5 fromages cuits au four ziti

sil y a une chose que jaime manger plus que toute autre chose, ce sont les pâtes. pâtes crémeuses, rêveuses, fromagères, délicieuses. quand mon mari et moi étions jeunes mariés et que javais peu ou pas dexpérience dans la préparation de la nourriture, jallais souvent à lépicerie et jachetais trois choses pour préparer mon repas préféré: des tortellini au fromage, de la sauce à la rose préparée et du fromage mozzarella. La sauce rose est essentiellement une sauce tomate crémeuse et je me suis sentie super envie de lutiliser. Je veux dire, dire simplement le nom semble si sophistiqué! Je faisais cuire les tortellini dans de leau bouillante et après les avoir égouttés, je les jetais dans la sauce à la rose, les jetais dans un plat allant au four, garnissais de mozzarella râpée et faisais cuire jusquà ce que le fromage fonde. cétait assez basique, mais cétait des pâtes, cétait du fromage, et il y avait une sauce tomate crémeuse, donc cela répondait à mes critères pour être un très bon repas à lépoque.

jai appris un peu un peu plus sur la cuisine depuis et mes goûts ont quelque peu mûri. jadore faire des sauces maison maintenant. Javais peur deux, mais maintenant je les considère comme infiniment meilleur que les trucs en pot à lépicerie (ici vous regarde, sauce Alfredo maison…). cela ne veut pas dire que je nai pas de sauce tomate en pot dans mon garde-manger, car je le fais absolument et cela me sauve certainement de nombreuses nuits chargées! mais si vous avez quelques minutes supplémentaires pour préparer une sauce maison, cela vaut vraiment la peine de faire quelques minutes d’effort supplémentaires! ce ziti al forno aux 5 fromages (ce qui est une autre façon de dire « ziti cuit au four » parce que, encore une fois, nous sommes tous sur la fantaisie!) avec saucisse italienne est non seulement si facile et rapide à assembler, mais il gèle vraiment vraiment bien! alors faites un double lot, mangez-en ce soir, et congelez le reste pour un autre jour!

voici comment vous mettez tout ensemble:

1. faites dorer 1 livre de saucisse italienne en vrac avec 1 oignon en dés et un peu dail émincé. vous pouvez utiliser une saucisse italienne chaude (comme épicée) si vous le souhaitez, mais je sachant que mes enfants naimeraient pas ça, jutilise donc de la saucisse italienne ordinaire (douce).

2. ajoutez quelques boîtes de tomates concassées, du sucre, du basilic séché, de lorigan séché et du sel et du poivre. ce sont tous des ingrédients du garde-manger, au fait! puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusquà ce quil réduise denviron 1/3 et est beau et épais.

3. pendant que vous pourriez laisser la sauce tomate a Cest vrai, nous préparons une sauce à la crème à la tomate, et nous en faisons un ziti cuit au four à CINQ fromages, nous ajoutons donc de la crème à fouetter et du parmesan à la sauce. Si vous comparez limage de la sauce tomate (ci-dessus) à la sauce crémeuse / au fromage / tomate (ci-dessous), vous pouvez voir comment elle est devenue presque rosâtre ou orangée. cela signifie quil est maintenant plus délicieux !!

4. mélanger la sauce et quelques pâtes ziti (cuites jusquà ce quelles soient al dente + égouttées selon les instructions sur lemballage) et déposer environ la moitié de cette délicieuse couche de fond dans une grande poêle en fonte ou un plat de cuisson de 9 « x13 ». ou un plat allant au congélateur, si vous prévoyez de le congeler.

5. pour introduire le deuxième des cinq fromages, prenez une cuillère et du fromage ricotta et mettez des cuillerées de ricotta dans les pâtes. il nest pas nécessaire de le mélanger ou quoi que ce soit – faire de cette façon de délicieuses poches de bonté au fromage dans tout le plat.

6. puis saupoudrer de fromage gouda râpé…. mmm, gouda. cest un délicieux fromage fondant dans la bouche. fromage numéro trois: vérifiez.

7. étalez la dernière couche de sauce ziti + sur le dessus…

8. … Et garnir de mozzarella et de monterey jack… et un peu de parmesan supplémentaire pour faire bonne mesure, si vous le désirez (et je le désire!). fromage numéro 4 + fromage numéro 5? Chèque. vérifier.

* si vous congelez ceci pour plus tard, cest le moment (avant la cuisson) où vous laisseriez il refroidit à température ambiante, enveloppez-le dans du papier daluminium, puis placez-le dans votre congélateur. lorsque vous décidez de le faire cuire, vous pouvez le faire cuire congelé dans un four à 400 degrés pendant environ 1,5 heure ou jusquà ce quil soit chauffé, en retirant le papier daluminium pendant les 20 dernières minutes; ou vous pouvez réduire le temps de cuisson en le laissant décongeler dans votre réfrigérateur pendant une nuit et en cuisant à 400 ° C pendant environ 30 minutes, ou jusquà ce quil soit bien chaud, sans le papier daluminium. *

9. cuire au four à 375 minutes pendant 20-25 minutes ou jusquà ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré et délicieux…

… Et creusez! Jadore les pâtes ziti parce que la sauce et la saucisse pénètrent dans les nouilles et rendent vraiment chaque bouchée super savoureuse. si vous ne trouvez pas ou navez pas de pâtes ziti, vous pouvez également utiliser des penne et ce sera pratiquement la même chose!

cest lune de ces recettes qui est vraiment géniale davoir tous les ingrédients sous la main pour un repas délicieux, mais super copieux, satisfaisant et délicieux tous les soirs de la semaine. cest un peu chic, mais cest totalement familial. et si vous décidez den geler la moitié pour une autre nuit dans quelques semaines, vous avez de la chance! vous pouvez laisser votre four faire tout le travail cette nuit-là!

voici la recette pratique du dandy: