5 endroits dans la vallée de Las Vegas pour un excellent barbecue

Bells se présente comme «inspiré du chef», et ils ne plaisantent pas: le menu contient des viandes fumées telles que la poitrine de porc, le poulet et trois les types de côtes, les « non-fumeurs » comme les crevettes et le gruau et le poulet et les gaufres; et des plats daccompagnement comprenant des coblets de maïs en croûte de quatre fromages, des «frites» de gombo et des légumes du Sud braisés.

10895 S. Eastern Ave., Henderson, 702-896-2355, bellsbarquency.com

Big Bs Texas BBQ

Poitrine de poitrine – choyée pendant 12 heures dans un fumeur au milieu de la cuisine – met le Texas twang dans Big Bs BBQ, mais il y a du poulet et de la dinde fumés et du porc effiloché sortes de côtes aussi. Et si vous avez toujours voulu essayer le pain de viande fumé, cet endroit est fait pour vous.

3019 St. Rose Parkway, Henderson, 702-260-6327, bigbztexasbbq.com

Le barbecue de Big Ern

Le kiosque dErnie Loya au centre-ville de Las Vegas a conduit à louverture de lun des restaurants originaux du Downtown Container Park, où il est toujours aussi fort. La poitrine de Big Ern est particulièrement remarquable, mais son porc effiloché, ses côtes levées et ses accompagnements sont également louables.

Downtown Container Park, 702-834-7845 ou bigernsbbqlv.com

Rollin Smoke Barbeque

Léquipe père-fils derrière Rollin S moke utilise du caryer pour son barbecue et se spécialise dans les accompagnements de style sudiste tels que le chou vert, le riz sale et le gombo frit. Si vous voulez vraiment vous faire plaisir, vous pouvez avoir jusquà cinq viandes dans votre assiette: côtes levées, poulet, hot links, porc effiloché et poitrine hachée.

3185 S Highland Drive, rollinsmokebarbeque.com; avec des emplacements supplémentaires dans la vallée

Fumeurs de Sin City

Vous cherchez un sandwich au barbecue fumant? Sin City Smokers est votre place pour les goûts du Texas Melt, qui est une poitrine avec des poivrons rouges rôtis, du fromage pepperjack, de la sauce rouge du Texas et des oignons grillés. Il existe également toutes sortes de viandes fumées, et même un mélange végétarien, si vous en avez envie.

2861 N. Green Valley Parkway, Henderson, 702-823-5605, sincitysmokers.com