11 avantages étonnants pour la santé des noix de macadamia

Les noix de macadamia ont un goût crémeux, presque comme lintérieur de une noix de coco fraîche. Ils ont un profil nutritionnel aussi unique que les autres noix. Ils sont également riches en acides gras importants. Des études ont montré quils peuvent aider dans le traitement du diabète et jouer un rôle dans la prévention dautres affections graves, comme les maladies cardiaques.

Dans cet article, nous discutons en détail des avantages des noix de macadamia. Nous examinerons ce que la recherche indique sur ces noix et comment vous pouvez les utiliser à votre avantage.

Que sont les noix de macadamia?

Les noix de macadamia sont les fruits de larbre de macadamia, originaire dAustralie. Ils sont également appelés noix du Queensland, noix de brousse, noix de maroochi, noix dHawaï et noix de bauple et sont très importants sur le plan commercial.

Les arbres appartiennent à la famille de plantes Proteaceae et peuvent atteindre jusquà 40 pieds de profondeur. la taille. Les feuilles sont elliptiques et généralement disposées en verticilles de trois à six. Les fleurs sont minces et mesurent environ 10 pouces de long. Les noix de macadamia sont extrêmement dures et ligneuses. Ils ont un sommet pointu et contiennent une ou deux graines.

Les noix ont un morceau dhistoire.

Quelle est lhistoire des noix de macadamia?

Voici quelques anecdotes.

Cest le botaniste germano-australien Ferdinand von Mueller qui a donné au genre le nom de Macadamia en 1857. Le nom était en lhonneur de John Macadam, chimiste, politicien et professeur de médecine écossais-australien.

À la fin des années 1800, les plants de macadamia ont été introduits à Hawaï, et ce nétait pas jusque dans les années 1970 que lindustrie des noix de macadamia en Australie a commencé à prospérer.

Il y a une raison pour laquelle ces noix ont prospéré. Avant dentrer dans les détails, examinons les aspects les plus importants de la santé de ces noix ou pourquoi ces noix sont considérées comme saines.

Quest-ce qui rend les noix de macadamia saines?

Les noix de macadamia contiennent certaines des vitamines et minéraux essentiels les plus importants, y compris la vitamine A, les vitamines B, le fer, le folate, le manganèse, les protéines, la santé les graisses et les antioxydants.

Ils sont également riches en acide oléique et en acides gras monoinsaturés oméga-9, que lon trouve également dans lhuile dolive.

Ces noix contiennent de nombreux autres nutriments.

La valeur nutritive des noix de macadamia

Les macadamias sont de riches sources de vitamine A, fer, protéines, thiamine, riboflavine, niacine et folates. Ils contiennent également des quantités modérées de zinc, de cuivre, de calcium, de phosphore, de potassium et de magnésium. Les noix de macadamia contiennent des antioxydants comme les polyphénols, les acides aminés, les flavones et le sélénium. Ils sont également de bonnes sources de glucides comme le saccharose, le fructose, le glucose, le maltose et certains glucides à base damidon.

Valeurs provenant de lUSDA, noix de macadamia, crues

Une once de cru les noix de macadamia (environ 28 grammes) contiennent 201 calories. Il contient 21 grammes de graisses totales, dont seulement 3 grammes de graisses saturées. Les noix ne contiennent pas de cholestérol et des quantités négligeables de sodium. Les autres nutriments importants dans une once de noix comprennent:

Ces nutriments rendent les noix de macadamia saines.

Voyons maintenant les avantages.

Quels sont les avantages Des noix de macadamia?

Comme elles sont riches en fibres et en autres minéraux comme le magnésium et le potassium, ces noix améliorent la santé cardiaque. Ils aident à réduire le cholestérol et la pression artérielle. La fibre contenue dans ces noix facilite également le traitement du diabète et les antioxydants rajeunissent votre peau et vos cheveux.

Peut favoriser la santé cardiaque

Des études ont montré que les noix de macadamia pourraient être incluses dans un cœur- alimentation saine car ils aident à réduire le cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires (1).

Les noix de macadamia sont également riches en acides gras mono-insaturés, qui aident à combattre le stress oxydatif et linflammation. Ainsi, ils peuvent aider à réduire le risque de maladie coronarienne (2).

Un rapport de lAmerican Heart Association indique que les personnes atteintes de diabète peuvent réduire leur risque de maladie cardiaque en incluant des noix dans leur alimentation (3 ). En effet, les graisses monoinsaturées dans les noix (y compris les noix de macadamia) peuvent améliorer les profils sanguins lipidiques (2).

On pense également que ces noix abaissent la tension artérielle, contribuant ainsi à la santé cardiaque. Certaines sources attribuent cette qualité de noix de macadamia à leur teneur en potassium (4).

Peut améliorer la glycémie

Les noix, en général, sont connues pour soulager limpact de certains problèmes de santé qui accompagnent le diabète. Cette affirmation est également prouvée par une étude canadienne qui affirme que les noix (y compris les noix de macadamia) peuvent améliorer le contrôle glycémique chez les patients atteints de diabète de type 2 (5).

Les noix de macadamia ont un profil unique de macro et micronutriments et dautres composés bioactifs qui aident à améliorer la glycémie et à contrer les effets néfastes du diabète (6). Un autre rapport suggère que bien que les noix de macadamia contiennent des graisses, elles peuvent être consommées pendant le diabète. Comme ces noix contiennent des acides gras monoinsaturés, elles peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol (1).

Peut aider à perdre du poids

Il ny a aucune raison pour laquelle vous ne perdrez pas de poids si vous suivez la bonne régime et bougez suffisamment votre corps. Inclure les noix de macadamia dans votre alimentation est une façon de le faire.

Les noix de macadamia sont pauvres en glucides (1 once de noix offre 4 grammes de glucides), mais elles sont légèrement plus élevées en calories (1 once de les noix contiennent environ 205 calories) (7). Mais ne vous inquiétez pas – avoir environ 2 onces de noix peut vous pousser un peu plus loin vers vos objectifs de perte de poids.

Les noix contiennent également des fibres (7). Les avoir tous les matins au petit-déjeuner peut vous éviter la sensation de faim.

On pense également que les noix peuvent conduire à une prise de poids saine. Cela pourrait être dû au fait quils contiennent le plus de calories dans une once (qui proviennent principalement des graisses monoinsaturées saines). Cependant, il y a moins de recherches à lappui.

Certains experts pensent que les noix de macadamia peuvent également aider à prévenir lobésité abdominale, qui est lun des quatre facteurs menant au syndrome métabolique. Des recherches supplémentaires sont justifiées ici pour établir ceci.

Peut améliorer la santé des os

Les noix de macadamia sont de bonnes sources de calcium, de magnésium et de potassium, trois minéraux connus pour améliorer la santé des os ( 7), (8). Ils sont également pauvres en sodium (7).

Le phosphore dans les noix favorise la minéralisation des dents et des os (9).

Peut soutenir la santé intestinale

Les noix contiennent des fibres qui peuvent favoriser la santé intestinale. Des études montrent que les fibres alimentaires peuvent avoir des effets bénéfiques sur le microbiote intestinal (10).

Les noix sont particulièrement riches en cuivre. Bien que lon pense que le cuivre favorise les réactions enzymatiques qui améliorent la santé digestive, nous avons besoin de plus de recherche pour le confirmer.

Mais faites attention à lendroit où vous achetez vos noix de macadamia car des sources récentes indiquent les niveaux croissants de salmonelles dans noix (y compris les noix de macadamia) (11).

Peut aider à soulager linflammation

Une étude suggère que la consommation de noix de macadamia peut aider à soulager linflammation, qui pourrait autrement causer une maladie coronarienne (2). Une autre étude sur des souris indique lefficacité de lhuile de noix de macadamia dans le traitement de linflammation (12).

Les noix de macadamia sont également de bonnes sources dacide alpha-linoléique, un type dacide gras oméga-3 anti-inflammatoire qui aide à traiter linflammation et prévient larthrite subséquente (13), (14).

Peut stimuler les graisses saines

Nous avons déjà vu que ces noix sont riches en graisses mono-insaturées, les graisses saines.

Les noix de macadamia contiennent 75% de matières grasses, mais la plupart sont du type mono-insaturé. Un régime alimentaire américain typique contient environ 37% de matières grasses, et selon une étude, le remplacement de ces matières grasses par des graisses de noix de macadamia pourrait considérablement améliorer les profils lipidiques (15).

Certains rapports indiquent également que les noix de macadamia augmentent le HDL, le bon cholestérol, et abaisser les niveaux de LDL, le mauvais cholestérol. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires sur cet aspect.

Peut améliorer la santé du cerveau

Les noix, en général, sont inversement associées au risque dAVC (16).

On pense également que lacide oléique dans les noix empêche les accidents vasculaires cérébraux, bien que les informations soient limitées à cet égard.

Un autre acide dans les noix est lacide palmitoléique, qui est également un composant important de la myéline (la myéline est un qui protège les cellules nerveuses du cerveau).

Quelques autres nutriments contenus dans les noix de macadamia sont le cuivre, la vitamine B1, le manganèse et le magnésium, qui contribuent tous à la production de neurotransmetteurs sains.

De plus, les oméga-9 que ces noix contiennent aident à améliorer lhumeur. Cet acide gras peut améliorer la mémoire et prévenir plusieurs maladies neurologiques. Une étude indique quun acide gras oméga-9 particulier peut aider dans le traitement de la maladie dAlzheimer (17).

Les noix de macadamia contiennent également des protéines de haute qualité, bien quen petite quantité. Certains pensent que cette protéine peut offrir des niveaux dénergie soutenus et améliorer votre humeur. Cependant, plus de recherches sont nécessaires ici.

Peut stimuler le métabolisme

Les acides gras monoinsaturés dans les noix de macadamia peuvent accélérer le métabolisme des graisses. La consommation de noix, en général, a été associée à un risque réduit de syndrome métabolique (18).

Peut aider à lutter contre le stress oxydatif

Des études ont montré que les noix (y compris les noix de macadamia) peut aider à soulager le stress oxydatif chez les individus (4). Ces noix sont également riches en antioxydants, qui aident également à combattre le stress. En effet, les antioxydants combattent les radicaux libres, dont des niveaux élevés peuvent entraîner un stress oxydatif et un risque accru de maladie (19).

Peut améliorer la santé de la peau

Les noix de macadamia contiennent des tocotriénols et du squalane, deux composés importants qui empêchent le stress oxydatif induit par la lumière du soleil sur la peau (20).

Le les acides gras essentiels contenus dans les noix de macadamia jouent un rôle dans la santé de la peau, et cela est particulièrement vrai pour lhuile de noix de macadamia. Lacide palmitoléique contenu dans les noix est un autre acide gras essentiel qui empêche la déshydratation des tissus et favorise la guérison et la régénération de la peau (21).

Lapplication de lhuile sur votre peau peut lui donner un éclat de jeunesse. Bien quil soit épais, il est assez facilement absorbé par la peau. Il est important de noter quil existe une certaine quantité dacide palmitoléique naturellement présente sur notre peau, qui diminue avec lâge. Lapplication de cette huile de noix peut reconstituer la peau avec lacide essentiel.

Lacide palmitoléique peut également aider à retarder le vieillissement cutané. Il peut prévenir lapparition précoce des signes du vieillissement, comme les rides et les taches de vieillesse. Les informations disponibles à cet égard sont insuffisantes.

Tels étaient les avantages des noix de macadamia. Mais il y a un hic – comment pouvez-vous profiter des avantages si vous nêtes pas sûr de choisir le bon type de noix et de les conserver?

Comment sélectionner et stocker les noix de macadamia

Macadamia les noix se trouvent toute lannée, nous navons donc pas à nous soucier de la saison dans leur cas. Il existe également de nombreux types de noix de macadamia (sucrées, salées, décortiquées, non décortiquées, etc.) disponibles sur le marché.

Sélection

Optez pour celles sans additifs – celles qui ne le sont pas ne contient ni sel ni édulcorant. Les meilleures noix de macadamia sont compactes, lisses et de taille uniforme. Ils n’ont pas de fissures et ne dégagent aucune odeur étrange.

Stockage

Stockez les noix dans un endroit frais et sec. Ils peuvent rester dans votre garde-manger pendant des mois sans se gâter. Mais vérifiez de temps en temps la croissance de moisissures ou de bactéries. De plus, si vous avez acheté des grains décortiqués, ils doivent être placés dans un contenant hermétique juste à lintérieur de votre réfrigérateur. Sinon, ils peuvent rancir assez rapidement.

Vous pouvez utiliser un appareil spécial pour casser les noix. Ce casse-noix de macadamia peut vous aider à faire le travail.

Vous voudrez peut-être manger les noix crues. Cependant, les ajouter à certaines recettes de bon goût ne peut que rendre votre journée plus spéciale.

Des recettes de noix de macadamia populaires?

Quelques plats populaires incluent des biscuits au chocolat blanc aux noix de macadamia et des macadamia aux bleuets cheesecake.

Biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadamia

Ce dont vous avez besoin

• 1 tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de blanc sucre
• ¾ tasse de cassonade légère tassée
• 2 œufs
• ½ cuillère à café dextrait damande
• ½ cuillère à café dextrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 2 ½ tasses de farine tout usage
• 1 tasse de noix de macadamia, grossièrement haché
• 1 tasse de chocolat blanc, haché grossièrement

Mode demploi

1. Préchauffez votre four à 350o
2. Dans un grand bol, ajoutez le beurre, la cassonade et le sucre blanc. Mélangez jusquà ce que le mélange soit lisse. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Incorporer les extraits de vanille et damande.
3. Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude et incorporer graduellement au mélange crémeux.
4. Ajouter les noix de macadamia et le chocolat blanc. Déposer cette pâte avec une cuillère sur des plaques à biscuits graissées.
5. Cuire au four environ 10 minutes dans le four préchauffé, ou jusquà ce que les biscuits soient bien dorés.

Cheesecake aux myrtilles et macadamia

Ce dont vous avez besoin

• Pour la croûte, vous avez besoin de 3 ½ onces de macadamias (écrasées dans un mélangeur), 1 tasse de farine, ¼ tasse de cassonade bien tassée et ½ tasse de beurre doux ramolli.
• Pour la 1ère couche, vous avez besoin de 24 onces de fromage à la crème ramolli, 1 cuillère à café dextrait de vanille, 1 tasse de sucre et 4 œufs.
• Pour la 2ème couche, vous avez besoin de 1 tasse de crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre et ½ cuillère à café dextrait de vanille.
• Et pour la garniture, vous avez besoin de 2 tasses de myrtilles fraîches, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 3 cuillères à soupe deau froide.

Instructions

1. Préchauffez le four à 400 ° F
2. Pour faire la croûte, mélanger les ingrédients respectifs et bien mélanger. Appuyez sur le fond du moule de 10 pouces et laissez cuire pendant 15 minutes.
3. Réduisez la température du four à 350 degrés. Pour faire la première couche, émiettez le fromage dans un grand bol et ajoutez lextrait de vanille, le sucre et les œufs.
4. À laide dun batteur électrique, battre à grande vitesse. Faites cela jusquà ce que le mélange soit homogène et lisse.
5. Versez le mélange sur la croûte.
6. Cuire au four pendant 40 minutes jusquà ce quil soit pris. Assurez-vous quil nest pas complètement ferme.
7. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
8. Pour la couche suivante, mélanger la crème sure, le sucre et lextrait de vanille. Répartir sur le gâteau.
9. Cuire au four pendant 5 minutes et laisser refroidir.
10. Pour la garniture, mélanger la fécule de maïs avec de leau froide pour former une pâte lisse.
11. Incorporer les baies et cuire jusquà ce que le mélange soit épais. Laisser refroidir puis étendre le mélange sur le gâteau au fromage.
12. Laisser refroidir environ une heure avant de servir.

Non seulement dans ces recettes, il existe dautres façons de le faire. Utilisez des noix de macadamia.

Dautres façons dutiliser les noix de macadamia?

Lhuile de noix de macadamia peut être utilisée pour cuisiner une grande variété de plats délicieux. Elle fonctionne très bien comme vinaigrette car elle a une saveur presque sucrée et noisette. Cest aussi une huile merveilleuse pour la friture et la cuisson. Lhuile de noix de macadamia a bon goût avec tout, des fruits au fromage et aux légumes.

Outre la cuisson avec de lhuile de noix de macadamia, vous pouvez également lutiliser par voie topique et donner à votre peau et vos cheveux tous les avantages quelle a à offrir. Pour revitaliser vos cheveux, réchauffez-les et massez vos cheveux et votre cuir chevelu avec. Pour garder votre peau jeune et hydratée, vous pouvez lutiliser sur votre corps après votre douche quotidienne. Vous pouvez également utiliser cette huile fantastique pour traiter les cuticules endommagées.

Vous pouvez également ajouter les noix à votre gruau du matin pour un somptueux petit-déjeuner. Ou ajoutez des noix de macadamia hachées à votre salade du soir. Vous pouvez transformer les noix de macadamia en beurre et lutiliser à la place du beurre de cacahuète.

Où acheter les noix de macadamia

De préférence dans le supermarché le plus proche. Ou vous pouvez les acheter en ligne. Le bio est toujours le meilleur.

Vous pouvez également les obtenir auprès de Mouna Loa. Vous pouvez également mettre la main sur les très populaires noix de macadamia au chocolat hawaïennes.

Voici quelques faits amusants sur ces noix.

Quelques faits sur les noix de macadamia?

• La plupart des noix de macadamia dans le monde sont cultivées sur lîle dHawaï.
• Les noix ont été introduites pour la première fois à Hawaï en 1881, comme ornements. Les premiers vergers commerciaux de noix ont commencé en 1921.
• Les noix de macadamia sont les noix les plus coriaces. Il faut 300 livres par pouce carré de pression pour les casser. Ce sont des noix difficiles à casser, cest sûr.
• Les États-Unis dAmérique sont le plus gros consommateur de noix de macadamia (51% de la consommation totale mondiale), tandis que le Japon se situe loin derrière (15%) .
• Chaque année, le 4 septembre est célébré comme la Journée nationale de la noix de macadamia.
• Peu importe à quel point quelque chose est bon dans ce monde, il a une nuance dobscurité. Et la noix de macadamia aussi.

Des effets secondaires des noix de macadamia?

Les noix sont en grande partie sans danger et les effets secondaires sont rares. Mais une consommation excessive peut provoquer des allergies et une hypertension artérielle.

• Allergies

Lingestion des noix peut provoquer une réaction dhypersensibilité cutanée (22). Certaines personnes ont également signalé avoir souffert dallergies comme la toux.

• Tension artérielle

Si les noix que vous avez achetées sont salées, elles peuvent élever votre tension artérielle ( 4). Par conséquent, optez pour la variété non salée (et non sucrée).

