Casserole de poulet au pesto aux tomates et à la mozzarella au basilic
Casserole de poulet au pesto aux tomates et à la mozzarella au basilic – recette faible en glucides et sans gluten. Cest facile à préparer et une seule casserole est nécessaire.
Il suffit dempiler tous les ingrédients sur les poitrines de poulet dans un plat allant au four et tout cuire au four. Une fois le poulet cuit, vous aurez beaucoup de jus dans la poêle. Versez ces délicieux jus sur du riz cuit ou des pâtes cuites, comme des spaghettis ou des pâtes aux cheveux dange, et servez ces plats daccompagnement avec ce poulet Mozzarella. Parce que vous faites tout cuire dans une seule poêle, le nettoyage est minime.
Poulet à la mozzarella
Ce plat de poulet a un style similaire au poulet parmigiana (ou poulet parmesan) car de nombreux ingrédients sont similaires , et le poulet est cuit au four. Mais contrairement au Poulet Parmigiana, mon Poulet Mozzarella est sans gluten (pas de chapelure ni de farine), jutilise des tomates fraîches et du pesto de basilic, et jutilise uniquement du fromage Mozzarella. Le plat qui en résulte est tellement délicieux et rafraîchissant! Parfait pour le printemps et lété!
Ingrédients dont vous avez besoin pour le poulet mozzarella au pesto et aux tomates
- poitrines de poulet désossées, sans peau
- sel
- gousses dail
- pesto de basilic
- tomates fraîches
- mozzarella fraîche fromage
- basilic frais
Pour faire ce plat de poulet à la mozzarella, jaime utiliser de fines poitrines de poulet. Vous pouvez acheter des poitrines de poulet tranchées finement dans le magasin, ou aplatir le poulet comme décrit ci-dessous.
Comment aplatir le poulet
- Pour aplatir le poulet, couvrez dabord votre plan de travail avec une pellicule plastique.
- Posez les poitrines de poulet sur le dessus et couvrez-les dun autre morceau de pellicule plastique.
- Écrasez les poitrines de poulet avec le côté plat dun maillet à viande pour égaliser leur épaisseur.
- Alternativement, vous pouvez trancher chaque poitrine de poulet horizontalement pour faire deux poitrines de poulet plus fines et plus plates avec chaque grosse poitrine de poulet.
Que servir avec du poulet au pesto et à la tomate et à la mozzarella
Ce poulet à la mozzarella peut être servi avec des spaghetti, des pâtes aux cheveux dange ou du riz. Lorsque le poulet est cuit, il y aura une bonne quantité de jus au fond de la casserole. Puisque ces jus sont assez savoureux, mélangez des pâtes ou du riz cuits avec ces jus (qui sont abondants comme vous pouvez le voir sur les photos) du poulet au pesto, et vous aurez un délicieux repas!
Alternativement , vous pouvez servir votre poulet Mozzarella avec des asperges rôties, des haricots verts, du brocoli rôti ou des pommes de terre rôties.
Voici quelques-uns de mes plats daccompagnement préférés pour accompagner ce plat de poulet au pesto:
- Asiago, bacon et asperges rôties à lail
- Haricots verts à lail et au bacon
- Brocoli rôti à lasiago
Comment faire cuire du poulet mozzarella au pesto au basilic et aux tomates
Préchauffer le four à 400 F. Placer les poitrines de poulet dans une casserole. Assaisonner le poulet de sel et garnir dail émincé.
Garnir de pesto de basilic.
Ajoutez des tranches de tomates sur le dessus.
Ajoutez du fromage mozzarella frais tranché épais sur le dessus.
Comment faire cuire du poulet mozzarella au pesto
Cuire au four poitrines de poulet, non couvertes, à 400 F dans le four préchauffé pendant 20-30 minutes, selon lépaisseur de vos poitrines.
Au moment de servir, garnir chaque poitrine de poulet de basilic frais haché et dune tranche de tomate fraîche. Versez le jus du fond de la casserole sur les pâtes cuites (comme les cheveux dange ou les spaghettis) ou le riz cuit (comme le riz au jasmin).
Casserole de poulet au pesto aux tomates et à la mozzarella au basilic – recette à faible teneur en glucides et sans gluten. Une fois le poulet cuit, utilisez les délicieux jus de votre poulet cuit pour le verser sur du riz cuit ou des pâtes cuites, comme des spaghettis ou des pâtes aux cheveux dange, pour servir daccompagnement avec ce poulet Mozzarella. Parce que vous faites tout cuire dans une seule casserole, le nettoyage est minime.
- 4 poitrines de poulet, désossées, sans peau
- sel
- 4 gousses dail émincées
- 1/2 tasse de pesto de basilic
- 2 tomates, tranchées
- 8 oz de mozzarella fraîche, tranchée / li>
- 2tablespoonsfresh basilic
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Préchauffer le four à 400 F.
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Placer les poitrines de poulet dans une casserole de taille moyenne.
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Saupoudrer le poulet de sel. Garnir dail émincé.
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Répartir uniformément le pesto de basilic sur chaque poitrine de poulet.
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Ajoutez des tranches de tomates sur le dessus.
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Ajoutez du fromage Mozzarella frais tranché épais sur le dessus.
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Cuire au four à 400 F au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes, selon lépaisseur de vos poitrines.
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Au moment de servir, garnir chaque poitrine de poulet de basilic frais haché et dune tranche de tomate fraîche. Versez le jus du fond de la casserole sur les pâtes ou le riz.