33 recettes végétariennes de Thanksgiving faites avec de la vraie nourriture (pas du tofurkey)

Donnez-moi des tartes, donnez-moi des petites tartes sucrées…

Citrouille tarte au pot

La tourte au poulet classique devient végétarienne et saisonnière dans ce plat qui vous attire les projecteurs. La citrouille rôtie, les carottes, le céleri et le chou frisé occupent une place centrale, mettant la viande de côté. (Et oui, le chou frisé mérite parfois le devant de la scène.)

Les haricots blancs donnent au plat un peu de protéines, donc vous ne manquerez pas du tout la viande. Rendez la croûte un peu plus saine en optant pour la farine de blé entier et en optant pour le parmesan.

Tarte aux bettes, patates douces et feta avec croûte de teff

Cette belle tarte saine mettra certainement en valeur la dinde sur votre table de Thanksgiving. Prends ça, dinde! (Mais dune manière agréable, où vous pouvez continuer à courir dans votre enclos.)

Les patates douces, les oignons, lail, la bette à carde et le fromage feta font leur chemin lorsquils sont rentrés dans un blé entier et du teff croûte (si le teff nest pas dans votre garde-manger, utilisez simplement de la farine ordinaire).

Tarte aux champignons

Comme un pâté en croûte, ce plat est fait à partir de couches de pâte enroulées autour dune garniture savoureuse. Aussi comme une tarte au pot, elle f * cking bangs.

Comme la pâtisserie est, par définition, faite de tonnes de beurre, vous pouvez alléger la garniture en utilisant de la ricotta partiellement ou entièrement écrémée et en y allant doucement sur le beurre et lhuile dolive.

Tarte de berger vegan

Avec un mélange de lentilles et de légumes au lieu de boeuf haché comme base, cette tarte de berger est apprêtée pour une cure de jouvence saine – et cest tout aussi délicieux.

Cette version est végétalienne, mais si vous êtes un végétarien mangeur de fromage, nous vous suggérons de saupoudrer du fromage de chèvre pour une saveur crémeuse supplémentaire.

Galette de légumes rôtis

Mettez les légumes à lavant et au centre avec cette tarte aux légumes rustique. Une galette est un type de crêpe salée, et cest aussi bon que ça en a lair.

Les carottes colorées, les panais, la courge musquée et les échalotes donnent beaucoup de saveur, et les crumbles de fromage de chèvre donnent à ce plat un goût salé, finition riche.

Faites des essais avec une croûte de blé entier pour ajouter un peu de fibres au mélange.

Tarte aux légumes de chou-fleur rôti

Que se passe-t-il lorsque vous croisez une pizza à la Chicago avec une quiche aux légumes? Vous obtenez une tarte aux légumes profonde et satisfaisante qui est assez impressionnante pour le dîner de Thanksgiving.

La garniture saine de chou-fleur, de champignons et de thym joue sur la croûte de parmesan et de quinoa. Ce plat principal décadent et riche en légumes rivalise avec nimporte quelle dinde pour un repas copieux.

Tarte festive aux pois chiches

Cette tarte de saison riche en légumes semble compliquée (et impressionnant), mais cest assez simple à fouetter ensemble.

Épargnez-vous une étape en étalant la garniture (composée de pois chiches moulus, de canneberges, dépinards, de sauge, de noix, de flocons davoine, de tamari et de céleri, entre autres ingrédients) sur une croûte de tarte de blé entier préfabriquée.

Ou, pour des points de brownie supplémentaires, faites du bricolage complet et faites votre croûte à partir de zéro. Ooooooh, fantaisie.

Tartes aux champignons et au pot de viande avec des croûtes de patates douces

Une tarte salée qui combine bière, patates douces et champignons est la parfaite mélange de décadence et daliments sains.

En tant que plat principal de Thanksgiving, ce plat est assez simple et rapide, avec seulement quelques étapes et un minimum de vaisselle à laver.

Quand le monde revient dans un endroit où vous pourrez cuisiner de la nourriture pour les gens en masse, vous pourrez garder vos amis végétariens et le contenu de votre famille.

Quiche aux épinards en croûte de patates douces

Croûte? Bien sûr, ça va. Croûte de patate douce?OK, on écoute.

Cette quiche rustique combine toutes les couleurs et saveurs de lautomne. Cest un beau plat qui séduira sûrement tout le monde à table, végétarien ou autre.

Les restes de quiche font également un excellent petit-déjeuner le lendemain.

Tarte aux samosas

Pour une touche épicée de plats copieux et croustillants de Thanksgiving, ne cherchez pas plus loin quune tarte au samosa.

Épicée de cumin, de coriandre, de garam masala et de poivre de Cayenne et remplis de pommes de terre, ces samoussas sous forme de tarte ajoutent une touche végétarienne super intéressante. Celles-ci vous rempliront complètement, mais la pâte feuilletée ajoute une légèreté qui signifie que vous ne vous endormirez pas instantanément après votre repas.

(Si vous aimez la cuisine indienne, consultez ces recettes de curry aussi – nous adorons les épices et les saveurs audacieuses.)