud-ouest avec vinaigrette crémeuse à lavocat et salsa
• et couronner le tout avec Churros!

Combien de temps dure la chaudrée de poulet au maïs?

Pas très longtemps à notre loger! Vous pouvez réfrigérer la chaudrée de poulet au maïs dans un contenant hermétique et la conserver au réfrigérateur jusquà 5 jours.

Puis-je congeler la chaudrée de poulet au maïs?

Je ne recommande pas de congeler la chaudrée de poulet au maïs avec le fromage à la crème et les fromages car la graisse des fromages se séparera et créera une texture amusante. Vous pouvez congeler votre chaudrée de poulet au maïs sans le fromage à la crème et les fromages mexicains.

Comment congeler la chaudrée de poulet au maïs?

1. Suivez la recette jusquà ajouter du fromage à la crème – ne pas ajouter de fromage à la crème ou de fromages.
2. Laisser la soupe refroidir complètement.
3. Ajouter la chaudrée de poulet au maïs dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique pour congélateur.
4. Éliminez tout excès dair, fermez, scellez et congelez jusquà 3 mois.
5. Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez la chaudrée de maïs décongeler au réfrigérateur.
6. Transférer la soupe dans une cocotte / pot à soupe et réchauffer sur la cuisinière.
7. Une fois chaud, incorporer le fromage à la crème jusquà ce quil soit fondu, puis les fromages jusquà ce quils soient fondus.

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© Carlsbad Cravings par CarlsbadCravings.com

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30 minutes de poulet mexicain Chaudrée de maïs (allégée)

Cette chaudrée de poulet mexicaine au maïs de 30 minutes ALLUMÉE est destinée à devenir lune de vos soupes préférées! Son fromage, crémeux (sans aucune crème épaisse!), Réconfortant et les couches de saveurs sont hors de ce monde – et le tout dans un seul pot!

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Cours

Plat principal, soupe

Cuisine

Mexicain

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

-8 portions

Ingrédients

Chaudrée de poulet au maïs à la mexicaine

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe dhuile dolive
• ½ gros oignon, haché
• 1 piment jalapeno, épépiné, déveiné, émincé
• 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, hachées (non cuites)
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 1 c. à thé CHAQUE sel, poudre de chili
• 1/2 c. à thé CHAQUE paprika fumé, origan séché
• 1 poivron rouge, haché
• 1/4 tasse de farine
• 4 gousses dail émincées
• 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, divisé
• 2 à soupe de fécule de maïs
• 2 14,75 oz. boîtes de maïs à la crème
• 1 15 oz. boîte de maïs, égoutté et rincé
• 1 14 oz. boîte de petites tomates en dés, égouttées
• 1 4 oz. boîte de piments verts doux coupés en dés
• 4 oz. fromage à la crème ramolli (jutilise 1/3 de matière grasse en moins)
• 8 oz.Mélange de fromages mexicains ou 1/2 tasse de cheddar de Monterrey
• Sauce piquante au goût

Garniture (facultatif)

• crème sure (fortement recommandée)
• fromage
• coriandre
• Avocats
• Tomates
• Croustilles de tortilla

Cours Plat principal, soupe Cuisine Mexicaine Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Portions -8 portions Ingrédients Chaudrée mexicaine de poulet au maïs 3 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe dhuile dolive ½ gros oignon, haché 1 piment jalapeno, épépiné, déveiné, émincé 1 livre de poulet désossé sans peau poitrines, hachées (non cuites) 2 cuillères à café de cumin moulu 1 c. à thé CHAQUE sel, chili en poudre 1/2 c. à thé CHAQUE paprika fumé, origan séché 1 poivron rouge, haché 1/4 tasse de farine 4 gousses dail, émincées 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium, divisé 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 14,75 oz. boîtes de maïs à la crème 1 15 oz. boîte de maïs, égoutté et rincé 1 14 oz. boîte de petites tomates en dés, égouttées 1 4 oz. boîte de piments verts doux coupés en dés 4 oz. fromage à la crème ramolli (jutilise 1/3 de matière grasse en moins) 8 oz. Mélange de fromages mexicains ou 1/2 tasse de cheddar de Monterrey Sauce piquante au goût Garniture (facultatif) crème sure (fortement recommandée) fromage coriandre Avocats Tomates Croustilles de tortilla

Votes: 1 Évaluation: 5 Notez cette recette!

Instructions

1. Faire fondre le beurre dans lhuile dolive à feu moyen-vif dans une grande cocotte / marmite. Ajouter le poulet, les oignons, les piments jalapenos et tous les assaisonnements et faire sauter pendant 3 minutes.
2. Ajouter une cloche poivrons, ail et farine. Cuire 2 minutes en remuant constamment.
3. Tourner le chauffage à faible et incorporer graduellement 3 tasses de bouillon de poulet.
4. Fouet 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 1 tasse de bouillon de poulet restant et ajouter à la soupe. Incorporer le maïs à la crème, le maïs entier, les tomates en dés et les piments verts. Porter à ébullition puis réduire à ébullition, à découvert, pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Tourner le chauffage à faible et incorporer le fromage à la crème ramolli et le fromage mexicain. Continuez à remuer jusquà ce quil soit complètement fondu.
6. Garnir lindividu portions avec les garnitures désirées.