5 avantages des raisins secs qui en font une collation étonnamment bonne avant lentraînement

aussi riche en sucre quen nutriments, mais, alerte spoiler: les raisins secs sont plutôt bons pour vous. Ici, la diététiste Jessica Bippen, RD, décompose les avantages des raisins secs et bien plus encore.

La dégradation des nutriments des raisins secs

Les raisins secs sont généralement préparés en séchant les raisins dans le soleil et ensuite les traiter dans une usine. Et bien quils aient certainement lair très différents des raisins, Bippen dit que les raisins secs sont nutritionnellement très similaires à leurs homologues hydratés. «Ce qui est drôle avec les raisins secs, cest que beaucoup de gens ne réalisent pas quils ont les mêmes bienfaits que les raisins», dit Bippen. «Ce sont les mêmes fruits, juste déshydratés.»

Elle explique que la différence majeure est que les raisins contiennent évidemment beaucoup plus deau que les raisins. «Sans la teneur en eau, les nutriments deviennent beaucoup plus concentrés», dit Bippen. «Cela signifie également que le sucre devient plus concentré, il est donc important den être conscient.» Ceci est vrai pour tous les raisins; certains fabricants ajoutent du sucre supplémentaire aux raisins, ce qui augmente leur teneur en sucre.

Dans cet esprit, voici un bref aperçu des nutriments clés dans une once de raisins secs (environ 60):

• Calories: 85
• Protéines: 1 gramme
• Fibres: 1 gramme
• Lipides: 0,1 gramme
• Glucides: 22 grammes
• Sucre: 17 grammes
• Calcium: 14 milligrammes
• Fer: 0,5 milligrammes
• Magnésium: 9 milligrammes
• Potassium: 212 milligrammes
• Sodium: 3 milligrammes

Quels sont les avantages des raisins secs?

Ils sont pleins de antioxydants

«Tout comme le raisin, les raisins secs sont une bonne source dantioxydants», dit Bippen. «Cest parce quils sont riches en un type spécifique dantioxydants appelés polyphénols.» Elle explique que les polyphénols aident à combattre les radicaux libres dans le corps, réduisant linflammation, ce qui en fait lun des plus grands avantages des raisins secs. Elle ajoute quils sont également excellents pour la santé du cerveau, liés au renforcement des fonctions cognitives et à la protection contre les maladies cognitives, telles que la maladie dAlzheimer et la démence.

Les raisins secs contiennent du fer, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire

Bippen place également une étoile dor à côté dun autre des nutriments contenus dans les raisins secs: le fer. «Cest un nutriment dont, en particulier, de nombreuses personnes qui suivent un régime végétalien ou à base de plantes peuvent ne pas en avoir assez, donc grignoter des raisins secs pourrait particulièrement les aider à obtenir plus de ce nutriment», dit-elle. Le fer aide à la circulation sanguine, dit-elle. , ce qui profite directement au système cardiovasculaire. Pour cette raison, les raisins secs sont un excellent ingrédient à incorporer dans une collation avant lentraînement. « Pour que le fer soit bien absorbé, il doit être associé à de la vitamine C. Les raisins secs contiennent également ce nutriment, donc vous obtenez les deux dans la même source », ajoute-t-elle.

Quel que soit le plan dalimentation que vous suivez, un bon objectif est de viser pour obtenir 18 milligrammes de fer par jour. Ainsi, même si les raisins secs ne sont pas la source ultime du minéral, les incorporer à votre alimentation peut vous aider à répondre à vos besoins.

Ils contiennent du calcium , ce qui est bénéfique pour la santé des os

Les raisins secs contiennent également de petites quantités de calcium, qui, selon Bippen, peuvent favoriser la santé des os. (Vous voulez viser à obtenir entre 1000 milligrammes et 1200 milligrammes de calcium par jour.) En plus dêtre bon pour vos os, y compris vos dents, Bippen ajoute que le calcium joue un rôle important dans la fonction musculaire, aidant à relayer les messages du cerveau aux muscles. Encore une autre raison pour laquelle ils sont bons à ranger dans votre sac de sport!

Les raisins secs contiennent de petites quantités de protéines

Bien quils ne soient pas exactement une source puissante de protéines comme la viande, les noix , les haricots ou le tofu sont, Bippen souligne que les raisins secs contiennent le nutriment, et bon, chaque petit peu compte. « Ceci est également utile pour empêcher le sucre des raisins secs de faire monter la glycémie autant quil le ferait autrement », dit-elle.

Les raisins secs sont une bonne source de fibres

Juste une once de raisins secs contient 1 gramme de fibres, ce qui est assez impressionnant pour une quantité relativement petite. (Vous voulez viser à obtenir entre 25 grammes et 28 grammes par jour.) « Je nutiliserais pas les raisins secs comme source principale de fibres, mais il est un excellent bonus et il est certainement avantageux quil soit inclus », déclare Bippen. Comme les protéines, les fibres aident également à empêcher les sucres naturels abondants des fruits séchés d’avoir un effet aussi important sur votre glycémie.