Avoine coupée en acier pour une nuit à la mijoteuse
Si vous avez du mal à trouver le temps le matin pour vous préparer un petit-déjeuner sain, permettez-moi de vous présenter pain aux bananes Avoine coupée en acier pour la nuit à la mijoteuse. Cette recette de gruau à lavoine dans une mijoteuse saine est ce qui se rapproche le plus de la vie dans une chambre dhôtes. Mélangez simplement les ingrédients ensemble la veille, réglez votre mijoteuse à feu doux et le matin, vous vous réveillerez avec lodeur céleste de la cannelle chaude qui flotte dans votre maison.
Si jignorais les plats, je me sentirais un peu comme javais un chef de petit-déjeuner personnel.
Jai découvert cette méthode de cuisson de lavoine coupée en acier dans la mijoteuse lannée où une série dévénements malheureux nous a laissés sans cuisinière pendant près de trois mois.
Je vous épargnerai les détails, mais il suffit de dire que sans une plaque de cuisson ou un four approprié, jai embrassé ma mijoteuse avec une passion que je ne savais pas que je pouvais rassembler pour un appareil.
vu des recettes davoine coupées en acier pendant la nuit flottant sur le Web pendant des siècles, mais la plupart étaient pour la variété froide qui trempe toute la nuit dans le réfrigérateur. (Découvrez ma version de lavoine coupée en acier pendant la nuit!)
Bien que jadore lavoine ordinaire pendant la nuit (ces avoine de nuit aux pommes et à la cannelle et ce biscuit au sucre pendant la nuit sont deux favoris), pendant les mois dhiver, je Jai envie de mon gruau chaud.
Le problème: les matins de la semaine, je suis généralement trop occupé ou trop démotivé pour me tenir devant la cuisinière et attendre que le gruau coupé en acier mijote. Mes priorités sont le café et trouver une paire de chaussettes qui correspondent.
La solution: lavoine coupée en acier à la mijoteuse!
Le miracle de lavoine coupée en acier à la mijoteuse pendant la nuit
Si vous navez jamais eu davoine coupée en acier, préparez-vous à une mise à niveau sérieuse de lavoine.
Lavoine coupée en acier (avoine entière coupée en quelques morceaux) est nettement moins transformée que lavoine instantanée, qui sont cuits à la vapeur, pressés, moulus et autrement effacés.
Cela signifie que, contrairement à lavoine instantanée, qui a toute la saveur et la texture dun tas de sciure humide (sceptiques de lavoine, je peux sentir vos hochements de tête de Compréhension), lavoine coupée en acier a une texture copieuse et agréable et un goût de noisette.
En prime, comme lavoine coupée en acier met plus de temps à se décomposer, elle vous garde aussi rassasié.
Le seul inconvénient de lavoine coupée en acier est que, si vous en faites un jour, ils peuvent prendre 30 minutes ou plus pour cuire sur votre cuisinière, ce qui environ 26 minutes de plus que je ne suis prêt à attendre mon petit-déjeuner un matin moyen.
Faire de lavoine coupée toute la nuit dans la mijoteuse résout le problème. Toute la magie de lavoine coupée en acier se produit dans la mijoteuse pendant la nuit, donc le matin, la seule attente que vous ferez est que le café soit préparé. (Un autre exemple de recette magique du jour au lendemain: la cocotte aux œufs Crockpot!)
Pour donner mon pain aux bananes pendant la nuit en acier coupé lavoine un peu de piquant, je me suis inspiré de mes muffins sains préférés aux bananes et aux noix, ajoutant de la purée de bananes mûres, de la cannelle et de la muscade à lavoine avant de les cuire. Le résultat a été un petit-déjeuner copieux et sain avec la saveur chaleureuse du pain aux bananes fraîchement sorti du four.
Avec le thème du pain aux bananes à lavoine coupée en acier à la mijoteuse, je ne pouvais pas mempêcher de garnir mon bol avec un supplément tranches de banane et noix. Combinée avec les bananes qui ont été mélangées dans le gruau davoine de la mijoteuse, cette recette davoine coupée en acier a juste la bonne quantité de douceur pour moi.
Si vous préférez votre gruau davoine du côté plus sucré, je soupçonne un filet de du sirop dérable pur ou du miel fera laffaire. Des pépites de chocolat et une cuillerée géante de beurre darachide ne feraient pas de mal non plus.
Pour ceux qui préfèrent garder les flocons davoine coupés en acier à la mijoteuse toute la nuit, vous pouvez échanger la purée de banane contre de la compote de pommes non sucrée ou quelques éclaboussures supplémentaires de lait pour éviter quelles ne se dessèchent.
Conseils pour réussir lavoine pendant la nuit à la mijoteuse
- Soyez TRÈS généreux avec le spray antiadhésif ou utilisez une doublure de pot de mijoteuse. Lavoine coupée en acier aime coller.
- Utilisez UNIQUEMENT de lavoine coupée en acier à cuisson longue comme celle-ci UNIQUEMENT. Tout autre type de gruau (y compris lavoine coupée en acier à cuisson rapide, les flocons davoine réguliers, lavoine rapide et lavoine instantanée susmentionnée) ne peut pas résister aux heures dans la mijoteuse et se dégradera en bouillie totale.
- Chaque mijoteuse est différente. Si votre mijoteuse chauffe ou na pas de fonction permettant de passer en mode «arrêt» ou «maintien au chaud» après la fin du temps de cuisson, vous risquez de trop cuire ou même de brûler les bords de la farine davoine coupée en acier. Si tel est le cas, ma suggestion est de faire de lavoine coupée en acier à la mijoteuse pendant la journée lorsque vous pouvez la surveiller, puis de la réchauffer le lendemain matin.Cela garantit un gruau davoine parfait, et vous avez toujours lavantage dêtre préparé à lavance.
- Hack si vous êtes VRAIMENT inquiet de la brûlure des bords: mélangez les ingrédients davoine coupés en acier dans une grande casserole qui conviendra à lintérieur de votre mijoteuse. Versez un peu deau dans le fond de la mijoteuse, puis placez le plat à lintérieur (leau doit remonter environ à mi-hauteur du plat). Cela crée un bain-marie et permet un temps de cuisson plus long.
- AMUSEZ-VOUS!
Autres recettes davoine coupée en acier à la mijoteuse
Voici quelques-unes de mes autres recettes préférées davoine coupée en acier à la mijoteuse!
- Les amateurs de citrouille retourneront ces flocons davoine coupés en acier à la mijoteuse. Bonus: les enfants les adorent aussi – ma nièce de 2 ans et demi en mange tous les jours.
- Ces flocons davoine au beurre darachide pour la nuit sonnent aussi D-LISH.
- Je suis aussi un fan de mélanger dans une boule de poudre de protéine de vanille ou de chocolat dans mon gruau pour le rendre encore plus copieux.
Si vous navez pas de mijoteuse mais que vous avez envie de pain aux bananes gruau à lavoine, vous pouvez essayer cette recette de gruau cuit au four à la banane ou ajouter une saveur de pain à la banane à cette gruau Instant Pot Steel Cut. De plus, lavoine coupée en acier peut être préparée sur la cuisinière; Je préfère simplement cette méthode de gruau à la mijoteuse pour la préparation du jour au lendemain.
Comment conserver les restes davoine
Cette recette donne un gros lot de flocons davoine à la mijoteuse, que je vous garantis que vous serez heureux davoir sous la main.
- Vous pouvez conserver les restes davoine coupée en acier à la mijoteuse pendant la nuit dans le réfrigérateur pendant près dune semaine et au congélateur pendant des mois. Pour réchauffer, mélangez simplement votre portion désirée davoine coupée en acier avec un peu deau ou de lait et réchauffez-la au micro-ondes.
- Pour faciliter la préparation des repas, jaime aussi congeler mes restes de gruau davoine en portions contenants et placez-en quelques-uns au réfrigérateur pour les décongeler au début de chaque semaine. Jadore me réveiller en sachant que je ne suis quà quelques minutes dun bol chaud et sain davoine coupée en acier, sans rien faire dautre que de soulever ma cuillère.
Outils recommandés pour préparer la nuit Avoine coupée en acier à la mijoteuse
- Mijoteuse programmable de 6 pintes
- Doublure pour mijoteuse (pas strictement nécessaire mais aide au nettoyage)
Avoine coupée en acier à la banane à la mijoteuse pour la nuit
Ingrédients 1x2x3x
- 1,5 tasse davoine coupée en acier ne remplace pas lavoine à cuisson rapide, instantanée ou roulée, sans gluten si nécessaire
- 4 tasses deau
- 2 tasses de lait de votre choix (jai utilisé du lait écrémé)
- 2 grosses bananes mûres écrasées et des tranches de banane supplémentaires pour servir
- 3 cuillères à soupe de farine de lin moulue *
- 2 cuillères à café dextrait de vanille pure
- 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue sur
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée cest une amélioration de saveur incroyable pour râper votre propre muscade. Jutilise ce zester pour le faire.
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- Pour servir: noix de Grenoble grillées hachées, raisins secs, pépites de chocolat, érable sirop, beurre darachide ou tout autre mélange que vous appréciez avec du pain aux bananes
Instructions
-
Placer tous les ingrédients sauf les garnitures au fond dun 4 à 6 pintes
et mélanger pour combiner: Avoine coupée en acier, eau, lait, purée de bananes, farine de lin, vanille, cannelle, muscade et sel.
-
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures (toute la nuit) ou à intensité élevée pendant 4 heures, jusquà ce que lavoine soit molle, mais maintenez un peu de mastication. Retirer le couvercle et remuer pour mélanger uniformément les ingrédients. À savourer chaud avec les garnitures souhaitées.
Remarques
* Le repas de graines de lin moulu que jai ajouté pour un coup de pouce nutritionnel. Si vous ne lavez pas ou ne souhaitez pas lajouter, omettez-le simplement. Vous pouvez également remplacer les graines de chia ou de chanvre décortiquées.
Nutrition
Rejoignez-nous dès aujourdhui et commencez à enregistrer vos recettes préférées
Créez un compte pour enregistrer facilement vos projets et tutoriels préférés.
Sinscrire