• Problèmes gastro-intestinaux

Étant donné quils sont de bonnes sources de fibres, avoir trop de ces noix peut causer des problèmes gastro-intestinaux. Une trop grande quantité de fibres a été associée à la constipation (23). Certaines personnes peuvent également souffrir de gaz, de diarrhée et de ballonnements.

• Problèmes possibles chez les femmes enceintes et allaitantes

Les noix de macadamia sont sans danger lorsquelles sont prises en quantités normales. Il ny a pas de recherche disponible sur les effets dune consommation excessive de ces noix sur les femmes enceintes et / ou allaitantes. Par conséquent, tenez-vous en aux quantités normales.

Avoir quelques onces de ces noix (environ 60 grammes) par jour devrait être bien.

Conclusion

Leur unique Le profil nutritionnel fait des noix de macadamia une part importante de votre alimentation. Ils sont riches en acides gras essentiels et leurs fibres peuvent favoriser la santé cardiaque et faciliter le traitement du diabète. Soyez prudent si vous êtes sujet aux allergies aux noix.

Réponses de lexpert aux questions des lecteurs

Pourquoi les noix de macadamia sont-elles chères?

Ces noix sont chères parce que la macadamia larbre doit avoir au moins 7 à 10 ans pour produire les noix. Leurs coquilles sont si dures quelles ne peuvent être brisées quavant la vente.

Les chiens peuvent-ils manger des noix de macadamia?

Pas vraiment. Les noix peuvent rendre votre chien malade. Certains symptômes graves dintoxication à la macadamia comprennent des vomissements, des tremblements musculaires et, dans certains cas, une paralysie dorsale.

Les noix de macadamia grillées à sec sont-elles bonnes pour vous?

Oui, à condition que vous mangez-les non salés. Les noix salées peuvent ne pas être aussi saines.

Les noix de macadamia sont-elles céto?

Oui. Ils sont assez faibles en glucides et peuvent donc faire partie dun régime céto.

Devez-vous réfrigérer les noix de macadamia?

Vous pouvez les réfrigérer pour augmenter leur durée de conservation. Vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Les noix de macadamia sont-elles bonnes pour les cheveux?

Lacide gras contenu dans les noix peut traiter les cheveux secs et renforcer les racines des cheveux. Masser régulièrement vos cheveux avec de lhuile de noix de macadamia peut les faire briller, stimuler la croissance des cheveux et reconstruire leur élasticité.

Lhuile de noix peut également empêcher la casse des cheveux en pénétrant le cuir chevelu et en améliorant la force des follicules pileux. Lhuile contrôle également les frisottis. Il hydrate également les cheveux.

Cependant, aucun de ces avantages na été prouvé par de solides recherches.

Les noix de macadamia peuvent-elles traiter lanémie?

Il ny a pas recherche directe. Cependant, les noix contiennent une certaine quantité de fer, ce qui peut compléter le traitement de lanémie. Nous vous conseillons dinclure également dautres aliments riches en fer comme les épinards dans votre alimentation. De plus, inclure de la vitamine C dans votre alimentation peut améliorer labsorption du fer et aider à prévenir lanémie.

Les noix de macadamia offrent-elles un regain dénergie?

Les glucides complexes dont ces noix sont faites peuvent vous offrir un regain dénergie soutenu.

Les deux onglets suivants modifient le contenu ci-dessous.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla est un éditeur et un auteur publié. Il est diplômé de lUniversité SRM de Chennai et travaille dans le domaine des médias numériques depuis plus de six ans. Il a un certificat professionnel en alimentation, nutrition & Recherche de lUniversité de Wageningen. Il se considère comme un sculpteur né pour effacer le contenu et révéler sa splendeur endormie. Il a commencé sa carrière en tant que rédacteur de recherche, se concentrant principalement sur la santé et le bien-être, et a plus de 250 articles à son actif. Ravi croit aux grandes possibilités dune santé abondante avec des aliments naturels et des suppléments biologiques. La lecture et le théâtre sont ses autres intérêts.