7 avantages étonnants pour la santé du thé Chai
Pour de nombreuses personnes dans les pays asiatiques comme la Chine et lInde, chai signifie simplement thé. Cependant, en Occident, le thé chai est devenu associé à une boisson délicieusement épicée qui est également très populaire. Connu pour son délicieux mélange dherbes et dépices qui confèrent à sa saveur unique, le chai a fait une déclaration sur la scène mondiale.
De plus, le chai a prouvé ses bienfaits pour la santé qui rendent cette boisson non seulement savoureuse, mais aussi bon pour votre santé. Que vous cherchiez à protéger la santé cardiaque ou que vous souhaitiez renforcer votre système immunitaire et soulager vos douleurs, le thé chai a quelque chose à offrir. Voyons ce quest le thé chai masala et comment il peut vous aider à rester en bonne santé.
Quest-ce que le thé Chai?
Le thé chai que lon trouve dans le monde occidental chez Starbucks et dans dautres cafés nest pas vraiment du chai traditionnel. La plupart du temps, les thés chai américains regorgent dédulcorants et dadditifs que lon ne trouve pas dans les recettes traditionnelles de thé chai. Au Sencha Tea Bar, nous pouvons vous préparer un incroyable thé chai américain, ainsi quun incroyable thé chai indien.
Le thé chai indien est un mélange robuste dépices, dherbes et de thé. Pendant des siècles, il a été vénéré pour ses bienfaits pour la santé dans la médecine traditionnelle chinoise et dans la médecine ayurvédique, un système de guérison holistique indien. Les thés indiens peuvent varier selon la région dans laquelle il est consommé et les préférences du consommateur de chai, mais en général, ils contiennent des ingrédients de base.
Ingrédients
La plupart des thés chai sont fabriqués à partir de noir oxydé et fermenté feuilles de thé et combiné avec des épices comme la cardamome, le gingembre frais, le poivre noir, les clous de girofle moulus ou les clous de girofle entiers, la cannelle et le fenouil. Les recettes de chai nécessitent des gousses de cardamome noires et vertes selon la région.
De plus, certaines les mélanges de thé chai contiennent des grains de poivre noir, de la muscade, graines de coriandre, graines de fenouil, piment de la Jamaïque et anis étoilé. Ces épices chai contiennent de puissants éléments botaniques, notamment des antioxydants, des propriétés anti-inflammatoires et des micro-organismes antibactériens qui confèrent au thé chai ses bienfaits extraordinaires pour la santé. Dautres mélanges de thé chai peuvent inclure dautres ingrédients adaptés à chaque personne, comme notre chai au chocolat qui met leau à la bouche.
Le mélange dépices de thé chai est souvent infusé avec des feuilles de thé pour ajouter un profil de saveur plus fort au thé chai standard Ingrédients. Bien que le chai soit le plus souvent mélangé avec du thé noir dAssam, il peut également être trouvé infusé avec du thé vert et du thé oolong. Le chai est également fréquemment infusé avec des thés noirs indiens comme le Darjeeling ou les thés de Ceylan du Sri Lanka. Le thé chai épicé sans vraies feuilles de thé est considéré comme une tisane.
Goût
Le thé chai, également connu sous le nom de masala chai, contient un mélange de saveurs délicieuses et émet un arôme épicé qui réveille les sens. Le gingembre et le poivre donnent un petit coup de fouet à ce thé épicé tandis que la cannelle et les clous de girofle ajoutent un ton terreux aux mélanges de chai. Le thé Chai est souvent sucré afin de rehausser la robustesse des épices en lui donnant une saveur épicée et sucrée avec une texture crémeuse. Il est souvent utilisé comme alternative au café en raison de sa teneur en caféine. Avant la domination coloniale britannique, le thé chai était fréquemment consommé avec une pincée de lait de bufflonne. Aujourdhui, le thé est souvent sucré et onctueux avec des laits laitiers ou de noix.
Bienfaits pour la santé du thé Chai
Il peut vous réveiller
Grâce à la teneur en caféine du thé chai, ce thé est un excellent choix pour commencer votre matinée ou pour obtenir un peu dénergie supplémentaire à la moitié de la journée. Le thé Chai contient de la caféine car il contient des feuilles de thé noir, qui contiennent naturellement de la caféine.
Puisque chaque chai peut utiliser une quantité variée de thé noir, il est difficile de dire avec précision la quantité de caféine que contient chaque sachet de thé. En règle générale, le thé chai contient environ un tiers de la quantité de caféine dune tasse de café ordinaire et environ un sixième de la quantité dune tasse de café fort.
