Assaisonnement au saumon
Ce délicieux assaisonnement au saumon est parfait pour faire du poisson savoureux! Ce mélange est saupoudré et le saumon peut cuire comme vous le souhaitez.
Double ou triple le lot, car il est également excellent sur dautres viandes (comme les côtelettes de porc)!
Un poisson préféré
Le saumon est un poisson gros et gras qui regorge dacides gras oméga-3, de protéines et dantioxydants.
Il a une saveur riche et beurrée, et même la peau frite peut être mangée!
Cette recette dassaisonnement rehausse la saveur du saumon avec un assaisonnement fumé et savoureux avec une touche dail. Noubliez pas de presser également un peu de citron!
Comment assaisonner le saumon
Tant de cuisiniers amateurs aiment manger du saumon. C’est aussi une entrée de menu populaire dans les steakhouses et les restaurants de fruits de mer du monde entier. Mais beaucoup dentre nous peuvent devenir nerveux à propos de la façon de préparer le saumon, surtout parce quil peut être assez cher. Cest un mélange dassaisonnement magique tout usage qui sera certainement un favori!
- Assaisonnez toujours le saumon juste avant la cuisson pour que le sel ne commence pas à décomposer la chair trop tôt.
- Nous aimons aussi la saupoudrer sur la chair avant de la cuire au four ou la faire frire à la poêle sur la cuisinière.
- Ou lajouter au beurre fondu et badigeonner avant la cuisson.
Comment faire cuire le saumon
La forme et lépaisseur de votre filet de saumon détermineront la durée il a besoin de cuisiner. Un filet plus épais aura besoin de plus de temps tandis quun filet plus fin et plus plat aura besoin de moins de temps. Vérifiez votre saumon tôt pour vous assurer quil ne cuit pas trop.
Le saumon doit être légèrement translucide au centre et sécailler facilement à la fourchette. Comme de nombreux types de viande, une fois quelle est retirée de sa source de chaleur, elle continuera à cuire à lintérieur pendant que lextérieur refroidit et scelle le jus.
- grill
- cuit au four
- griller
- friteuse à air
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Assaisonnement au saumon
Temps de préparation 5 minutes Portions 12 Auteur Holly Nilsson Course Fish, Assaisonnements Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à café de paprika
- ▢ ½ cuillère à café de paprika fumé
- ▢ 1 cuillère à café dail en poudre
- ▢ 1 cuillère à café de sel ou au goût
- ▢ ½ cuillère à café de zeste de citron
- ▢ ½ cuillère à café de poivre noir
- ▢ ¼ cuillère à café de feuilles de thym en option
Instructions
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Combinez les épices dans un petit bol.
À utiliser
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Frottez les filets de saumon avec de lhuile dolive.
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Saupoudrer le mélange dassaisonnement sur les filets de saumon et cuire au four, griller ou griller jusquà la cuisson désirée.
Notes de recette
Si vous souhaitez conserver lassaisonnement au saumon, assurez-vous que le zeste de citron sèche sur le comptoir pendant quelques jours avant de le ranger.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés .)