30 recettes de plats traditionnels brésiliens à connaître

La cuisine brésilienne traditionnelle copieuse et juteuse est parmi les plus savoureuses au monde.

Dès votre arrivée dans le pays , vous verrez que les recettes brésiliennes sont préparées avec amour et que les repas sont plus que de simples repas – cest un événement.

Cest un événement parce que les gens sassoient ensemble, savourent les plats, boivent froid bière ou caipirinha, et riez les uns avec les autres. Profitez du moment et de la nourriture. Quest-ce quil ne faut pas aimer?

Glucides. C’est quelque chose qui n’aime pas dans les plats brésiliens. De nos jours, beaucoup de gens évitent les glucides et, malheureusement, pour ces personnes, la cuisine brésilienne en est pleine.

De plus, la nourriture brésilienne est souvent lourde, mais ne vous inquiétez pas. Vous avez juste besoin dun peu de temps pour vous y habituer, puis vous commencerez à laimer aussi. Jai déjà vu cela se produire.

Eh bien, la plupart des aliments du Brésil se remplissent bien, vous donnant suffisamment dénergie pour continuer à explorer les rues de ce vaste pays. Une raison de plus dessayer au moins deux des plats ci-dessous.

Cuisine traditionnelle brésilienne

Si les glucides ne sont pas un gros problème pour vous, essayez-le. Vous ne le regretterez pas.

Plus loin, vous aurez la meilleure impression de nourriture au Brésil en essayant un plat dans un restaurant recommandé, et non en mangeant dans nimporte quel lieu que vous voyez dans la rue – petit , restaurant familial ou réputé.

Cest pourquoi les conseils locaux sont les bienvenus dans ces situations.

Mais nallons pas dans cette voie maintenant – cet article concerne uniquement la cuisine brésilienne populaire , et pas où vous pouvez les trouver.

Au fur et à mesure que jexpérimente de plus en plus de lieux à travers le pays, jécrirai des articles spécifiques recommandant des restaurants, cafés et bars dans les capitales et les zones les plus touristiques.

Mais quoi quil en soit, que vous le vouliez pour rechercher ce que vous mangerez pendant votre voyage au Brésil ou pour préparer de délicieux plats nationaux du Brésil, cet article est pour vous.

Gardez à lesprit que beaucoup de ces plats traditionnels brésiliens ont des interprétations locales qui sont influencées par la météo dans cette région, ainsi que les ingrédients locaux, ce qui signifie que le même plat peut être très différent lorsquil est préparé à São Paulo ou à Bahia.

Sans plus tarder, vous voulez connaître les plats brésiliens les plus traditionnels? Continuez à lire!

Jai pour mission de publier toutes ces recettes brésiliennes ici sur le site, mais soyez indulgents avec moi: cest une émission solo. Cela peut me prendre un peu de temps, mais finalement, vous trouverez toutes les instructions pour ces délicieux plats brésiliens.

Pas assez de temps pour tout lire en une seule fois? Enregistrez-le pour plus tard!

• 

• 

Faits culinaires brésiliens

• Les lecteurs me demandent souvent » est brésilien nourriture épicée? Pas nécessairement. Dans le nord-est, la plupart des plats sont épicés, mais cest une tradition locale. Nous avons une délicieuse sauce fraîche maison dans tout le pays.
• Plusieurs fois, les plats brésiliens sont soit frits, soit Je vais citer James A. Michener sur celui-ci « Si vous rejetez la nourriture, ignorez les coutumes, craignez la religion et évitez les gens, vous feriez mieux de rester à la maison. »
• Les ingrédients les plus courants sont le riz, les haricots, le manioc et la maïzena.
• Je nai pas énuméré la plupart des fruits dans cet article, mais jen ai écrit un autre sur les meilleurs fruits du Brésil.

Les plats brésiliens typiques qui vous feront baver

Les plats brésiliens: le plat national, la feijoada

Prononciation: fay-jo-AH- dah

Le plat brésilien le plus traditionnel de cette liste, la feijoada, est par fa r le plat préféré des locaux, et le vôtre aussi une fois que vous lavez essayé lors de votre voyage au Brésil.

