Vanhanaikainen Divinity Candy Resepti

Divinity Candy Resepti – tämä vanhanaikainen jumaluusresepti on täydellinen lomahoito. Tyynyinen pehmeä, makea ja aivan kuten mummo teki!

Divinity Candy Resepti

Divinity on suosikkini joulukarkki. Isoäiti Wanda oli hämmästyttävä karkkivalmistaja, ja lomien aikana minulla on hyvät muistot hänen keittiötiskistaan, joka on täynnä kotitekoisia karkkeja täynnä olevia karkkia. Viime jouluna jakoin isoäitini Sees Candy Fudge Reseptin ja mummon maapähkinän hauras resepti. Minulla ei ollut hänen jumaluusreseptiään, mutta tämä maistuu aivan kuten muistan. Jos et ole koskaan kokeillut jumaluutta, kuvailisin sitä pehmeänä, suloisena, valkoisena nugattina, risteytyksenä vaahtokarkin kanssa.

Tähän Divinity Candyyn tarvitset laadukkaan karkkilämpömittarin, ja suosittelen 3 1/2 litran kastike pannulla, jossa on kahva, jotta se on helppo kaataa.

Anna sokerin liueta veteen ja maissisiirappiin keskilämmöllä ja lisää sitten lämpöä korkeaan, kunnes seos saavuttaa 250 astetta F.

Siirapin lämmetessä piiskaa munanvalkuaiset jäykkään piikkiin. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun huiput eivät kaadu, kun vispilä käännetään ylösalaisin.

Suoratoista hitaasti kuumaa sokeriseosta munanvalkuaisiksi, kun sekoitin lyö korkealla. Tämän prosessin pitäisi kestää noin kaksi minuuttia. Suosittelen potin käyttämistä kahvalla tämän prosessin helpottamiseksi. Käytin suurta raskasta astiaa ensimmäistä kertaa tehdessäni jumaluutta, ja oli erittäin vaikeaa kaataa tasaisena tasaisena virtana. Olin myös melko hermostunut kaatamalla kuumaa seosta KitchenAid-sekoitinkulhooni, mutta etsin sitä ja kulho on valmistettu karkaistusta lasista.

Divinity

Tässä on nyt hankala osa: sinun on jatkettava sekoittamista, kunnes seos menettää loistonsa. Haluat sen menevän kiiltävän kaadettavan vaiheen ohi mattapintaiseen vaiheeseen. Keittiön lämpötilasta riippuen tämä aika voi todella vaihdella. Eräni ovat kesti 15-20 minuuttia, vaikka jos keittiösi on kylmempi, se voi viedä vähemmän aikaa. Koska sekoittimeni löi niin kauan, asetin ajastimen ja löysin jumaluusseosta 5 minuuttia, sitten annoin levätä 2-3 minuuttia, jotta sekoitin ja karkkisekoitus voisivat jäähtyä. Tämä on tärkein osa prosessia. Jos seos on kiiltävä, älä kaada sitä vahatun paperin päälle, se leviää ja tarttuu. Tee testikauha tarkistaaksesi. Jos se leviää, jatka sekoittamista.

Jumalallisuus kaadetaan perinteisesti kahdella lusikalla ja kierretään sitten vahapaperille. Tämä antaa sileän kauniin viimeistelyn. Suihkuta lusikat kypsyttämättömällä keittosuihkulla.

Pidän jumalallisuudesta, jonka päällä on yksi pekaanipähkinä, jotta se saa hieman puristusta makua.

Anna sen kovettua vahapaperilla noin tunnin ajan ja säilytä sitten ilmatiiviissä astiassa.

Kahden lusikan tekniikka voi olla aikaa vievää, ja haluat työskennellä nopeasti, jotta karkkiseos ei tule liian kovaksi.

Testasin myös keskikokoisen evästeen kauha ruiskutettiin tarttumattomalla keittosuihkulla ja se toimi kauniisti. Käytin tätä tekniikkaa tyttöjen pyytämään mutterittomaan jumaluuteen.

