Vanhentuuko kookosöljy? 5 merkkiä huonosta kookosöljystä

Vanhentuuko kookosöljy? Kuinka kauan kookosöljy kestää? Tunne huonon kookosöljyn merkit ja vinkkejä kookosöljyn oikeaan säilyttämiseen.

Laaja valikoima eri tarkoituksiin tarkoitettuja ruokaöljyjä on saatavana suurimmissa supermarketeissa tai jopa pienimmissä ruokakaupoissa lähelläsi. Näistä ruokaöljyistä kookosöljyllä tiedetään olevan pisin säilyvyysaika. Voiko kookosöljy vanhentua? Joo. Kookosöljyä on kahta lajiketta, puhdistettu ja neitsyt kookosöljy (puhdistamaton). Puhdistettu kookosöljy voi kestää jopa 18 kuukautta tuotannon jälkeen, kun taas neitsyt kookosöljy voi kestää jopa viisi vuotta.

Puhdistetut kookosöljyt jalostetaan koprasta tai kookospähkinästä, kun taas neitsyt kookosöljyt uutetaan raakasta kookospähkinästä liha. Puhdistetulla kookosöljyllä on neutraali tuoksu ja maku. Neitsytkookosöljy säilyttää luonnollisen kookospähkinän tuoksun ja maun.

Tutkimukset osoittavat, että kookosöljyssä esiintyvä tyydyttyneiden rasvojen tyyppi tekee siitä terveellisemmän valinnan kuin muut ruokaöljyt. Puhdistetun kookosöljyn tupakointipiste on 440 ° F, mikä tekee siitä paljon ihanteellisemman ruoanlaittoon. Neitsytkookosöljyllä on suhteellisen alhainen tupakointipiste, 350 ° F. Et ehkä halua käyttää sitä paistamiseen, mutta se sopii mainiosti salaattikastikkeen heittämiseen tai leivontaan.

Edellä mainittujen ruoanlaittotuotteiden lisäksi kookosöljyllä on – pitkä säilyvyysaika, terveellistä tyydyttynyttä rasvaa ja korkea tupakointipiste, kookosöljyllä on myös monia muita käyttötarkoituksia. Kookosöljy on myös hyvä tuote ihon ja hiusten hoitoon, tarpeeksi lempeä vauvoille ja pennuille ja tehokas miesten ja naisten kuivan ihon ongelmiin. Kaikilla näillä suurilla eduilla on todella ihanteellista pitää niitä kotona. Voit jopa ostaa kookosöljyä irtotavarana. Joten kuinka kauan voit pitää kookosöljyäsi? Mitkä ovat merkkejä siitä, että kookosöljysi on jo huono?

Viisi merkkiä huonosta kookosöljystä

On helppo tietää, onko öljysi mennyt huonoon ulkonäön, hajun ja maun kautta. Tässä on viisi merkkiä rappeutuneesta kookosöljystä:

# 1 keltainen väri

Hyvällä nestemäisellä kookosöljyllä on oltava kirkas väri ja maitomainen valkoinen, kun se kiinteytyy. Jos se on muuttunut keltaiseksi, on todennäköistä, että se on jo vanhentunut.

# 2 Blotchy tai Chunky

Hyvä kookosöljy on sileä. Öljy on pilaantunut, kun se alkaa muuttua paksuiseksi tai jos öljyllä kelluu tuntemattomia aineita.

# 3 Mustia öljypisteitä

Pienet laastarit tai tummat öljypisteet öljysäiliössäsi voivat olla homeen kehittymistä. Et koskaan tiedä, kuinka pahasti hometta on jo saastuttanut öljysi, joten on parempi päästä eroon öljystä jo.

# 4 Voimakas katkera tai hapan tuoksu

Hyvä puhdistettu kookosöljy tuoksu on neutraali, kun taas neitsyillä kookosöljyillä on hiukan makea kookospähkinän tuoksu, jos se haisee hapan tai katkera, se on huono.

# 5 Hapan maku

Hyvillä puhdistetuilla kookosöljyillä on neutraali maku, kun taas neitsyt kookosöljyt säilyttävät luonnollisen kookospähkinän maun. Huono kookosöljy kehittää usein hapan maun.

Huonon kookosöljyn sivuvaikutukset

Nöyhtyneen kookosöljyn jälkivaikutukset eivät tee sinusta heti sairasta, ei ainakaan lyhyellä aikavälillä. Huonon kookosöljyn sivuvaikutukset tulevat ilmeisemmiksi pitkällä tähtäimellä.

Pilaantuneen öljyn tuottamat haitalliset vapaat radikaalit voivat vahingoittaa DNA-soluja ja valtimoita. Ne voivat toimia myös syöpää aiheuttavina aineina tai aineina, jotka voivat aiheuttaa syöpää.

Muista aina harjoittaa elintarviketurvallisuutta äläkä koskaan käytä röyhkeitä kookosöljyjä.

Kuinka kookosöljy säilytetään oikein

Kookospähkinäöljyn hapettuminen kestää kauan, mikä tarkoittaa, että huonoksi meneminen kestää kauan. Kuten edellä mainittiin, puhdistettu kookosöljy voi kestää jopa 18 kuukautta, kun taas neitsyt kookosöljy voi kestää jopa viisi vuotta. Mutta se ei tarkoita, että voit tallentaa sen vain haluamallasi tavalla. Huolimattomasti varastoitu öljy voi paheta odotettua nopeammin.

Tässä on joitain vinkkejä kookosöljyn oikeaan säilyttämiseen:

1. säilytä kookosöljy viileässä, pimeässä paikassa . Altistuminen valolle, kuumuudelle ja ilmalle voi aiheuttaa öljyn nopeaan kuivumista.
2. Voit säilyttää kookosöljyäsi sekä ruokakomeroissa että jääkaapissa. Kookosöljy voi olla kahdessa muodossa lämpötilasta riippuen, nestemäinen ja kiinteä. Jos säilytät sitä huoneenlämmössä, se on nestemäisenä ja jähmettyy, jos sitä säilytetään jääkaapissa.
3. Säilytä öljyä tasaisessa lämpötilassa. Lämpötilan vaihtelu voi aiheuttaa öljyssä kemiallisia reaktioita, jotka voivat saada sen huonommaksi nopeammin.
4. Käytä puhtaita astioita, kun kaadat öljyä. Käytettyjen astioiden aiheuttama kontaminaatio voi aiheuttaa homeen muodostumista öljyllesi.
5. Pidä öljy aina suljettuna välttääksesi altistumista hapettumista lisäävälle ilmalle.

Kookospähkinästä ei ole epäilystäkään. öljy on suosittu valinta monien joukossa. Kookosöljyllä sanotaan olevan vaikuttavia terveysvaikutuksia huolimatta American Heart Associationin väitteestä kookosöljyn epäterveellisyydestä. Kookosöljyllä on yli 70 käyttötarkoitusta, voit jopa käyttää sitä koirillesi ja he rakastavat sitä! Kuinka suuri se on? Säilytä öljyäsi ja nauti mahtavista eduista, joita kookosöljy tarjoaa.