Avale normale

Il y a 4 phases de déglutition:

1 . La phase pré-orale

– Commence par lanticipation de lintroduction daliments dans la bouche – La salivation est déclenchée par la vue et lodeur de la nourriture (ainsi que la faim)

2. La phase orale

– Les lèvres se ferment et forment un sceau – La mastication / mastication des aliments commence – La nourriture est mélangée à de la salive pour former un bolus – Le bolus est ensuite transféré à larrière de la bouche

3. La phase pharyngée

– Initiation réflexive (réponse réflexe – cest à dire non planifiée) de la déglutition – La cavité nasale est scellée lorsque le palais mou se soulève (ce qui empêche les aliments / liquides de sortir du nez) – Le larynx (boîte vocale) se déplace vers le haut et vers lavant – Les cordes vocales se ferment, puis lépiglotte se referme sur les voies respiratoires (respiration sarrête momentanément) – Le pharynx pousse le bolus vers le bas (en se contractant dans un mouvement de décapage) – Le sphincter œsophagien supérieur souvre pour laisser passer le bolus – Le sphincter œsophagien supérieur se ferme après le passage du bolus afin dempêcher le bolus de remonter (mouvement rétrograde)

4. La phase œsophagienne

– Le bolus est transporté à travers lœsophage par des contractions musculaires ondulatoires (péristaltisme) dans lestomac – Le sphincter œsophagien inférieur souvre pour permettre le bolus dans lestomac – Le sphincter œsophagien inférieur se ferme après le bolus a traversé (pour empêcher le reflux / régurgitation)