La légende veut que la feijoada soit un plat véritablement brésilien préparé pour la première fois par des esclaves qui devaient manger les restes de leur propriétaire, ce qui dans la feijoada que nous connaissons aujourdhui. Mais ce n’est pas vrai.

La Feijoada est un plat venu en Amérique du Sud avec les Portugais. Dérivé dun repas typique de lEmpire roumain, un ragoût de viande et de légumes, parmi eux, les haricots blancs.

La version du plat que la plupart des gens mangent aujourdhui, qui a subi quelques modifications, est en effet brésilienne : il utilise des haricots noirs locaux, au lieu des blancs dEurope, et du porc.

Vous savez maintenant quelque chose que la plupart des Brésiliens ignorent.

Quoi quil en soit, la feijoada est un délicieux ragoût de haricots noirs au porc, servis avec riz à lail, farine de manioc, chou vert et vinaigrette.

Des tas de buffets brésiliens servent ce ragoût de haricots noirs, mais ce plat est meilleur lorsquil est commandé à la carte.

Il est copieux et se remplit bien. Parfait lorsquil est accompagné de caipirinha.

Feijão tropeiro

Prononciation: fay-JÃUM tro-pay-ro

Ce plat alléchant est typique du Minas Gerais, un état du sud-est du Brésil.

Le nom vient de lépoque coloniale au Brésil, lorsque les hommes devaient parcourir de longues distances pour échanger du bétail. Cétaient des troupes de bétail, ce qui en portugais signifie «tropeiro».

Pour vous donner une meilleure idée de la durée de ces voyages, imaginez voyager au Brésil, lun des plus grands pays du monde, à cheval . Cela prendrait des mois.

Cest pourquoi ils avaient besoin de provisions qui pourraient durer longtemps sans réfrigération, comme les haricots, la farine, etc.

Feijão Tropeiro est fait avec du chou vert, des œufs, haricots, bacon, porc et farine de manioc.

Cuisine traditionnelle brésilienne: baião de dois

Prononciation: bah-ee-ÃUM di DO-ees

Populaire dans le nord et le nord-est, en particulier dans lÉtat du Ceará, le baião de dois porte ce nom en raison de ses deux ingrédients principaux: le riz et les pois aux yeux noirs. Vous le comprendrez dans une minute.

Le Baião est un rythme musical au Brésil, où deux personnes dansent ensemble – très courant dans le nord-est région – comme le riz et les pois aux yeux noirs se réunissent dans ce plat.

Selon létat dans lequel vous vous trouvez, les habitants servent différentes variantes de baião de dois, qui dépendront de la météo et des ingrédients locaux, mais ils sont tous savoureux.

Outre le riz et les pois aux yeux noirs, le baião de dois est également composé de porc, de fromage blanc, de bacon, doignons, dail et dhuile.

Pssst: Découvrez mon garde-manger brésilien sur Amazon!

Acarajé avec vatapá

Prononciation: ah-kah-rah-JEH & vah-tah-PAH

La cuisine ouest-africaine a eu une influence massive sur ce plat brésilien, qui est répandu dans la région nord-est du pays.

Lacarajé (falafel brésilien) est un délicieux repas / street food préparé à partir dune boule frite de pois noirs pelés et assaisonnée doignons hachés et de sel. Ensuite, il est ouvert et rempli de vatapá.

Vatapá est essentiellement une pâte crémeuse savoureuse à base de crevettes, de lait de coco, de pain, darachides finement moulues et dhuile de palme.

Cest alléchant. Sans blague!

Cette crème, comme nous le savons au Brésil, est une variante locale dun plat ouest-africain qui est venu au pays avec les esclaves.

Et parce quils ne pouvaient pas trouver la même chose ingrédients de cette nouvelle terre sud-américaine, la recette que nous connaissons aujourdhui est la version latine de celle-ci, qui est devenue une recette traditionnelle du Brésil avec les années.

Conseil dun local: lorsque vous commandez de la nourriture dans le région nord-est, si le préposé vous demande si vous voulez que votre repas / nourriture de rue soit chaud ou froid, dites froid. Toujours.

Ils ne signifient pas la température par chaud / froid, mais le degré de piquant du plat. Même leur « froid » peut être trop chaud pour ceux qui ne sont pas habitués à leurs poivrons.

Plat préféré du Brésil: lescondidinho de frango com mandioca

Prononciation: Es-con-dee-dee- nio di frÃ-goh con mãn-di-OH-cah

Chaque fois que je vais au Brésil, ma mère veut savoir ce que jaimerais manger à ma réception de bienvenue. Ma réponse est (presque) toujours la Je demande ce plat brésilien traditionnel que nous aimons tous.

Escondidinho de frango com mandioca est un plat typique de la région du nord-est (nous leur devons beaucoup), et ses ingrédients principaux sont du poulet savoureux sous une couche de purée de manioc gratinée.

Et lorsquelle est servie accompagnée de bière…

Oh, et au cas où vous vous poseriez la question, escondidinho signifie caché en portugais. Le nom fait référence à la viande qui est cachée sous la purée de manioc.

Bobó de camarão

Prononciation: bo-BOH di cah-mah-RÃUM

La première fois que ma mère a préparé ce plat, javais environ 9 ans et je me souviens encore de ce moment. Jétais ébloui.

Cette purée de manioc ressemblant à une chaudrée avec des crevettes et de nombreux autres ingrédients délicieux est généralement servie avec du riz, qui est préparé à la brésilienne, bien sûr, avec de lail, des oignons et du sel.

Pour résumer, bobó de camarão est la définition de leau à la bouche. Faites-moi savoir si vous êtes daccord une fois que vous lavez goûté.

Galinhada

Prononciation: gah-leen-YA-dah

Galinhada est un délicieux plat de poulet et de riz en une seule casserole.(Portugais: galinha).

Typique des états du Minas Gerais et de Goiás, la galinhada était un plat préparé par les Bandeirantes au XVIIe siècle.

Les Bandeirantes étaient des hommes de la première et de la deuxième génération de Portugais au Brésil qui parcouraient le pays, principalement dans le Minas Gerais, Goiás et São Paulo pour asservir les autochtones et trouver des métaux précieux dans le pays à envoyer au Portugal.

Oui, cétaient des abrutis, mais ils ont fait une bonne chose – la galinhada, que vous devriez totalement la cuire à la maison ou lessayer au Brésil.

Il est préparé avec du riz, des oignons, du poivron, de loignon, de lail et des pois, entre autres ingrédients.

Riz et haricots brésiliens (arroz e feijão)

Prononciation: ah-hoz & fay-JÃUM

Le riz brésilien et les haricots bruns (arroz e feijão) sont sans doute le plat brésilien le plus typique après la feijoada.

Pour clarifier, arroz signifie riz et feijão signifie haricot. Ils sont préparés séparément et servis ensemble, souvent avec une omelette ou un poulet aux oignons et même une simple mais agréable salade de tomates / laitue.

Plusieurs fois, les haricots ont un bouillon copieux et épais. Alors que le riz est préparé avec des oignons, de lail et du sel, et je peux vous garantir quil est savoureux.

Moqueca, ragoût de poisson brésilien

Prononciation: mo-keh-KAH

Je ne peux pas décrire avec des mots à quel point la moqueca est délectable. Mon préféré est à base de crevettes.

Ce ragoût de poisson brésilien a de nombreuses variantes et ses ingrédients dépendront de la région où il est préparé, mais il est facile de le trouver dans les États de Bahia, Ceará, Espiríto Santo, Pará et Pernambuco (un des meilleurs endroits à visiter au Brésil).

Dans certains États, il peut contenir du poulet, dautres crustacés, des crevettes, du poisson ou même être une version végétarienne de ce plat.

accompagnée de riz, la moqueca est lun des plats les plus typiques de la région du nord-est.

Coxinha

Prononciation: co-SHEEN-ya

Coxinha est probablement lune des raisons pour lesquelles mon mari est tombé amoureux de moi. Ok, avec le Brésil alors parce quil est tombé amoureux de moi bien avant ça. Espérons que.

Blagues à part, la coxinha est la nourriture de rue préférée des Brésiliens, moi y compris, et elle deviendra la vôtre aussi. Il sagit essentiellement dune croquette de poulet frit, qui est parfois également remplie de fromage.

Savoureuse. Délectable. Parfait. Jadore.

Le deuxième plat de rue brésilien le plus populaire porte ce nom parce que sa forme ressemble à une cuisse de poulet, appelée coxinha en portugais.

Oh, et sachez que la coxinha est souvent accompagnée de bière ou de caipirinha. Nest-ce pas une raison suffisante pour voyager au Brésil? Après tout, les amuse-gueules brésiliens sont une aubaine.

Pastél

Prononciation: paas-TEH-U

Le pastél est de loin le plat de rue brésilien le plus connu, et il est parfait lorsquil est accompagné de jus de canne à sucre. Cette combinaison est incontournable au Brésil. Sérieusement. Le contraste des saveurs – jus sucré et grignotage salé – est unique.

Cette pâte frite plate peut avoir de nombreuses garnitures différentes, et cependant les plus courantes sont le fromage fondu et la viande hachée, vous pouvez même trouver des pastéis ( le pluriel) dans des saveurs sucrées aussi.

Pamonha

Prononciation: pah-MON-nia

Célèbre pendant la Festa Junina, également connue sous le nom de June Party, cette friandise peut être sucrée ou salée. La version sucrée est ma préférée, cependant.

Il sagit essentiellement de maïs sucré râpé et cuit enveloppé dans des balles de maïs. Après cela, les cosses de maïs sont attachées et soigneusement placées dans une poêle pour cuire pendant une heure.

Enfin, elles deviennent une succulente purée prête à manger.

Astuce dun local: Pamonha accompagnée de café fraîchement préparé est une aubaine.

Empada – tartes brésiliennes

Prononciation: ein-PAH-dah

Originaire du Portugal, ce petit coin de paradis peut être sucré ou salé, mais cette fois, je préfère la version salée.

Lempada ne doit pas être confondue avec lempanada de nos voisins dAmérique du Sud, cependant.

En termes simples, cet apéritif est une toute petite quiche qui fond presque dans la bouche.

Il peut être rempli de nimporte quoi – poulet, poisson ou chocolat -, mais la saveur que jaime le plus est le cœur de palmier.

Oh, et noubliez pas de commandez aussi une tasse de café.

Pão de queijo, pain au fromage brésilien

Prononciation: pãum di keh-ih-jo

Vous en avez probablement entendu parler comme pain au fromage brésilien. Ce petit pain rond est la collation parfaite de laprès-midi ou même le petit-déjeuner accompagné de café, comme toujours.

La légende raconte que le pão de queijo vient de létat de Minas Gerais et quil a été créé par des esclaves au 18ème siècle, qui cuisinaient les restes pour se nourrir.

Eh bien, aucun registre na jamais été trouvé pour confirmer cette histoire, mais cette délicatesse nest devenue populaire dans tout le pays que dans la seconde moitié du XXe siècle.

Mousse de maracujá, mousse aux fruits de la passion

Prononciation: mah-rah-kuh-jAh

La mousse aux fruits de la passion est un dessert rafraîchissant facile à préparer . À la maison, nous le prenions après le déjeuner et cétait un si bon moment!

Comme vous le savez peut-être, les Brésiliens déjeunent chaud comme le dîner, donc cest agréable davoir ce contraste entre le repas et un dessert aigre-doux.

De plus, les gros fruits juteux et sucrés du Brésil facilitent la préparation de nombreux desserts à base de fruits.

Farofa

Prononciation: fah-ROH-fah

Mon mari lappelle « sable savoureux », et pour être honnête, ça ressemble à du sable, mais le goût… oh, la la! cest divin!

En termes simples, le farofa est un mélange de farine de manioc grillé (ou de farine de manioc si vous préférez) qui peut contenir du bacon, des saucisses, des assaisonnements et même des œufs lorsquil est fait maison.

La plupart des Brésiliens lachètent simplement au supermarché parce que cest plus facile, mais le fait maison est naturellement beaucoup plus savoureux. pe ici.

Il donne un goût riche à la viande dans les barbecues, et il est particulièrement savoureux lorsquil est servi avec des haricots ou un ragoût, comme la feijoada.

Farofa a un fumé et délicieux saveur salée. Vous allez adorer.

Vinaigrette Salsa

Prononciation: vee-nah-grE-tche

La sauce préférée du Brésil pour les barbecues et le pastél est la vinaigrette salsa, ou vinagrete en portugais.

Cette vinaigrette salsa brésilienne est faite dhuile dolive, de vinaigre, de tomates, doignons hachés et de persil ou de coriandre.

Comme dit, cette sauce simple est parfaite pour les grillades et les plats de rue, mais la seule différence entre son utilisation dans un cas ou un autre est la taille des morceaux de tomates.

Mis à part les détails, cette salsa à la vinaigrette a une saveur salée-aigre avec un arrière-goût de légumes frais. Parfait lorsquil est servi avec des plats copieux, comme la feijoada.

Tapioca

Prononciation: tah-pee-OH-kah

Comme vous lavez peut-être remarqué maintenant , le manioc est un ingrédient essentiel de la cuisine brésilienne. De nombreux plats utilisent cette plante pour les utilisations les plus diverses – pour lépaissir ou comme légume -, mais ce nest pas tout.

Nous extrayons également lamidon de ses racines pour préparer des puddings ou lun des plats préférés des Brésiliens, les crêpes de tapioca, également connues sous le nom de beiju.

Ce plat a été documenté pour la première fois au XVIe siècle par les Portugais lorsquils ont vu les Indiens du Brésil le manger au petit-déjeuner.

Sucrées ou salées, ces crêpes sont servies dans un large assortiment de saveurs. Mon préféré est le lait concentré sucré aux fraises.

Mais ne vous laissez pas tromper par cette farine naturelle, le tapioca est un glucide pur et se remplit plutôt bien.

Brigadeiro

Prononciation: bree-gah-DAY-ro

Incroyablement savoureux et tentant, ce serait ma meilleure définition du brigadeiro.

Ces truffes au chocolat brésiliennes sont le bon dessert pour quelquun qui a la dent sucrée comme moi. En fait, ce dessert est le dessert préféré des enfants (et des adultes), et je nai jamais été à une fête denfants où le brigadeiro nétait pas servi.

Cette délicatesse est de loin lune des recettes brésiliennes les plus faciles dans cette liste car il ne nécessite que du beurre, du lait concentré sucré, du cacao en poudre et des pépites de chocolat pour le garnir. Rien de plus. Mais vous pouvez certainement créer de nouvelles saveurs de brigadeiro à votre guise.

Curieusement, le brigadeiro (anglais: brigadier) a été créé pour soutenir la campagne politique dun homme politique, le brigadier Eduardo Gomes.

Eh bien, il na pas remporté les élections, mais Le Brésil a certainement gagné quelque chose que son peuple noubliera jamais.

Beijinho

Prononciation: bay-JEE-nio

Petit bisou. Cest la traduction littérale du nom de cette truffe brésilienne à la noix de coco, qui est une délicieuse version de brigadeiro.

La légende veut que la recette originale provienne du Portugal et ait été faite avec des amandes, mais en raison de nos influences tropicales, la recette beijinho a un peu changé.

Et comme le brigadeiro, cette délicatesse ne contient que quatre ingrédients: du lait concentré sucré, des flocons de noix de coco, du beurre et du sucre en poudre ou des flocons de noix de coco pour le couvrir. Oh, et la touche finale, un clou de girofle pour décorer.

