Yaki Onigiri (japanilaiset riisipallot) Vegaani

Nämä japanilaiset Yaki Onigiri ovat yksinkertaisia rapeaa grillattua riisipalloa, joka on täytetty avokadolla ja suolatulla maapähkinällä ja päällystetty maukkaalla nyytti-dippikastikkeella ja seesami. Niitä on paljon helpompi valmistaa kuin vegaanisia sushia, mutta niin herkullisia niiden maukkaan rapean pannulla paistetun riisikuoren ansiosta, että ne ovat sisäpuoleltaan pehmeitä. Täydellinen ruokalaji syömiseen tien päällä lounaaksi tai alkupalana tai lisukkeena kesälle, keväällä tai mihin aikaan vuodesta tahansa!

Jos rakastat vegaaninen sushi, mutta etsit helpompaa vaihtoehtoa, kokeile tätä japanilaista Yaki Onigiri -reseptiä! Nämä riisivälipalat on valmistettu vain keitetystä maustetusta lyhytjyväisestä riisistä, joka muodostetaan palloksi ja täytetään avokado-paloilla ja hienonnetuilla maapähkinöillä. Sitten ne päällystetään maukkaalla nyytti-dippikastikkeella ja seesaminsiemenillä ja lopuksi pannulla paistettuina rapeaksi. Se on niin herkullista!

Mikä Onigiri on?

Perinteisestä Onigiristä, joka tunnetaan myös nimellä omusubi tai nigirimeshi, muodostetaan yleensä kolmiomainen tai sylinterimäinen riisi. pallo, joka on usein kääritty noriin (merilevään). Rehellisesti sanottuna minusta oli helpompaa muodostaa tahmea riisi palloksi kuin kolmioksi, mutta jos olet kärsivällisempi, voit tehdä perinteisen muodon.

Vaikka perinteinen Japanilaiset onigiri-reseptit valmistetaan vain tavallisella valkoisella riisillä, rakastan maustaa sen etikalla, sokerilla ja suolalla, kuten sushi-riisi. Voit kuitenkin ohittaa etikkaseoksen, jos haluat perinteisen tavan – Se on täysin sinun tehtäväsi!

Täytetyt Onigiri-riisipallot

Pallot voidaan pitää yksinkertaisina ilman täytteitä tai ne voidaan täyttää erilaisilla ainesosilla ja makuilla, mikä tekee niistä ihanteellisen nopean välipalan ja hauskan vaihtoehdon voileipille. Yleisimpiä japanilaisia täytteitä ovat suolakurkku, lohi, yhdistelmä tai muut suolaiset tai hapan ainesosat.

Vegaani Onigirilleni käytin avokadoa ja maapähkinöitä, mutta voit myös käytä vegaanista porkkana-lox- ja cashew-kermajuustoa, höyrytettyä bataattia, savustettua tofupalaa tai haluamiasi vihanneksia ja maitotonta levitteitä!

Vinkkejä riisin keittämiseen liedellä tai riisikeittimessä

Kypsennätpä japanilaista lyhytjyväistä riisiä liedellä tai riisikeittimessä, veden ja riisin peukalon suhde kupeissa on 1: 1. Tämä tarkoittaa 1 kuppi vettä 1 kuppiin riisiä. Jos kuitenkin ruoanlaittoa liedellä, voit lisätä hieman enemmän vettä, koska lämpö haihtaa veden.

Riisikeittimen käyttö on kuitenkin ehdottomasti helpompi tapa kypsentää riisiä, koska riisiä ei tarvitse katsoa, kun se kypsyy. Automaattisen ajastimen ansiosta se ilmoittaa, kun riisi on valmis. Lisäksi se pystyy saattamaan veden kiehumaan nopeasti ja varmistamaan tasaisen lämpötilan, jotta riisi kypsyy tasaisesti.

Yhdysvaltain kupit ja riisikeittokupit

Jos käytät riisikeitintä, mittaus- ja ruoanlaitto-oppaat voivat kuitenkin olla hämmentäviä. Yleensä riisikeittimissä on riisikuppimitta, joka on paljon pienempi kuin Yhdysvaltain kuppi. Vaikka Yhdysvaltain kupin vakiomitta on 240 ml, riisiteollisuuden standardien mukainen riisikuppi on 180 ml, mikä vastaa 3/4 kuppia Yhdysvaltain vakiomitta.

Amerikkalainen mittakuppi (240 ml)
1 kuppi japanilaista lyhytjyväistä riisiä (200 g)
1 kuppi vettä (240 ml)

Riisikeittokuppi (180 ml) )
1 kuppi japanilaista lyhytjyväistä riisiä (150 g)
1 kuppi vettä (180 ml)

Onigirin (japanilaiset riisipallot) valmistaminen

Vaihe 1 : Kypsennä riisi

Laita riisi hienosilmäiseen seulaan ja huuhtele viileässä juoksevassa vedessä, kunnes vesi loppuu. Valuta sitten hyvin ja siirrä kattilaan. Kaada makeaa vettä, peitä ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä matalaksi ja hauduta varovasti 15-20 minuuttia, kunnes riisi on imeytynyt kokonaan nesteeseen. Poista sitten lämmöltä ja anna sen peittää höyryä vielä 5-10 minuuttia.

Vinkki: Älä häiritse riisiä kypsymisen aikana. Jätä kansi kiinni tasaisen kypsymisen varmistamiseksi äläkä sekoita, kun se kypsyy!

Vaihe 2: Tee etikka maustettua sushiriisiä

Kuumenna sillä välin riisietikka, suola ja sokeri pienessä kattilassa ja sekoita, kunnes suola ja sokeri ovat liuenneet.

Kun riisi on pehmeää, siirrä se kulhoon (mieluiten puiseen hangiriin) ja sekoita varovasti löysääksesi sitä. (Ole varovainen, ettet hajota riisinjyviä, muuten siitä tulee pehmeää).Valuta riisietikka-seosta sen päälle, lisää nori-hiutaleet ja sekoita varovasti yhdistääksesi. Peitä kostealla keittiöpyyhkeellä, joka estää riisiä kuivumasta. Annetaan jäähtyä kokonaan.

Vaihe 3: Muodosta Onigirin riisipallot

Aseta nyt 1 kasa rkl riisiä kelmuun, litistäen se varovasti pyöreään muotoon. Lisää 2-3 kappaletta avokadoa ja 1 tl hienonnettua maapähkinää keskelle. Peitä toinen rkl riisiä, sulje tarrakalvo ja muotoile palloksi. Tasoita se hieman, poista sitten varovasti folio ja aseta Onigirisi lautaselle. Jatka tätä prosessia muulla riisillä ja täytä, kunnes kaikki on käytetty loppuun.

Vaihe 4: Paista tai grillaa rapeaksi

Harjaa riisipallot kevyesti dumplikastikkeella ja ripottele seesaminsiemenillä. Kuumenna suuri tarttumaton pannu tai paistinpannu tai grilli seesamiöljyllä. Aseta pallot kuumaan öljyyn siten, että marinoitu puoli osoittaa alaspäin, ja paista noin 3-5 minuuttia. Sillä välin harjaa yläpuoli pienellä kastoskastikkeella ja ripottele seesamilla. Kun pohja on rapea, käännä onigiri varovasti ja paista toinen puoli kullanruskeaksi. Tarjoile niitä lämpimänä tai kylmänä jäljellä olevan kastikkeen kanssa. Nauti!

Riisipallojen säilyttäminen ja pakastaminen

Japanilainen Yaki Onigiri syödään parhaiten paistamisen tai grillaamisen jälkeen. Voit kuitenkin kääriä kypsentämättömät riisipallot erikseen vahapaperiin tai muovikelmuun, jotta ne eivät kastu. Säilytä sitten jääkaapissa enintään 2-3 päivää. Ennen tarjoilua anna huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan pehmentyä. Paista tai grillaa sitten alla olevan reseptiruudun ohjeiden mukaan. Voit myös kääriä pienen nori-arkin onigirin ympärille, jotta on helpompaa syödä lämpimästi.

Pakastamiseksi kääri ensin kukin onigiri muovikelmuun ja laita ne sitten kaikki pakastepussissa pitkäaikaista säilytystä varten.

Nämä japanilaiset Yaki Onigiri ovat:

• Vegaani (lihaton, kala -vapaa)
• Meijeritön (laktoositon)
• Munaton
• Gluteeniton
• Helppo valmistaa
• Terve
• täytetty avokadolla
• & suolattuja maapähkinöitä
• Maukas
• Niin herkullinen!
• Täydelliset rapeat grillatut riisipallot herkulliseen nappaamiseen ja välipalaan!

Lisää vegaanisia aasialaisia, kiinalaisia tai thaimaalaisia reseptejä kokeilemaan:

• vegaani Sushi
• korealainen B ibimbap rapealla tofulla
• Vegan Pad Thai kasvisnuudeleilla ja tofulla
• kiinalainen munakoiso chilivalkosipulikastikkeella
• Vegaaniset nyytit vihannesten täytteellä
• kampasimpukka-pannukakut (kiinalainen flatbread)
• Aasian maapähkinänuudelit rapealla tofulla
• Rapea seesamitofu Tahinin maapähkinäkastikkeella
• Kenraali Tson tofu makeushappokastikkeella
• aasialaiset Chili-valkosipulinuudelit

Jos kokeilet näitä vegaanisia japanilaisia Yaki Onigiriä, jätä kommentti ja arvio kuinka pidit reseptistä! Ja jos otat valokuvan rapeaista grillatuista riisipalloista ja jaat sen Instagramissa, merkitse minut @biancazapatka -palveluun ja käytä hashtagia #biancazapatka, koska rakastan nähdä uusintasi! Nauti!

JOS SINULLA ON HUOMIOITAVAA, VOIT LÖYDÄ MINÄ TÄSTÄ JA PINNOITA SEURAAVAN KUVAN, JOS PIDÄTÄT! 🙂

Tähdellä (*) olevien tytäryhtiölinkkien ilmoittaminen:
Tämä sivu voi sisältää tytäryhtiölinkkejä, jotka ansaitsevat pieni provisio ilman lisäkustannuksia sinulle. Löydät lisätietoja täältä.