Cela signifie que vous pouvez consommer plusieurs tasses de café thé chai par jour sans les effets secondaires négatifs associés à plusieurs tasses de café. Vous obtiendrez toujours les effets stimulants et pourrez vous attaquer aux journées les plus longues. Passer du café au thé chai peut être un moyen facile de réduire votre consommation de caféine et de diminuer les sensations de nervosité sans avoir à faire la dinde froide.
Cela aide à améliorer la digestion
Comme beaucoup de thés, chai est excellent pour réguler le système digestif et garder votre intestin en bonne santé. Lépice du thé chai qui est en grande partie responsable des bienfaits pour la santé digestive est le gingembre. Le gingembre facilite la digestion en améliorant la circulation et en fournissant de loxygène aux organes afin quils puissent fonctionner de manière optimale.
Une autre épice du chai qui facilite la digestion est le poivre noir, qui aide le pancréas à produire des enzymes digestives.Ces enzymes agissent comme des catalyseurs pour accélérer les processus digestifs qui décomposent les graisses et les protéines. Avec un système digestif plus efficace, vous pouvez éviter des problèmes plus graves tels que les maladies du foie, la carence en fer et le syndrome du côlon irritable et atteindre vos objectifs de perte de poids plus rapidement.
Atténue les nausées
Le gingembre est bien connu pour sa capacité à réduire les nausées et a été utilisé pour traiter des affections courantes telles que le mal de mer ou les nausées pendant la grossesse. Le thé Chai contient environ 1 à 1,5 gramme de gingembre, ce qui est la quantité que des études ont trouvée efficace pour traiter les nausées (1).
Les composés biologiques du gingembre qui aident à traiter les nausées sont connus sous le nom de gingérol et shogaol. Ces deux composés ont des propriétés anti-inflammatoires qui agissent pour apaiser les maux destomac et soulager les douleurs destomac associées aux nausées. Pour plus dinformations sur les thés qui aident à soulager les nausées, cliquez ici.
Maux et douleurs
Les épices présentes dans le thé chai peuvent aider à soulager les courbatures et les douleurs courantes et peuvent même aider les personnes plus sévères douleur telle que larthrite. Ces bienfaits pour la santé proviennent des propriétés anti-inflammatoires de nombreux ingrédients du thé chai, en particulier le gingembre et le clou de girofle.
Il a été démontré que la racine de gingembre réduit linflammation, ce qui peut soulager la douleur allant des maux de tête mineurs aux migraines . Le gingembre augmente la circulation, libérant des cellules sanguines riches en oxygène dans les zones douloureuses pour soulager les symptômes.
Les clous de girofle sont utilisés depuis plus de 2000 ans comme remède homéopathique pour les douleurs mineures telles que les maux de dents (2) . Dans la société moderne, les clous de girofle ont été utilisés pour traiter une variété de douleurs dentaires, y compris la sécheresse de lorbite et les douleurs dentaires générales. Des études ont même montré que le gel de clou de girofle peut être utilisé comme anesthésique topique similaire à la benzocaïne (3).
Il peut soutenir votre système immunitaire
Si vous « cherchez à construire un système immunitaire, et qui ne l’est pas de nos jours, boire quelques tasses de thé chai chaque jour peut vous aider à atteindre votre objectif. La cardamome est un aliment de base de la médecine tibétaine depuis des siècles et elle contient de fortes doses de vitamine C et dautres nutriments qui maintiennent votre système immunitaire en bonne santé (4). Dautres recherches sur les avantages du thé pour limmunité peuvent être trouvées ici.
La cardamome est cultivée au Guatemala, au Sri Lanka, en Inde et en Tanzanie et se décline en deux variétés, verte et noire. La cardamome verte a un goût vibrant et équilibré tandis que le noir a tendance à avoir une saveur fumée.
Si vous « cherchez à tirer les avantages de cette épice dans votre thé chai, cest » une bonne idée de savoir si votre le thé en vrac contient de la cardamome noire ou verte. La cardamome noire est connue pour ses qualités antiseptiques et expectorantes tandis que la cardamome verte peut aider à dégager vos sinus et à détoxifier votre corps. Les deux types de cardamome présents dans le thé chai ont des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes qui aident à combattre les rhumes, les bactéries et les champignons.
Protéger la santé globale des cellules et prévenir les maladies chroniques
Le thé Chai contient une grande quantité dantioxydants puissants appelés polyphénols qui aident à éliminer les radicaux libres. Les radicaux libres sont des composés causés par les polluants et les produits chimiques présents dans les aliments et lenvironnement environnant qui peuvent endommager les cellules. Les radicaux libres ont été associés à des maladies chroniques telles que la maladie dAlzheimer et la maladie de Parkinson ainsi quà de nombreux types de cancer.