Gâteau aux carottes et au chocolat

Léger et moelleux, ce gâteau aux carottes glacé au chocolat fond dans la bouche.

Je me souviens encore que ma mère le préparait au moins deux fois par mois, et cest tout simplement délicieux.

Et bien que de nombreuses cuisines aient également une recette similaire, cette recette de gâteau aux carottes brésilien est unique en raison de sa simplicité et de son glaçage au chocolat.

Servez-le accompagné dun café fraîchement préparé, et tout ce que vous pourrez dire est « nom nom nom ».

Açaí

Prononciation: ah-ssah-ee

Originaire de la région amazonienne, ce fruit pourpre représente environ 80% de tous les smoothies du pays, à donner ou à emporter.

Si vous voyagez vers Au Brésil en été, assurez-vous de commander un bol daçaí avec des fruits, mais voici un conseil amical: allez-y doucement.

Bien que laçaí soit de bon goût, ce fruit brésilien est également riche en calories et en fonction sur les garnitures que vous choisissez, un bol peut facilement contenir 1000 calories.

Eh bien, un bol daçaí par jour éloigne le médecin, disent-ils. Réduisez la quantité de sucre que vous y mettez, et vous Ça ira.

Quindim

Prononciation: keen-djin

Lhistoire des quindim commence dans les couvents au Portugal, où les religieuses utilisaient les blancs dœufs pour amidonner leurs vêtements, mais parce quelles ne Je ne veux pas jeter le jaune, les mêmes religieuses en ont créé un bonbon en ajoutant simplement des amandes.

Lorsque les Portugais sont venus au Brésil, ils ont apporté la recette avec eux, mais ils ont manqué un ingrédient essentiel, les amandes.

Au lieu de cela, les esclaves africains préparaient ce bonbon avec un ingrédient abondant disponible au Brésil – la noix de coco. La recette brésilienne contient donc du jaune dœuf, du sucre et de la noix de coco moulue.

Créée par les Portugais, adaptée par les Africains en terre brésilienne et adorée de nous tous.

Pouding au lait condensé

Mon. Favori. Doux. Jamais.

Le pudding au lait concentré (Pudim de leite) est de loin lun des plats brésiliens les plus traditionnels. Il n’y a tout simplement pas un Brésilien qui ne le sache pas. Ou naime pas ça dailleurs.

La recette originale est venue du Portugal et, plus tard au Brésil, a été adaptée à la dernière version avec du lait concentré sucré.

Doux et très léger, ce pudding fond dans la bouche et a un arrière-goût de caramel. Bon à lécher les doigts.

Gâteau brésilien à la noix de coco

Délicieux. Le gâteau préféré de ma grand-mère est moelleux, joliment sucré et servi froid. Oui, froid. Parfait pour le climat brésilien.

La pâte est assez simple, mais son secret réside dans la garniture – une sauce à base de lait concentré sucré, de lait de coco et de noix de coco râpée. Et cela suffit pour en faire un gâteau succulent.

Au début de lété, mon mari ma demandé une recette brésilienne, et comme la plupart de nos plats sont soit copieux, soit lourds – et lété aux Pays-Bas est un peu sensuel -, jai réalisé que quelque chose de léger était meilleur, alors je lui ai parlé du gâteau brésilien à la noix de coco.

Inutile de dire quil a adoré, et jétais heureux davoir à nouveau un morceau de ce goût du paradis.

Tarte à la ricotta sicilienne

Celui-ci est le préféré de ma mère.Peut-être que vous ne le saviez pas, mais jouvre essentiellement le livre de recettes que nous avons à la maison. Ce livre est passé par des générations de femmes dans notre famille et maintenant il vous apporte les plats brésiliens les plus traditionnels.

Vous vous sentez spécial, daccord?

Quoi quil en soit, ce cheesecake sicilien à la ricotta est bien sucré et un peu de tarte aigre, ce qui le rend encore plus savoureux.

Cest parfait en été, ou même pendant nos hivers chauds dailleurs. Si vous avez loccasion den avoir un morceau, ne le manquez pas.

