Que fait un sous-chef dans la cuisine?
Bien que ce soit les chefs cuisiniers qui retiennent toute lattention des médias, le rôle du sous-chef est tout aussi important. On peut même dire quun chef nest aussi bon que léquipe derrière lui. Après tout, le chef cuisinier nest tout simplement pas physiquement capable dexécuter tous les plats dun restaurant en même temps. Ils doivent sappuyer sur une équipe […]