Vanhentuvatko vitamiinit? Mitä tietää vanhentuneiden lisäravinteiden käytöstä

Vanhenevatko vitamiinit todella? Monilla meistä on kylpyhuoneen kaapissamme osa, joka on omistettu multivitamiinille ja muille terveyslisille, joita emme ole vielä saaneet loppuun. Mutta ovatko ne edelleen turvallisia kuluttaa parhaan mahdollisen päivämäärän jälkeen?

Vitamiinit eivät ”vanhene” samalla tavalla kuin keittiökaappisi ruoka. Lisäravinteet eivät kuitenkaan ole yhtä tehokkaita ajan myötä, ja niiden hajoamisen nopeus ja tasot vaihtelevat vitamiinista toiseen.

Kysyimme Healthspanin lääketieteelliseltä johtajalta tohtori Sarah Brewerilta vitamiinien säilyvyysaikaa , vanhentuneiden vitamiinien mahdolliset sivuvaikutukset ja tehokkuus, ja tapoja hävittää ne turvallisesti ja tehokkaasti.

Voiko vitamiinien vanhentua?

Vitamiinit ovat suhteellisen herkkiä molekyylejä, jotka hajoavat ajan myötä – jotkut nopeammin kuin toiset , kertoo tohtori Brewer. Esimerkiksi C-vitamiini on yksi epävakaimmista vitamiineista. ”Jopa kaksi kolmasosaa menetetään ruoan jalostuksen, ruoanlaittamisen ja varastoinnin aikana”, hän sanoo. ”Hedelmämehut menettävät nopeasti C-vitamiinipitoisuutensa, kun ne altistuvat ilmalle, vaikka ne olisivat jäähdytettyjä – käytännössä kaikki menetetään 14 päivän kuluessa.”

Muut vitamiinit ja ravintolisät hajoavat paljon vähitellen. Mineraalit sitä vastoin ovat kemiallisia alkuaineita, jotka ovat vakaita eivätkä hajoa. Näitä ovat kalsium, fosfori, kalium, natrium, magnesium, rauta, sinkki, jodi, fluori, kupari, seleeni ja mangaani.

Mitä on vitamiinien keskimääräinen säilyvyysaika?

Laadukkaat vitamiinit on suunniteltu ottamaan huomioon tehon menetys koko säilyvyysajan. Tuotteesta riippuen säilyvyysaika voi olla yksi, kaksi, kolme tai enemmän vuotta, kertoo tohtori Brewer. Pureskeltavat vitamiinit hajoavat yleensä nopeammin, koska ne imevät vettä helpommin.

Laadukkaat vitamiini- ja kivennäisaineiden lisäaineet, jotka on valmistettu farmaseuttisten standardien mukaisesti – tunnetaan nimellä Good Manufacturing Practice (GMP) – testataan sen varmistamiseksi, että annos ja että jokainen tabletti tai kapseli sisältää edelleen ilmoitetun määrän vitamiineja ja kivennäisaineita säilyvyysajan lopussa , hän selittää. ”Tämä saavutetaan lisäämällä pieni määrä ylimääräistä, joka tunnetaan ylimääränä, säilyvyysajan menetysten huomioon ottamiseksi.”

Tapa, jolla säilytät ravintolisiäsi, auttaa myös säilyttämään niiden maksimaalisen tehon. ”Lisäravinteet tulisi aina säilyttää alkuperäispakkauksissaan viileässä, kuivassa paikassa, poissa auringonvalosta ja mieluiten pimeässä kaapissa”, sanoo tohtori Brewer.

Varmista, että tarkistat etiketistä erityiset säilytysohjeet. Tietyt tuotteet, kuten E-vitamiini, kalaöljy ja probiootit, ovat vähemmän stabiileja huoneenlämmössä ja saattavat menettää tehonsa.

on vitamiineja on turvallista käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen?

Vitamiinit, jotka ovat vanhempia kuin parasta ennen, menevät vähemmän tehokkaiksi kuin myrkylliset tai myrkylliset. Jos huomaat kuitenkin värimuutoksia tai epätavallisia hajuja, hävitä pullo tai pakkaus välittömästi ja korvaa se uudella. Homehtuneiden tai kostean vitamiinin käyttö saattaa olla vaarallista.

Tämän parasta ennen -päivän jälkeen , vitamiinipitoisuus heikkenee alle ilmoitettujen määrien, ja saatat alkaa huomata värit ja hajut , sanoo tohtori Brewer. ”Nämä eivät todennäköisesti ole haitallisia, mutta ne eivät tarjoa samaa hyötyä vitamiinien nauttimisen ravinnosta.”

Mitkä ovat sivut vanhentuneiden vitamiinien käytön vaikutukset?

Vaikka vitamiinien tai muiden lisäravinteiden käyttö ei välttämättä ole haitallista, se voi olla ajan ja rahan tuhlausta.

Vanhentuneiden vitamiinien hävittäminen

Vanhentuneista vitamiineista voi päästä eroon muutamalla eri tavalla. Jotkut apteekit saattavat olla valmiita hävittämään ne samalla tavalla kuin ei-toivottujen tai vanhentuneiden lääkkeiden kohdalla, sanoo tohtori Brewer.

Yhdysvalloissa Food and Drug Administration (FDA) suosittelee, että sekoitus on vanhentunut. vitamiinitabletteja tai kapseleita, joissa on kahvijauhetta tai kissanhiekkaa – vähentääkseen riskiä siitä, että lapset tai eläimet saavat myöhemmin ne käsiinsä ja kuluttavat vaarallisia määriä – ennen kuin laitat seoksen sinetöityyn pussiin ja heität sen keittiön roskiin, hän jatkaa.

Mitä tahansa teetkin, älä huuhtele heitä alas wc: stä, muuten ne voivat huuhtoutua vesivarastoihin.

Mitä on paras tapa tallentaa vitamiineja?

Vitamiineja on suositeltavaa pitää alkuperäisissä astioissaan viileässä, kuivassa paikassa ja suorassa auringonvalossa. Vältä mahdollisuuksien mukaan kosteampia ja lämpimämpiä alueita, kuten keittiö tai kylpyamme.

Sen sijaan on parasta pitää ne makuuhuoneen laatikossa tai kaapissa.

Jotkut lisäravinteet saattavat hyötyä jääkaapissa säilyttämisestä. Näitä ovat:

• kalaöljy
• probiootit
• E-vitamiini
• pellavansiemenet

Takeaway

Vitamiinin säilyvyysaika vaihtelee sen sisällön ja varastoinnin mukaan. Vaikka vitamiinit eivät todennäköisesti aiheuta sivuvaikutuksia, kun ne ylittävät parhaan mahdollisen päivämäärän, ne menettävät tehonsa ajan myötä.

Jos löydät pullon tai vitamiinipakkauksen, jonka voimassaolo on vanhentunut, on turvallisinta hävittää se ja ostaa uusi. Jos sinulla on kysyttävää tietyn vitamiinin turvallisuudesta, kysy neuvoa apteekista.

Viimeksi päivitetty: 04-06 -2020