Curau

Prononciation: kuh-rah-uh

Similaire à la crème anglaise, le curau est une crème à base de maïs vert, de lait et de sucre. Oh, et de la cannelle à saupoudrer dessus.

Cest très courant lors de la Festa Junina (fête de juin), et il a de nombreux noms différents à travers le pays, comme canjica (dans le nord-est) ou curau / papa de milho (dans le Minas Gerais et Rio de Janeiro).

Mais peu importe où vous allez au Brésil, le curau sera souvent un plat qui mettra beaucoup de sourire sur les visages des gens, y compris le vôtre.

Pavê

Prononciation: PAH-ve

Pavê est un dessert similaire au tiramisu, mais beaucoup, beaucoup mieux.

Ce dessert se compose de couches de biscuits Marie ou de doigts de dame et de crème au chocolat ou tout autre autre saveur que vous voudrez peut-être. En fait, c’est la raison de son nom, qui fait référence au mot chaussée.

Pavê est souvent servi comme dessert de Noël.

Voici un peu de culture brésilienne pour vous: son nom est couramment utilisé dans une terrible blague de papa. C’est parce que pavê sonne comme para ver (anglais: à voir). Et comme cest un dessert, les gens plaisantent « É pavê ou pacumê? », Où pacumê sonne comme para comer (anglais: manger).

« Est-ce pour voir ou pour manger? » Oui je sais. Blague horrible. Tous mes oncles le faisaient chaque fois que nous avions ce dessert brésilien, et tout le monde roulait des yeux.

Sonho

Prononciation: SO-nio

Comme son nom lindique, cette pâtisserie est un rêve. Sonho signifie rêve en portugais, ce qui nest pas du tout surprenant puisque ce beignet brésilien est incroyablement savoureux.

Mais chercher lhistoire de sonho est un vrai cauchemar. (Désolé, je nai pas pu éviter la blague!)

Cest parce quil y en a plusieurs versions, mais lhistoire la plus largement acceptée est celle dun jeune boulanger allemand au 17ème siècle, qui avait honte de étant expulsé de larmée, a décidé de faire frire de la pâte au lieu de la cuire au four.

Cest ainsi quest né le bonbon appelé dans de nombreux pays « boule de Berlin ». Plus tard, cette délicatesse sest répandue dans le monde entier avec quelques variations et de nombreux noms, et lun dentre eux était sonho.

Vous pouvez maintenant les trouver dans les boulangeries dans les saveurs les plus délectables, telles que le dulce de leche, brigadeiro, beijinho, pour nen nommer que quelques-uns.

Bem casado

Prononciation: bein kah-zah-do

Quand jétais enfant, ma famille et jai assisté à beaucoup de mariages, et chaque fois que nous arrivions à la fête, ma première pensée serait toujours « où sont les bem casados? » Oui, jai toujours eu la dent sucrée.

Bem casado (anglais: heureux marié) est le célèbre biscuit de mariage brésilien soigneusement emballé dans du papier crépon et de la ficelle de boulanger.

Cest une tradition brésilienne charmante et paradisiaque de donner ces biscuits aux invités à la sortie du mariage, mais beaucoup de gens, moi y compris, essaient de se faufiler et dobtenir un ou deux biscuits de plus. Allez, c’est tellement bon!

Cette friandise brésilienne ressemble beaucoup aux macarons français car elle a une couche de dulce de leche prise en sandwich entre deux disques ronds et plats de génoise. C’est divin!

Enveloppez-vous de la cuisine traditionnelle brésilienne

À présent, vous avez déjà remarqué que la nourriture brésilienne est copieuse, pleine de légumes frais et damour. Délicieux, cest le moins quon puisse dire.

Au début, il peut sembler un peu difficile pour les végétariens ou les végétaliens de se frayer un chemin à travers le pays, mais ces plats traditionnels brésiliens peuvent également être ajustés à votre goût, surtout maintenant que la communauté végétalienne / végétarienne se développe plus rapidement.