7 premiers aliments à donner à votre bébé qui sont meilleurs que les céréales de riz

Pendant des décennies, les parents ont utilisé des céréales de riz pour bébé comme bébé première nourriture. Et pourquoi pas? Il est doux en saveur, enrichi de fer, facile à digérer et ne prend que quelques secondes à préparer. Mais les céréales de riz sont tombées en disgrâce auprès des diététistes et des pédiatres en tant que premier aliment idéal pour les bébés. La viande, la volaille, les haricots, le tofu et les pâtes enrichies sont des aliments courants pour commencer.

Lorsque les bébés commencent à manger des aliments solides, il est impératif d’introduire des aliments riches en fer. C’est parce que les bébés naissent avec une réserve de fer qui commence à s’épuiser à l’âge de six mois s’ils sont allaités. (Les préparations contenant du fer sont donc moins préoccupantes pour les nourrissons nourris au biberon.) Les bébés ont besoin de 11 milligrammes de fer par jour pour une croissance et un développement normaux, et le fer est vital pour la santé du cerveau et la production de globules rouges.

Bien que les céréales de riz soient enrichies en fer, cest une sorte de fer qui nabsorbe pas bien. Le fer hémique, présent dans la viande, le poisson et la volaille, est facile à absorber, tandis que le fer non hémique, qui se trouve dans les céréales de riz enrichies, ainsi que les haricots, les lentilles, les pâtes enrichies, les légumes-feuilles et les fruits secs, est plus difficile.

De plus, le riz contient des traces darsenic, un produit chimique que les grains de riz absorbent naturellement du sol et des eaux souterraines. Il est bon de servir des céréales de riz plusieurs fois par semaine, mais une consommation excessive d’arsenic peut avoir des effets néfastes sur le système immunitaire du bébé. Le riz – quil sagisse de céréales pour nourrissons, de galettes de riz ou de biscottes – ne doit pas être servi à trois repas quotidiens. Même du riz brun biologique. Le riz brun contient en fait plus darsenic que le riz blanc, car le produit chimique reste emprisonné dans la coque fibreuse externe du grain.

Heureusement, il existe de nombreuses autres options riches en fer pour nourrir votre bébé. Les bébés tireront le plus de fer de la viande, même si elle contient moins de minéraux que les aliments à base de plantes, car elle est mieux absorbée, mais la plupart n’obtiendront pas les 11 milligrammes dont ils ont besoin uniquement avec la viande. Il est donc préférable d’inclure une variété d’aliments riches en fer pour répondre à leurs besoins en minéraux et en toutes sortes d’autres nutriments. Voici quelques excellents aliments à choisir.

Viande rouge (0,5 à 0,8 mg de fer par once)

Les bébés nont pas encore de molaires, donc la viande doit être douce et facile mâcher. Le bœuf haché est une solution simple, car il est déjà en petits morceaux. Vous pouvez également réduire en purée du bœuf ou de lagneau avec une préparation ou du lait maternel et le servir avec une cuillère. Au fur et à mesure que les dents de bébé entrent et que leur alimentation mûrit, offrez de fines lanières ou de petits morceaux de viande.

Volaille brune (0,4 mg de fer par once)

Les cuisses et les pilons contiennent plus de fer hémique que viande de poitrine (blanche). Vous pouvez cuire et réduire en purée de la volaille noire avec de leau ou du bouillon non salé, ou offrir des cubes de la taille dun petit pois ou de fines lanières que votre bébé peut ramasser avec ses doigts.

Jaunes dœufs (1 mg de fer par jaune)

Certains bébés naiment pas les jaunes secs durs, alors essayez de les écraser avec du lait maternel, du lait maternisé, du yogourt ou des légumes en purée. Ou offrez des œufs brouillés. Vous pouvez également préparer une «salade d’œufs» en écrasant un œuf entier à la coque avec du yogourt nature ou de l’avocat. Les jaunes d’œufs contiennent du fer non hémique, mais si vous les servez avec des baies ou du melon, la vitamine C peut aider à améliorer l’absorption.

Céréales pour bébés à base davoine, dorge ou de quinoa (4 à 5 mg de fer pour ¼ de tasse)

Alterner les céréales de riz brun avec ces options nutritives. Toutes ces céréales sont pauvres en arsenic, enrichies en fer et faciles à préparer. Mélangez-les avec du lait maternel ou du lait maternisé, et ajoutez des légumes et des fruits en purée pour aider votre bébé à mieux digérer le fer non hémique.

Haricots (1 à 2 mg de fer par ¼ tasse)

Les pois chiches et les haricots sont riches en fer non hémique et constituent une bonne source de protéines. Si vous achetez des haricots en conserve, choisissez «sans sel ajoutées ”variétés. Réduisez en purée les haricots cuits dans un mélangeur (bébé houmous!), Ou servez-les entiers si votre bébé a un bon contrôle des doigts et peut les ramasser individuellement.

Lentilles (1,5 mg de fer par ¼ de tasse)

Comme les haricots, les lentilles offrent du fer et des protéines non héminiques. Sans trempage requis, les lentilles rouges cuisent jusquà une consistance semblable à celle de lavoine en environ 20 minutes, tandis que les lentilles brunes et vertes conservent leur forme de disque et cuisent en environ 25 minutes. Servez les lentilles rouges avec une cuillère, ou servez les lentilles brunes ou vertes comme amuse-gueule ou en purée.

Pâtes (1 mg de fer pour ½ tasse)

Pâtes à base de farine de blé enrichie contient du fer non hémique, mais notez que les pâtes à grains entiers ou les pâtes importées (dItalie) ne sont pas enrichies. Vérifiez létiquette pour en être sûr.

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