Champignons en pâte à la bière
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Ces champignons panés à la bière sont frits à un brun doré croustillant avec un enrobage parfait de pâte à la bière sur de délicieux champignons de Paris entiers.
Cette recette fait un petit lot juste pour 2 personnes. Il fait un excellent apéritif ou plat daccompagnement fait maison à votre hamburger ou sandwich préféré.
La meilleure sauce pour tremper les champignons frits est la vinaigrette Ranch mais vous pouvez aussi aller avec une vinaigrette au fromage bleu ou les épicer avec une pincée de sauce piquante.
Comment faire des champignons frits:
Battez bien lœuf. Ajouter le poivre noir, la levure chimique, lhuile et le sel dassaisonnement et bien mélanger.
Versez la bière et ajoutez la farine et mélangez bien. Laisser reposer environ 5 minutes.
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Chauffez lhuile à environ 375 degrés F (190 C} dans une friteuse. Cliquez pour une friteuse.
Trempez quelques champignons dans la pâte, laissez lexcédent de pâte ségoutter.
Ajoutez délicatement quelques champignons à lhuile chaude . Laissez beaucoup de place, ne surchargez pas le processus de cuisson.
Laisser cuire, assisté, jusquà ce quil soit gonflé et doré, environ 5 minutes . Utilisez une cuillère ou une pince en bois pour les retourner à mi-cuisson.
Égouttez immédiatement les champignons sur une serviette en papier.
Répéter avec tous les mu champignons, en laissant quelques minutes entre les lots pour permettre à lhuile de revenir à la bonne température.
Servir chaud avec la vinaigrette Ranch, la vinaigrette Mille-Îles , Vinaigrette au fromage bleu ou votre trempette préférée.
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Ces champignons panés à la bière sont frits jusquà un brun doré croustillant avec lenrobage parfait de la pâte à la bière sur de délicieux champignons de Paris entiers.
Ingrédients
- 8 onces de champignons de Paris entiers
- Huile végétale pour la friture
- 1 œuf
- 2/3 tasse de farine
- Une pincée de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à soupe dhuile
- 1/2 cuillère à café de sel dassaisonnement
- 1/2 tasse de bière
- Votre trempette ou vinaigrette préférée
Instructions
- Enlevez délicatement la saleté des champignons.
- Battez bien lœuf. Ajouter le poivre noir, la levure chimique, lhuile et le sel dassaisonnement et bien mélanger.
- Verser la bière, ajouter la farine et bien mélanger. Laisser reposer environ 5 minutes.
- Chauffer lhuile à environ 375 degrés F (190 C} dans une friteuse. Cliquer pour une friteuse.
- Tremper quelques champignons dans la pâte, laissez égoutter lexcédent de pâte.
- Ajoutez délicatement quelques champignons à lhuile chaude. Laissez suffisamment de place, ne surchargez pas le processus de cuisson.
- Laissez cuire. , jusquà ce quils soient gonflés et dorés, environ 5 minutes. Utilisez une cuillère en bois ou des pinces pour les retourner à mi-cuisson.
- Égouttez immédiatement les champignons sur du papier absorbant.
- Répétez avec tous champignons, en laissant quelques minutes entre les lots pour permettre à lhuile de revenir à la bonne température.
- Servir chaud avec une vinaigrette Ranch, une vinaigrette Mille-Îles, une vinaigrette au fromage bleu ou votre trempette préférée.
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Informations nutritionnelles:
Rendement:
2
Quantité par portion: Calories: 318 Lipides saturés: 1gCholestérol: 81mgSodium: 622mgCarbohydrates: 37gFibres: 2gSucres: 2gProtéines: 10g
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