Baked Potato Bar (Français)

Ce n’était pas ce que j’avais prévu à l’origine pour le message d’aujourd’hui. Mais hier, il a neigé comme un fou, les températures étaient à un chiffre, et je n’ai pas veux aller à lépicerie. Alors, jai ouvert mon frigo pour voir quel genre de restes javais à lintérieur. Il sest avéré que javais une partie de mon chili au steak épais et copieux et que javais quelques pommes de terre cuites au four provenant dun lot récent de soupe de pommes de terre au four. Yay! Ces deux ingrédients étaient un bon début pour faire des pommes de terre au four chargées. Donc, le dîner et la publication daujourdhui étaient bien avancés. Parfois, ce sont les repas imprévus et spontanés qui savèrent être les meilleurs.

Regardez cette photo ci-dessus. Cela ne crie-t-il pas réconfortant, copieux, & délicieux?!? Parfait par temps froid et neigeux. Il a fait un délicieux repas à un plat, mais il a également des possibilités de se développer dans une barre de pommes de terre cuite au four polyvalente et amusante à construire. Ce repas est amusant pour un dîner familial ordinaire, mais cest aussi une façon simple et amusante de nourrir une foule. Une des choses que jaime dans un plat à construire est que je nai pas à me soucier de laccommodement individuel goûts, allergies, mangeurs difficiles, végétariens, etc. De cette façon, il y en a pour tous les goûts. Et ai-je mentionné à quel point ces pommes de terre au four chargées sont délicieuses? Yummy est le mot.

• Le saviez-vous? La pomme de terre est une excellente source de vitamines et de minéraux. Une pomme de terre moyenne fournit une bonne dose de magnésium, de fer, de potassium, de fibres, de vitamine C et de niacine. Trouvez plus dinformations nutritionnelles ici.

Cest si simple. Vous avez besoin de pommes de terre au four et dune variété de garnitures. Vous pouvez offrir quelques garnitures ou vous déchaîner avec de nombreuses options. Si vous cuisinez pour votre famille, cest un excellent moyen de combiner des ingrédients sains avec des ingrédients fantastiques et de préparer quelque chose que tout le monde mangera. Voici comment je prépare mes pommes de terre et une liste de garnitures à considérer.

PRÉPARER LES POMMES DE TERRE

• Si possible, achetez des pommes de terre de taille uniforme pour quelles cuisent uniformément. Je préfère les roux pour la cuisson.
• Frottez-les sous leau et séchez-les.
• Vaporisez-les ou frottez-les avec de lhuile.
• Utilisez une fourchette en métal pour piquer un quelques trous dans chaque pomme de terre. (Cela les empêche dexploser pendant la cuisson. Ne faites pas cela trop longtemps avant la cuisson ou les trous de la fourchette soxyderont et deviendront sombres.)
• Mettez-les sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites cuire à 400 degrés pendant 50 à 60 minutes, jusquà ce quelles soient tendres.
• Si vous faites cuire des pommes de terre à lavance pour une fête, les pommes de terre chaudes et cuites au four peuvent être conservées dans une glacière jusquà 4 heures. Sérieusement. Ils se conservent très bien ainsi. Préchauffez la glacière avec de leau chaude avant la main; vider et sécher juste avant dajouter les patates chaudes. (Voici un lien vers plus dinformations sur la préparation de pommes de terre au four pour une foule.)
• Quand il est temps de servir, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur sur le dessus de chaque pomme de terre et serrez les extrémités ensemble pour ouvrir la pomme de terre .

PILE SUR LES GARNITURES.Voici quelques-uns parmi lesquels choisir:

Principes de base:

• sel
• poivre fraîchement moulu
• beurre – essayez le beurre fouetté, beurre aux herbes ou à lail (voir ma recette de tartinade à lail ultime)
• crème sure (jutilise léger) ou yogourt

Fromage:

• sauce au fromage (voir mes recettes de sauce au fromage cheddar micro-ondes et trempette Queso et sauce nacho)
• cheddar ou jack râpé
• émietté bleu ou feta
• parmesan râpé

Herbes fraîches et assaisonnements:

• basilic frais, coriandre, origan ou aneth hachés
• poivron rouge broyé
• sel assaisonné
• ciboulette hachée

Viandes:

• chili (voir ma recette de chili au steak épais et copieux ou Chili à la dinde rapide et sain)
• viande de taco (voir ma recette de Fiesta Taco Meat)
• poulet ou bœuf fajita
• porc effiloché (voir ma recette de Porc effiloché ou carnitas à la mijoteuse)
• bœuf râpé (voir ma recette de bœuf râpé Ropa Vieja)
• bacon émietté (utilisez la vraie chose – tellement mieux que ces morceaux dans un pot)
• jambon haché
• saumon fumé
• salami ou pepperoni haché

