14 de nos recettes préférées de poivron
Nos recettes végétariennes préférées de poivrons pour vous inspirer à lheure du dîner! De la torréfaction aux sauces en passant par les sushis et plus encore!
Les poivrons sont aussi essentiels dans ma cuisine que le couteau et lextincteur de mon chef (en plaisantant) (en quelque sorte), cest donc une merveille que nous ayons passé si longtemps sans en faire notre ingrédient phare! Cette semaine, nous changeons cela. Mais comme toujours, nous aimons plonger nos orteils dans leau avant de plonger dans les profondeurs des poivrons, alors voici quelques-unes de mes recettes préférées de poivrons pour nous aider à démarrer!
Utilisez des poivrons pour sauce romesco
Sauce romesco. Si vous êtes ici depuis un certain temps, vous en avez entendu parler. Parce que je suis plein demoji avec des yeux de cœur pour ce truc. Quest-ce que romesco? Cest une sauce dinspiration espagnole à base de poivrons rouges rôtis, de tomate, de citron et de beurre damande!
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Les poivrons rôtis sont la vie
Une de mes façons préférées pour égayer une recette est de jeter du poivron rôti. Pour rôtir un poivron, il suffit de le jeter sur la grille supérieure du four à feu vif. Cuire jusquà ce quil soit noirci et noir (en le retournant de temps en temps pour le cuire uniformément), puis le jeter dans un bol et le couvrir dune pellicule plastique. Laissez reposer environ 10 minutes, puis retirez la peau (cette dernière étape rend la peau très facile à peler!)
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Utiliser des poivrons pour ajouter du croquant aux salades
90% du temps, mon utilisation des poivrons consiste à hacher le poivron presque oublié au fond de mon réfrigérateur pour ajoutez une salade pour plus de croquant et de couleur.
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Enroulez-le
Pour quand nous avons envie, nos recettes de poivrons comprennent des rouleaux de printemps et des sushis!
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Classique farci poivrons
Et bien sûr, aucune compilation de recettes de poivrons ne serait complète sans quelques poivrons farcis!
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