Vegaanipannukakut
Kevyet, pehmeät ja täydelliset vegaaniset pannukakut. Täysin makea, erittäin helppo ja ihanteellinen aamiaiseksi. Nämä ovat kaikkien aikojen parhaita pannukakkuja, vegaaneja tai muuten!
Nämä vegaaniset pannukakut ovat kevyitä pörröisiä ja täydellisiä!
Ne ovat myös niin helppoja. Jos olet koskaan ajatellut tarvitsevasi munia ja maitotuotteita hyvien pannukakkujen valmistamiseen, tämä resepti on täällä heittämään kaikki tämä vedestä.
Nämä pannukakut ovat kevyitä ja täysin pehmeitä ja juuri oikean määrän makeutta. Ja tietysti ne ovat vain upeita, tarjoillaan vegaanivoita ja paljon vaahterasiirappia!
Jotkut tuoreet hedelmät sivussa ovat myös voittaja. Ja jos rakastat pannukakkuja, tutustu ehdottomasti myös vegaanisiin banaanipannukakkuihimme. Katso myös vegaaninen quiche ja vegan frittata herkullisemmille vegaanisille aamiais- / brunssiideoille.
Kuinka valmistaa vegaanisia pannukakkuja naarmuista
Tämä on yhteenveto prosessista, jota on jatkettava prosessikuvien kanssa. Täydelliset ohjeet ja mitat löytyvät aina reseptikortista viestin alaosasta.
- Lisää sekoitusastiaan jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola sekoituskulhoon ja sekoita ne yhteen.
- Lisää soijamaitoa (myös mantelimaito toimii hyvin), pellavan muna (jauhettu pellavansiemenjauho sekoitettuna kuumaan veteen) ja kookosöljy ja sekoita taikinaksi.
- Kuumenna paistinpannu pienellä öljyllä kuumaksi. Kaada noin 1/4 kupillista taikinaa paistinpannuun. Kun näet pieniä kuplia alkavan näkyä pannukakun pinnalla ja reunat alkavat näyttää kuivilta, käännä se ympäri ja kypsennä toinen puoli.
Reseptivihjeet
Valkoinen sokeri: Käytimme tavallista rakeistettua valkoista sokeria, mutta Luulen, että kookospähkinäsokeri olisi myös hieno, vaikka en ole kokeillut sitä tällä tavalla.
Leivinjauhe: Leivinjauhe tekee näistä pannukakkuista erittäin kevyitä ja pehmeitä. Käytämme koko ruokalusikallista, joka on melko paljon leivinjauhetta tämän kokoiseen reseptiin, mutta se todella toimii. Soijamaito: Tässä reseptissä käytimme soijamaitoa, mutta voit käyttää myös mantelimaitoa. Olemme testanneet tämän reseptin sekä soijamaidon että mantelimaidon kanssa onnistuneesti. Voit todennäköisesti käyttää mitä tahansa maitotonta maitoa, mutta emme ole testanneet kaikkia vaihtoehtoja.
Pellavanmuna: Pellavan muna on yksinkertainen sekoitus jauhettua pellavansiemenjauhoa ja kuumaa vettä. Se toimii erinomaisesti munan korvikkeena esimerkiksi pannukakkuissa.
En aina käytä munankorvikkeita – vegaanisten vohveleiden reseptissämme ei ole munankorvikkeita näkyvissä – mutta mielestäni pellavanmuna toimii todella hienosti tässä reseptissä. Ja pellava on hyvä lisäys usein, se lisää näihin pannukakkuihin hyvää terveellisyyttä.
Katso pellavanmunan valmistusoppaamme.
Kookosöljy tarjoaa täydellisen kosteustason, mutta sitä tarvitaan vain vähän.
Tee Ne gluteenittomia
Jos haluat tehdä niistä gluteenittomia, suosittelen, että käytät gluteenittomia jauhoseoksia, jotka on tarkoitettu korvaamaan tavalliset jauhot. Jos käytät sitä, saat parhaat tulokset. Vaihtoehtoisesti seuraa vain gluteenittomien vegaanisten pannukakkujen reseptiämme!
Tarvitseeko kaksinkertaistaa resepti?
Tämä resepti valmistaa noin 8 pannukakkua tekemäsi koon mukaan. Joten jos palvelet enemmän ihmisiä, reseptin kaksinkertaistaminen tai jopa kolminkertaistaminen on erittäin helppoa.
Säilytys ja pakastaminen
Voit säilyttää jäämiä jääkaapissa noin 5 päivää. Kuumenna uudelleen paistinpannussa pienellä öljyllä, tai voit lämmittää niitä mikroaaltouunissa tai leivänpaahdimessa.
Ne ovat myös pakastinystävällisiä. Anna niiden jäähtyä kokonaan ennen jäätymistä.
Lisää vegaanipannukakkujen reseptejä!
- Vegaanisia banaanipannukakkuja
- Vegaaniproteiinipannukakut
- Vegaaniset kurpitsa-pannukakut
- Vegaaniset mustikkapannukakut
- Vegaaniset kookospannukakut
- Vegaaniset gluteenittomat pannukakut
Tulosta
Kuvaus
Kevyet, pörröiset ja täydelliset vegaaniset pannukakut. Täysin makea, erittäin helppo ja ihanteellinen aamiaiseksi. Nämä ovat kaikkien aikojen parhaat pannukakut, vegaanit tai muuten!
Ainekset
- 1 ja 1/4 kupillista ( 156 g) Yleisjauho *
- 3 rkl valkoista rakeistettua sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta *
- 1/4 tl suolaa
- 3 / 4 kuppia (180 ml) soijamaitoa *
- 1 pellavanmuna (1 rkl jauhettua pellavansiemenateriaa 3 rkl kuumaa vettä)
- 1 rkl kookosöljyä
Ohjeet
- Siivilöi jauhot sekoitusastiaan.
- Lisää sokeri, leivinjauhe ja suola ja sekoita keskenään.
- Valmista pellavanmuna sekoittamalla 1 rkl jauhettua pellavansiemenateriaa 3 rkl kuumaa vettä ja antamalla istua minuutin ajan. niin että se sakeutuu.
- Lisää soijamaito (tai muu maidoton maito), pellavanmuna ja kookosöljy kuiviin ainesosiin ja sekoita.
- Kuumenna pannu ja rasvaa kevyesti pienellä kookosöljyllä.
- Pannun on oltava erittäin kuuma, mutta ei tupakoitavaa, ennen kuin kaadat ensimmäisen taikinasi.
- Lisää taikina pannulle noin 1 / 4 kupin mittaa.
- Näet pannukakkujen pinnalle pieniä kuplia ja reunat kuivuvat, jolloin on aika kääntyä toiselle puolelle.
- Kypsennä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeat.
Huomautuksia
* Punnitse jauhosi tarkkojen tulosten saamiseksi . Jos käytät jauhojen mittaamiseen vain kuppeja, varmista, että käytät lusikka- ja tasomenetelmää, mikä on oikea tapa mitata jauhoja, jos käytät kuppeja. Jos olet käyttänyt liian paljon jauhoja, tarvitset ylimääräistä maitotonta maitoa (joka ei myöskään ole maailman loppu, jos näin tapahtuu). Katso video- ja prosessivalokuvistamme, kuinka taikinan pitäisi näyttää, sen ei pitäisi olla liian paksu.
* Leivinjauheen mitat ovat oikein kuin 1 rkl (se ei ole kirjoitusvirhe!). Tämä tekee näistä pannukakkuista erittäin kevyitä ja pörröisiä.
* Olemme testanneet tämän reseptin soijamaidolla ja mantelimaidolla ja molemmat vaihtoehdot toimivat täydellisesti. Voit todennäköisesti käyttää myös mitä tahansa muuta maitoa sisältämätöntä maitoa, joka sinulla voi olla käsillä, vaikka emme ole testanneet kaikkia muita vaihtoehtoja.
* Ravintosisältö perustuu yhteen pannukakkuun (kahdeksasta) ilman vegaanivoita tai siirappi.
* Tämä resepti julkaistiin ensimmäisen kerran marraskuussa 2015, ja sitä on päivitetty uusilla valokuvilla ja tekstillä.
- Luokka: Aamiainen, Jälkiruoka
- Menetelmä: Keittotaso
- Keittiö: Vegaani
Ravitsemus
- Annoksen koko: 1 pannukakku (8)
- Kalorit: 118
- Sokeri: 4,6 g
- Natrium: 281 mg
- Rasva: 2,5 g
- Tyydyttynyt rasva: 1,5 g
- Hiilihydraatit: 20,9 g
- Kuitu: 0,8 g
- Proteiini: 2,9 g
Avainsanat: vegaaniset pannukakut