10 plats incontournables à Amsterdam – Manger comme un habitant dAmsterdam

Lors de ma première visite à Amsterdam, il y a de nombreuses années, dire que la nourriture nétait pas un moment fort. Cependant, il y a une excellente scène gastronomique à Amsterdam de nos jours, et la cuisine hollandaise traditionnelle peut être assez délicieuse. Voici mes plats incontournables à Amsterdam, du sucré au salé!

Nous nous sommes concentrés sur les plats hollandais traditionnels ainsi que sur les influences modernes et étrangères lors de notre dernier voyage à Amsterdam et avons fait deux super circuits gastronomiques à Amsterdam pendant notre séjour (Hungry Birds et Eating Amsterdam) . À travers les visites et nos nombreux repas, nous avons découvert des plats incontournables à Amsterdam que vous ne pouvez pas manquer lors de votre prochaine visite!

Faites une visite gastronomique: je recommande vivement une visite gastronomique pour obtenir un local. perspective et essayez bien plus de choses que vous ne le pourriez jamais!

Et si vous avez le temps de voir plus quAmsterdam pendant que vous y êtes, je le recommande vivement. Il y a beaucoup doptions pour les transports en commun ou vous pouvez louer une voiture et voir la majeure partie du pays en aussi peu quune semaine!

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Stroopwafel

Commençons par lune des bouchées les plus sucrées dAmsterdam – lhumble stroopwafel. Ce symbole hollandais est devenu mondial ces dernières années, il est même vendu dans mon Starbucks local! Mais les stroopwafels emballés que vous trouverez à létranger ne se comparent pas à la variété daliments de rue frais et préparés sur le moment que vous trouverez à Amsterdam.

Un stroopwafel est fait de fines couches de pâte remplie de un sirop de caramel extrêmement doux et brûlant. Une pression rapide sur la plaque chauffante et ils sont prêts à être dégustés. Ils peuvent également être emballés et dureront des siècles – il suffit de les mettre sur une boisson chaude pour rendre le centre gluant à nouveau!

Hareng

Un autre célèbre plat néerlandais, et dans mon opinion que lun des aliments incontournables à Amsterdam est le hareng (haring en néerlandais).

À Amsterdam, le hareng est un aliment de rue, vendu dans les stands de hareng de toute la ville. Le hareng hollandais est vendu cru – bien quen réalité il ait été entièrement congelé (pour être sûr quil est sûr), puis semi-séché dans du sel, vieilli pendant quelques jours dans du chêne, et les os ont également été enlevés. Servi avec des oignons, cest définitivement une bouchée intense, mais cest lun de mes plats hollandais préférés!

Bien que le hareng dAmsterdam soit délicieux, les habitants me disent que je dois visiter Volendam, un magnifique village de pêcheurs néerlandais situé sur le lac Markermeer, au nord-est dAmsterdam. Vous pouvez acheter du hareng et dautres fruits de mer dans de petites échoppes tout autour du port. Certainement sur la liste pour la prochaine fois!

Morue

Pendant que nous parlons de poisson, nous devrions mentionner la morue. La morue salée est célèbre dans le monde entier (surtout ici en Espagne!) Et ce n’est pas différent aux Pays-Bas. De la morue salée délicieusement frite est disponible dans de nombreux stands de poisson de la ville. Servi avec une sauce tartare maison, il fait le déjeuner parfait.

Poffertjes

Si vous ne pouvez pas prononcer cet aliment, ne vous inquiétez pas – cherchez-le simplement dans le menu! Ces mini crêpes hollandaises sont couvertes de sirop de sucre sucré et sont moelleuses et délicieuses. Par une journée froide et pluvieuse à Amsterdam, rien de mieux que de se rendre dans un café local pour une assiette bien remplie!

Thé à la menthe

Et pendant que vous dégustez vos crêpes, sirotez un piping tasse chaude de thé à la menthe. Pas vraiment du thé, à Amsterdam, il est courant de commander une infusion chaude de menthe fraîche. Cela semble simple, mais cest vraiment relaxant – et encore mieux quand il est livré avec un mini-stroopwafel sur le dessus!

Satay

Un de mes plats préférés à Amsterdam (à part le hareng!) est le satay . Ça ne sonne pas néerlandais? Eh bien, cest certainement un aliment de base de la cuisine néerlandaise locale! Les restaurants indonésiens et les comptoirs à emporter sont populaires dans tout Amsterdam, et nous avons fini par manger beaucoup de plats indonésiens tout au long de notre voyage. Je rêve toujours de la sauce aux arachides épicée!

Frites Oorlog

Lorsque vous visitez Amsterdam, vous devez visiter le Vlaams Friteshuis Vleminckx et commander les frites Oorlog. Vous recevrez un cornet croustillant rempli de frites maison chaudes, garni de mayonnaise, de sauce aux arachides et doignon cru. Cela peut sembler étrange, mais après un seul cône, vous serez accro à vie! Cest vraiment quelque chose qui vaut la peine dêtre mangé à Amsterdam à chaque fois.

Chutney

Un aliment totalement nouveau pour moi ce voyage était le chutney, que nous avons essayé lors de la tournée Hungry Birds en indonésien et surinamais boutique spécialisée. Nous avons mis différents chutneys (sucrés et épicés) sur les empanadas, et ils étaient délicieux. Jen ai acheté un paquet pour en ramener à la maison!

Fromage hollandais

Aussi touristique que cela puisse paraître, nous nous sommes arrêtés dans les nombreuses fromageries de la ville. Tous étaient extrêmement généreux avec leurs échantillons gratuits et savaient vraiment comment vendre! Il y avait plus de 50 types de fromages différents proposés, et je les ai tous adorés. Le plus célèbre est le vieil Amsterdam, mais essayez le vieux Gouda – cest incroyable! Jaimerais seulement que nous en ramenions plus.

Prochaine visite Jadorerais faire un road trip rempli de fromage pour visiter Gouda, jai entendu dire que cétait incroyable!

Bitterballen

Les Bitterballen sont le snack de bar idéal, parfait lorsquils sont commandés avec une bière hollandaise imposante. Ces croquettes de viande hachée sont souvent servies avec de la moutarde et sont l’un des plats locaux les plus populaires que vous verrez commander. Elles ne sont pas aussi crémeuses que les croquettes espagnoles, mais elles font certainement laffaire!

Que pensez-vous? Avez-vous visité les Pays-Bas? Faut-il essayer les plats que vous pensez avoir manqués à Amsterdam?

Si vous êtes bientôt de passage, jetez un œil aux visites gastronomiques dAmsterdam disponibles pendant votre séjour pour essayer ces bouchées et plus encore!