Le thé Chai contient plus de polyphénols que la plupart des fruits et légumes, ce qui signifie que boire du thé chai sur un une base quotidienne peut aider à protéger la santé globale des cellules. Le clou de girofle et la cannelle sont classés parmi les herbes les plus riches en antioxydants et le thé chai contient ces deux épices. Ces propriétés antioxydantes protègent votre corps contre la dégénérescence cellulaire, les virus et les bactéries. De plus, les antioxydants peuvent ralentir le vieillissement.
Cela peut améliorer la santé cardiaque
Des études sur les animaux ont montré que la cannelle, lun des principaux ingrédients du chai, peut aider à réduire le mauvais cholestérol et le sang pression. Il a également été démontré que le thé noir avait des effets sur le cœur en abaissant le taux de cholestérol sanguin. Bien quil existe peu détudes sur les liens directs entre le thé chai et la santé cardiaque, il est prouvé que de nombreux ingrédients chai peuvent aider à construire un cœur sain (5).
Des chercheurs ont découvert que la cannelle contient également des huiles qui peuvent aide à combattre le diabète. Ces composés peuvent aider à réguler la glycémie. Plusieurs études ont montré que la cannelle était une aide potentielle pour les personnes atteintes de diabète de type 2 (6). Boire du thé chai peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires lorsquil est consommé régulièrement sur de longues périodes.
Comment préparer du thé Chai
Le thé Chai est généralement consommé comme un thé standard en utilisant du thé noir en vrac, des épices et de leau chaude, mais peut également être infusé comme thé au lait chai. Le thé Chai est généralement préparé avec une combinaison de lait chaud et deau chaude.Le lait ajoute un goût crémeux et riche qui contraste bien avec les saveurs puissantes des herbes et des épices du chai.
Le lait est ajouté comme exhausteur de saveur et de texture au chai et nest pas nécessaire pour récolter les bienfaits pour la santé de ce type de thé. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez également utiliser du lait de riz ou du lait de soja à la place.
Le thé Chai peut être préparé avec une base de thé liquide ou des sachets de thé. Vous pouvez trouver les deux types au magasin et dans les cafés locaux tels que Starbucks. Vous pouvez également préparer votre propre concentré de thé chai à la maison en utilisant des grains de poivre, des clous de girofle, des gousses de cardamome, des bâtons de cannelle, du gingembre et du thé noir. Pour une recette détaillée, vous pouvez regarder ici.
Méthode de préparation
Étape 1: Préparez les feuilles
Commencez par ajouter vos épices chai et vos feuilles de thé en feuilles de haute qualité dans une théière ou une tasse à thé. Utilisez environ 2 grammes ou 1 cuillère à café de feuilles de thé et dépices pour 8 onces deau.
Étape 2: Faire bouillir leau
Des températures deau plus élevées permettent aux thés chai de se développer saveur ultra-corsée et libère les flavonoïdes, les polyphénols et les parfums aromatiques des épices. Faire bouillir leau dans une casserole moyenne à 212 F pour la meilleure saveur.
Étape 3: Feuilles raides
Ajoutez les épices pour le chai fait maison ou utilisez des sachets de thé chai pour une infusion plus rapide. Commencez par faire mijoter les épices pendant 10 minutes avant dajouter les feuilles de thé noir. Versez sur les feuilles de thé et laissez infuser pendant 5 minutes. Pour le chai glacé, infusez comme vous le feriez du thé chaud et laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Étape 4: Saveur souhaitée
Ajoutez du lait entier chaud (ou un autre lait comme le lait damande) ), de la cassonade, du sucre blanc ou du miel au goût.
Pour faire un chai latte, ajoutez simplement un trait de concentré de thé chai à une tasse de lait cuit à la vapeur. Les chai lattes ont traditionnellement plus de lait quune tasse typique de thé chai normalement brassé. La plupart des recettes de chai latte sont également sucrées avec un peu de sucre ou de miel. Pour le thé glacé, préparez comme vous le feriez une tasse chaude, puis laissez refroidir à température ambiante avant dajouter de la glace.
Vivez sainement avec Chai
Grâce aux épices telles que la cannelle, le gingembre et les clous de girofle, vous obtenez non seulement un excellent- boisson au goût, mais qui offre un immense potentiel de santé.
Avec une saveur robuste et des ingrédients puissants, une tasse de thé chai est une excellente façon de commencer votre journée. Avec moins de caféine quune tasse de café, vous pouvez boire sans vous soucier de vous sentir nerveux ou de ne pas pouvoir dormir plus tard. Laissez les arômes revigorer vos sens et profitez des bienfaits des antioxydants et des polyphénols sains. Installez-vous, buvez du thé chai et souvenez-vous: cest toujours lheure du thé!