10 façons de manger le zeste de pastèque
La pastèque est un fruit dété classique – un aliment de base à chaque pique-nique, repas-partage et barbecue. Sa chair rouge est si douce et juteuse qu’elle n’a pas besoin de recette. Malheureusement, ce n’est pas le cas de l’écorce verte de la pastèque. La croûte légèrement sucrée est souvent destinée au tas de compost ou pire, à la poubelle. Eh bien, je suis ici pour vous dire que non seulement la croûte est comestible – il y a en fait beaucoup que vous pouvez en faire.
Du bonbon sucré au curry épicé, il y a tellement dutilisations pour la peau de pastèque . Non seulement il est savoureux lorsquil est préparé correctement, mais il est également bon pour lenvironnement, économique et bon pour la santé. La recherche montre que lécorce de pastèque offre une source naturelle de citrulline, un acide aminé qui présente de nombreux avantages, notamment en aidant à soulager les douleurs musculaires, lhypoglycémie et bien plus encore (téléchargez létude complète ici).
Avec cela …
Voici 10 façons de manger du zeste de pastèque:
- Curry indien traditionnel
- Doux & Chutney épicé
- Gaspacho à la pastèque (couenne)
- Cari à la noix de coco
- Salade marocaine
- Confiture sucrée
- Couenne marinée
- Cornichons fermentés
- Cornichons chinois
- Croûte confite