5 restaurants préférés de Boston North End | Guide gastronomique « Petite Italie »

De la pizza aux pâtes, de lespresso au gelato, lItalie a influencé le melting-pot culinaire américain plus que peut-être tout autre pays. Pour découvrir ces saveurs désormais familières à leur plus authentique, jetez un œil aux restaurants du nord de Boston. Le plus vieux quartier résidentiel dune ville déjà chargée dhistoire, le North End compte plus de 100 restaurants, dont beaucoup sont gérés par les descendants des premiers résidents italiens de la région.

Contrairement au reste de Boston, les choses tardent à changez ici – de nouveaux endroits font leurs débuts moins souvent, et parfois les mêmes familles ou individus contrôlent plusieurs restaurants de North End – mais nous ne nous plaignons pas. Après tout, cela signifie seulement que nous sommes susceptibles de trouver nos restaurants préférés du North End qui attendent de nous accueillir à nouveau, année après année.

5 restaurants préférés de Boston North End

Antico Forno

Ouvert en 1996, ce bar-restaurant italien classique est connu depuis longtemps aux touristes, ce qui signifie que vous devrez peut-être refroidir vos talons en attendant une table. Cela en vaut la peine, cependant: du décor (arches en briques, appliques lumineuses et suspensions) à latmosphère (cosy, conviviale) en passant par la nourriture (délicieusement rustique, généreusement servie), Antico Forno offre lexpérience de restaurant par excellence du North End. Ses pizzas cuites au four en brique sont une spécialité; pour les amateurs de pâtes, les incontournables incluent les rigatoni avec saucisses italiennes et oignons doux, cuits dans une sauce tomate piquante et recouverts de ricotta. Une tarification modérée est un avantage certain.

Galleria Umberto

Il est facile de comprendre pourquoi la Galleria Umberto est une éternelle personne honorée sur les listes des «meilleures affaires» des restaurants de Boston: le restaurant ouvert uniquement pour le déjeuner, fondé en 1974 par Umberto Deuterio, propose pizza sicilienne étouffée au fromage pour moins de 2 $ la tranche et calzones charnues pour environ 5 $. Et la forte demande (les habitants commencent souvent à faire la queue 30 minutes avant louverture des portes) signifie que les aliments ultra-frais continuent de voler hors du four jusquà lheure de fermeture ou jusquà ce quils fonctionnent à court de pâte, selon la première éventualité. En espèces uniquement; fermé le dimanche et pendant un mois de vacances chaque été.

En savoir plus: Galleria Umberto | Saveur locale

Mare

Les amateurs de fruits de mer sont doublement bénis dans le North End, étant donné sa proximité avec les prises les plus fraîches de lAtlantique et sa gamme de restaurants spécialisés dans les frutti de mare à litalienne. Bien sûr, pas tous les voisins Les meilleurs restaurants de fruits de mer d’orhood ont un accent italien – Neptune Oyster, pour sa part, est assez proche des goûts de la Nouvelle-Angleterre – mais pour notre argent, Mare offre un mélange idéal d’ancien et de nouveau. Ouvert en 2005 par Frank DePasquale (qui possède également les célèbres restaurants Bricco et Trattoria Il Panino, entre autres), Mare a emménagé dans des fouilles plus spacieuses et plus chic avec une vue sur les toits de Boston en 2015. Le bar cru propose plus dune douzaine de types dhuîtres tous les soirs , et le menu comprend des favoris savamment rendus tels que les raviolis au homard et la zuppa di mare. De plus, cest lendroit idéal pour essayer le poisson cru à litalienne, alias crudo.

Parla

Situé sur la rue principale de North End, Hanover Street, Parla est un nouveau venu (ouvert en 2014) qui a rapidement gagné une suite avec son hommage unique à la tradition du quartier. Conçu daprès un speakeasy de lépoque de la prohibition, le bar / restaurant intime et innovant mélange des cocktails artisanaux qui complètent un menu italien moderne (pensez à la pappardelle dagneau aux herbes et à la panna cotta à la camomille). Les buveurs aventureux voudront essayer le Dungeon Master, un cocktail choisi parmi 20 concoctions originales non incluses dans la liste de cocktails de Parla et attribuées en fonction du résultat dun dé.

Caffe Vittoria

Il ny a rien de plus old-school que celui-ci: Caffe Vittorias Le pedigree de North End remonte à 1929, quand il a fait ses débuts en tant que premier café italien à Boston. Il a conservé une grande partie de son charme historique – les tables recouvertes de marbre et les machines à café vintage abondent sous un plafond en étain pressé – tout en continuant à servir certaines des boissons au café italiennes les plus fortes et les pâtisseries les plus délicieuses du quartier. Les clients qui cherchent à mettre un petit coup de pied dans leur quaff n’ont pas à chercher loin, avec tout, de la grappa et de l’amaretto au Baileys, dans les trois bars à alcool répartis sur les quatre étages du café. En espèces seulement.

Avez-vous votre propre liste de restaurants préférés du North End Boston? Faites le nous savoir!

Ce message a été publié pour la première fois en 2017 et a été mis à jour.