Voit myös lisätä murskattuja pekaanipähkinöitä sekoita ennen kauhaa. Tässä on kuva jumalallisuudesta, joka on valmistettu kaikilla kolmella tavalla, jotta voit nähdä miltä ne näyttävät.

Jumaluusresepti

5 12 äänestä

Divinity Candy Resepti

Valmisteluaika

10 min

Kypsennysaika

30 minuuttia

Kokonaisaika

40 min

Tämä vanhanaikainen jumaluusresepti on täydellinen lomamatka. Divinity Candy aivan kuten mummo teki!

Kurssi: Jälkiruoka

Keittiö: Amerikkalainen

Avainsana: Candy

Annokset: 30 kappaletta

Kalorit: 137 kcal

Kirjoittaja: Melissa

Ainekset

• 4 kuppisokeria
• 1 kuppivalkoinen maissisiirappi
• 3 / 4kuppi vettä
• 3 jalkaa valkoista
• 1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
• pecansoptional

Ohjeet

1. Rivi 3 leivinpaperia vahapaperilla ja aseta sivuun. Vatkaa sokeri, maissisiirappi ja vesi 3,5 litran kattilassa, jossa on karkkilämpömittari. Lämmitä keskilämmöllä, kunnes sokeri on liuennut, sekoittaen toisinaan.Lisää lämpöä suureksi ja lopeta sekoittaminen. Jatka keittämistä, kunnes karkkilämpömittarin lukema on 250 astetta F.

2. Siirapiseoksen lämmetessä vatkaa munanvalkuaista sekoittimessa, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Kun siirappi on saavuttanut 250 astetta, virtaa seosta hitaasti ja varovasti munanvalkuaisiin samalla kun sekoitin vielä lyö. Suoratoista noin 2 minuuttia. Lisää vaniljauutetta.

3. Anna sekoittua keskinopeudella vielä 15-20 minuuttia tai kunnes seos ei ole enää kiiltävä. Jos sekoitin ja jumaluusseos ovat edelleen kuumia, sammuta sekoitin ja anna levätä 2-3 minuuttia viiden minuutin välein, jotta seoksella on mahdollisuus jäähtyä.

4. Jumaluus on valmis, kun seos ei ole enää kiiltävä, ja pitää muodonsa lusikalla vahapaperille. Seoksen ei pitäisi levitä. Testaa lusikka ja jatka sekoittamista, jos se leviää.

5. Lusikoita jumaluus vahapaperille nopeasti työskentelemällä käyttämällä kahta lusikkaa, jotka on ruiskutettu tarttumattomalla keittosuihkulla. Kauha lusikka ja kaada sitten toisella lusikalla jumaluus vahapaperille. Pyöritä varovasti jumaluuden yläosaa saadaksesi sileän pinnan. Anna vaikuttaa noin 1 tunti. Tarjoile tai säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi viikkoa. Valinnainen: Yläosa pekaanipähkinällä.

Reseptimuistiinpanot

Voit käyttää myös evästeen kauha, joka on ruiskutettu tarttumattomalla keittosuihkulla jumaluuteen osiin voidellulle paperille. Tämä menetelmä on paljon nopeampi kuin lusikoiden käyttäminen ja tuottaa täydellisen kokoiset annokset, mutta se ei jätä tasaista pintaa kuin lusikat.

Ravintosisältö

Divinity Candy Resepti

Annosta kohti annos

Kalorit 137Kaloria rasvasta 9

% päivittäinen arvo *

Rasva 1g2%

Natrium 13mg1%

Kalium 5mg0 %

hiilihydraatit 35g12%

sokeri 35g39%

proteiini 1g2%

kalsium 1mg0%

Rauta 1mg6%

* Päivittäiset prosenttiosuudet perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.

Lisää karkkireseptejä

Katso Candy Fudge -resepti

Isoäidin maapähkinähauras resepti

Candy Cane Christmas Cookies