4 variétés de bols de petit-déjeuner paléo sans œufs
Lorsque les gens passent à un régime sans céréales, le petit-déjeuner semble être le plus grand défi. Lorsque les œufs sont également hors de la table, cela peut devenir très délicat. Bien sûr, nous pourrions tous simplement manger des restes de dîner pour le petit-déjeuner ou de la «nourriture normale» au lieu des plats traditionnels du petit-déjeuner, mais parfois cela ne suffit pas. Pour aider les gens aux prises avec cela, jai créé ces bols de petit-déjeuner paléo sans œufs .
Bols de petit-déjeuner Paléo sans œufs
Jai beaucoup de recettes de petit-déjeuner sur ce blog, mais la plupart dentre elles ressemblent à des muffins et des scones; pas nécessairement les choix de petit-déjeuner les plus nutritifs. Jadore avoir autour pour le petit-déjeuner occasionnel, et ils font dexcellentes collations, mais nous savons tous quil est préférable de commencer la journée avec un repas riche en nutriments.
Et donc je vous présente: The Egg-Free Bols de petit-déjeuner Paleo. Sans céréales, sans noix et conformes à la norme AIP ou facilement adaptables pour lêtre. Jai créé quatre versions car je ne pouvais pas en choisir une seule.
Ces recettes sont toutes pour UNE portion généreuse, mais sont facilement évolutives. Ils sont également faciles à réchauffer, ils sont donc parfaits pour gagner quelques jours et les avoir tout au long de la semaine.
Nhésitez pas à les personnaliser! Remplacez la patate douce par une courge dure. Utilisez plus de viande et de légumes à feuilles et moins de féculents pour les réduire en glucides. Râpez les légumes féculents pour en faire un hasch. Ajoutez tout ce qui en fait votre petit-déjeuner idéal.
Et bien sûr, si vous êtes toujours capable de manger des œufs, ils sont tous excellents avec un sur le dessus! Et bien sûr, jetez un peu davocat dessus pour ce bon gras!
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ingrédients
patate douce fumée + bacon
- 1 tasse de patate douce coupée en dés, (environ 1/2 patate douce moyenne)
- 1/2 tasse doignon (environ 1 petit oignon), (en dés)
- 5 lanières de bacon, (coupées en lardons (lanières courtes))
- 2 gousses dail, (émincées)
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé ((à omettre si AIP))
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 poignée dépinards
- poivre noir fraîchement moulu, ( au goût)
saucisse + poivron aux courgettes
- 1 cuillère à soupe de ghee ou dhuile de coco
- 1/2 tasse de panais en dés, ( environ 1 petit panais)
- 4 à 6 oz de petits déjeuners crus en vrac t saucisse ou saucisse italienne douce, (lenveloppe retirée et cassée en petits morceaux)
- 1/2 tasse doignon en dés, (environ 1/2 oignon moyen)
- 1 poivron , (en dés)
- 1/2 tasse de courgettes en dés, (environ 1 petite courgette)
- 1/4 tasse de tomate en dés, (environ 1 petite tomate ou 6 tomates cerises)
- 1 poignée de roquette
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- poivre noir fraîchement moulu, (au goût)
chorizo, pomme + chou frisé
- 1 cuillère à soupe de ghee ou dhuile de noix de coco
- 1/2 pomme de terre rouge ou yukon gold coupée en dés, (environ 1/2 pomme de terre moyenne)
- 6 oz de chorizo entièrement cuit, (coupé en dés)
- 1 poignée de bébé chou frisé
- 1/2 pomme, (coupée en dés)
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- poivre noir fraîchement moulu (au goût)
boeuf au curry + brocoli
- 1 cuillère à soupe de ghee ou dhuile de coco
- 6 oz de bœuf haché
- 1 échalote moyenne, (hachée)
- 2 gousses dail, (hachées)
- 1 tasse / 3-4 bouton ou champignons cremini, (coupés en dés)
- 1/2 tasse de fleurons de brocoli
- 2 cuillères à café de sauce de poisson
- 1/4 cuillère à café de curry en poudre ((ou curcuma pour AIP) )
- 1 poignée de cresson, (haché)
- poivre noir fraîchement moulu, (au goût)
Instructions
patate douce fumée + bacon
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, cuire le bacon jusquà croustillant, environ 10 minutes.
- Retirez le bacon de la poêle en laissant environ une cuillère à soupe de gras de bacon dans la poêle. Égoutter le bacon sur du papier absorbant.
- Ajouter les patates douces et les oignons dans la poêle et cuire 7 à 9 minutes, ou jusquà ce quils soient tendres et dorés.
- Ajouter le paprika fumé, lail et le sel et mélanger pour combiner.
- Ajouter les épinards et cuire jusquà ce quils soient fanés. Remuez le bacon et servez avec du poivre noir fraîchement moulu.
saucisse + poivron aux courgettes
- Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez le ghee. Une fois chaud, ajoutez les panais et les oignons. Cuire de 6 à 8 minutes ou jusquà ce quils soient dorés, en remuant de temps en temps.
- Poussez les panais et les oignons sur le côté de la casserole et ajoutez la saucisse en la faisant dorer de tous les côtés. Une fois quil est doré, poussez-le sur le côté avec les panais et ajoutez lail, les poivrons, les courgettes et le sel. Cuire 2 à 3 minutes ou jusquà ce que les courgettes et les poivrons soient ramollis.
- Remuez le tout ensemble et laissez cuire encore une ou deux minutes. Ajouter la roquette et cuire encore une minute ou jusquà ce quelle soit juste fanée. Ajouter le persil et servir avec du poivre noir fraîchement moulu.
chorizo, pomme + chou frisé
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le ghee. Une fois chaudes, ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusquà ce quelles soient dorées et tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter le chorizo dans la poêle et cuire 2-3 minutes, jusquà ce quelles soient croustillantes et bien chaudes.
- Ajouter le chou frisé et les pommes et cuire jusquà ce que le chou soit fané, environ une minute.
- Incorporer la coriandre et servir avec du poivre noir fraîchement moulu.
boeuf au curry + brocoli
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajoutez le ghee. Une fois chaud, ajoutez le bœuf et faites cuire 1 minute, jusquà ce quil commence à dorer.
- Poussez sur le côté et ajoutez les champignons, le brocoli, les échalotes et lail. Cuire 2 à 3 minutes, puis remuer le bœuf.
- Ajouter la sauce de poisson, lail et le curry en poudre et cuire encore 2 à 3 minutes, ou jusquà ce que le bœuf soit bien cuit. Incorporer le cresson et cuire jusquà ce quil soit juste fané. Servir avec du poivre noir fraîchement moulu.