Légumes:

• oignons verts ou oignons rouges hachés
• brocoli cuit à la vapeur, haricots verts ou asperges
• maïs grillé
• haricots (haricots noirs ou chili en conserve)
• tomates fraîches hachées
• tomates séchées au soleil hachées
• épinards sautés
• champignons sautés
• oignons grillés
• poivrons rouges rôtis
• jalapenos tranchés (frais ou en pot)
• décongelés surgelés pois (pas besoin de les cuire)
• avocats hachés ou guacamole

Sauces & vinaigrettes:

• salsa (voir ma recette de 10 minutes de salsa rôtie au feu)
• sauce barbecue (voir ma recette de 3 sauces barbecue)
• sauce
• sauce alfredo
• sauce nacho
• sriracha
• vinaigrette au fromage bleu ou ranch (voir ma recette de Yo sauce au fromage bleu gurt)
• sauce marinara – ou autre sauce italienne rouge (voir ma recette de sauce marinara)
• pesto (voir ma recette de pesto classique)

Ma pomme de terre chargée (ci-dessous) contient du piment, de la crème sure légère, du cheddar fort râpé, des crumbles de bacon et des oignons verts hachés. Plutôt savoureux étant donné que cétait un repas imprévu à base de restes de mon réfrigérateur. Des fritos saupoudrés sur le dessus seraient une bonne touche finale croquante.

Vous voulez une option encore plus saine? Servir les patates douces cuites au four à la place ou en plus des pommes de terre blanches cuites au four. Consultez ce post:
Barre de patates douces cuites au four

Quel que soit le type de pomme de terre que vous préférez, quelles que soient les garnitures que vous aimez, il existe un moyen de personnaliser cette recette pour satisfaire tout le monde!

Quest-ce que vous aimez sur une pomme de terre au four? Ai-je oublié quelque chose de ma liste de garnitures?

Faites-en une délicieuse journée!

Monica

Autres recettes que vous aimerez peut-être:

• Cocotte de pommes de terre rustique deux fois cuite au four
• Patates douces rôties à laneth
• Barre de patates douces cuites au four
• Un buffet de fête à faire soi-même des nachos

Barre de pommes de terre au four

Par Monica

Ingrédients

• Pommes de terre au four (rousses recommandées)
• Huile dolive
• POSSIBILITÉS DE GARNITURE –
• Bases: sel, fres poivre, beurre, crème sure (ou yogourt)
• Fromage: cheddar ou jack râpé, bleu ou feta émietté, parmesan râpé
• Herbes fraîches et assaisonnements: basilic frais haché, coriandre , origan ou aneth; piments rouges en poudre; sel assaisonné; ciboulette hachée
• Viandes: piment, viande taco, poulet ou bœuf fajita, porc effiloché, bacon émietté, jambon haché, salami ou pepperoni haché, saumon fumé
• Légumes: échalotes hachées ou rouges oignons; brocoli cuit à la vapeur, haricots verts ou asperges; maïs grillé; haricots noirs ou chili en conserve; tomates fraîches hachées ou tomates séchées au soleil; épinards sautés; Champignons sautés; oignons grillés; poivrons rouges rôtis; jalapenos en tranches; pois surgelés décongelés; avocats ou guacamole hachés
• Sauces & vinaigrettes: salsa; sauce barbecue; sauce; Sauce dAlfred; sauce nacho; vinaigrette au fromage bleu ou ranch; sauce marinara – ou autre sauce italienne rouge; pesto

Directions

– Frottez les pommes de terre sous leau et séchez-les
–Vaporisez ou frottez les pommes de terre avec de lhuile.
–Utilisez une fourchette en métal pour percer quelques trous dans chaque pomme de terre.
–Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites cuire à 400 degrés pendant 50 à 60 minutes, jusquà ce quils soient tendres.
– Si vous faites cuire des pommes de terre à lavance pour une fête, les pommes de terre chaudes et cuites au four peuvent être conservées dans une glacière jusquà 4 heures.Préchauffez la glacière avec de leau chaude avant la main; videz-le et séchez-le juste avant dajouter les patates chaudes.
–Quand il est temps de servir, coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur sur le dessus de chaque pomme de terre et serrez les extrémités ensemble pour ouvrir la pomme de terre.
–Servir avec une variété de garnitures.