Vauvan porkkanat: haittaa sinulle?

Ei. Saamasi varoitus on Internet-huijaus, joka on levinnyt muutaman vuoden ajan. Ensinnäkin määritelmä: kun puhumme vauvan porkkanasta, tarkoitamme niitä tasaisesti lyhyitä porkkanapaloja, jotka on pakattu muovipusseihin. Ne eivät ole todellisia ”epäkypsiä” porkkanoita, joita joskus myydään joidenkin vihreiden kanssa kiinnitettynä osoituksena siitä, että ne ovat todellinen kauppa. Todellisuudessa ne ovat todella leikattuja ja muotoiltuja suuria porkkanoita.

Vauvan porkkanat esitteli 1980-luvulla Kalifornian maanviljelijä, joka halusi pelastaa vääntyneitä ja mutkikkaita porkkanoita, jotka heitettiin pois liian houkutteleva myydä. Misshapen-porkkanat voivat olla jopa kolmasosa viljelijän sadosta; niiden heittäminen on merkittävä menetys. Aluksi vauvan porkkanat leikattiin ja viipaloitiin koneella muuten myymättömistä porkkanoista, mutta tänään ne ovat peräisin porkkanat, jotka on erityisesti kasvatettu makeuden ja tasaisen oranssin värin vuoksi.

On totta, että nämä leikatut ja muotoiset porkkanat huuhdellaan klooripesussa bakteerien (mukaan lukien E. coli ja Salmonella) poistamiseksi, jotka voivat aiheuttaa ruokaa. sairaudet. Sen jälkeen ne huuhdellaan uudelleen juomavedellä kloorin poistamiseksi. Useimmat muut leikatut vihannekset s ja hedelmiä kohdellaan samalla tavalla. Jos saamasi sähköpostivaroitus sanoi, että varastoiduille vauvan porkkanoille kehittyvä valkoinen kalvo on ”pintaan nouseva kloori”, se ei myöskään pidä paikkaansa. Elokuva on seurausta leikattujen porkkanoiden kuivumisesta – näet sama asia, jos leikkaat tavallisen porkkanan ja säilytät sitä jääkaapissa.

En ole vauvan porkkanan fani, koska en pidä niiden mausta. Pidän parempana orgaanisista kokonaisista porkkanoista. Mutta ei ole terveydellinen syy välttää vauvan porkkanoita, jos pidät niistä. Etsi orgaanisia. Jotta ne saisivat maksunsa, porkkanan kulutus Yhdysvalloissa on kasvanut 33 prosenttia siitä lähtien, kun vauvan porkkanat otettiin käyttöön.

Lääkäri Andrew Weil