Uunissa paahdetut Hash Brownit

Aina kun keksin keittiön hakata, joka mullistaa elämäsi (kuten arkkipannukakut), jaan mielelläni.

Uunissa paahdettu hash-ruskea resepti on Yksi noista. Perheeni ja minä olemme parhaillaan aloittamassa ensimmäistä Whole30-perhekierrosta, mikä tarkoittaa, että syömme paljon perunoita aamiaiseksi.

Oletko koskaan tehnyt paistettuja perunoita aiemmin? He ovat niin hyviä, mutta ne voivat viedä melko kauan … varsinkin jos teet paljon perunoita.

Olen aina ollut ”kokki kerran, syö kaksi kertaa” suuri kannattaja. Periaate. Mitä tämä todella tarkoittaa, on tehdä jotain kerran ja lämmittää tai käyttää uudelleen myöhemmin reseptissä.

Tätä käsitettä käytetään useimmiten lihan suhteen. Voit esimerkiksi venyttää sianlihaa. sisäfilee seitsemään ateriaan jakamalla sianfilee puoliksi, tee kaksi erillistä hitaasti keitettävää reseptiä (päivinä 1 ja 2) ja käytä jäämiä erilaisissa annoksissa loppuviikon ajan. (Yksityiskohdat ja reseptit ovat tässä viestissä.)

Toinen esimerkki on yhden kanan venyttäminen 31 ateriaan. Se alkaa kanan paahtamisella ja lihan ja luiden strategisella uudelleenkäytöllä tuleviin aterioihin. (Hanki kaikki tämän yksityiskohdat täältä.)

Vielä tärkeämpää on, että tämä konsepti toimii minun uunissa paahdetussa hash-ruskeassa reseptissäni. Sen sijaan, että vedät kaikki valurautaiset paistinpannut, kytke päälle kaikki neljä polttinta JA pannua vain saadaksesi ei perunoita perheen ruokintaan aamiaiseksi, voit tehdä uunissa paahdettuja hash-ruskoja paljon vähemmän työtä!

Uunissa paahdettu Hash Brown -resepti

Puhutaan hetkeksi hash-ruskeasta, mkay?

Ensinnäkin hash-ruskeat kutsutaan useilla eri nimillä.

Aamiaishässi, aamiaisperunat, kotityyliset perunat, kotityyliset perunat … riippumatta siitä mitä sinä kutsut, ne ovat perunoita. Ne voivat olla silputtuja, kuutioiksi tai viipaloituja, mutta ne kaikki ovat hash-ruskeita.

Toiseksi hash-brownien ei tarvitse näyttää McDonaldsin muodostamista perunapihvit.

Niitä ei tarvitse silputtua. Niitä ei tarvitse pakata valmiiksi. Niitä ei tarvitse edes kypsentää liedellä tai parilalla (ilmeisesti).

Kolmanneksi hash-ruskeat ovat rapeaa.

Mielestäni tämä ei ole neuvoteltavissa. VOIT * tehdä pehmeitä perunoita aamiaiseksi, mutta ne eivät ole hash-ruskeita.

Hyvä hash-ruskea resepti antaa sinulle perunoita, jotka ovat rapeaa ulkopuolelta ja täysin kypsennettyjä keskellä.

Neljänneksi, sinun ei tarvitse olla ”puhtaita” hash-ruskeita.

Puristi kertoo sinulle, että hash-ruskeat ovat vain perunoita.

Realisti kertoo sinulle että ei ole aina helppoa saada lapsia syömään vihanneksia. Jos sipulien ja paprikoiden lisääminen hash-ruskeaan reseptiin tarkoittaa sitä, että lapseni syövät enemmän vihanneksia, niin olen kaikki sen puolesta!

Joten tiedämme, että nämä hash-ruskeat ovat rapeaa, kypsennetty uunissa ja sisältävät sipulia ja paprikaa … joten mikä muu tekee niistä niin mahtavia?

Lähinnä, tosiasia, että voit tehdä NELJÄN reseptin kerralla, lukuun ottamatta valmistelutyötä ja puolivälissä kääntymistä, tämä ateria on täysin käden ulottumattomissa.

Tämä tarkoittaa, että voit tehdä uunissa paahdettuja hash-ruskeita Koko perheelle alle tunnissa seisomatta kuuman lieden päällä, fr perunoita kuin hullu.

Tämä tarkoittaa myös sitä, että jos et ole Whole30: ssä, sinulla saattaa olla jopa perunajäämiä myös aamiaiseksi toisena päivänä!

Tässä on pari temppua tässä reseptissä elämän helpottamiseksi.

Suorita evästearkki pergamenttipaperilla.

Pergamentti paperi ei ole halpaa, ja siksi käytän sitä yleensä vain evästeiden leivontaan joulunaikana (jostain syystä terveellisemmät sokeri- ja terveellisimmät sokeriruoko-evästeet tulevat paremmin esiin pergamenttipaperilla).

Kuitenkin Tein tämän hash-ruskean reseptin hyvin käytetyille evästeilleni ja osa perunoista jumissa, jättäen kultaisen rapean hyvyytensä taakse, kun tarjoilen aamiaista.

Pergamenttipaperin käyttö tarkoittaa, että perunasi eivät kiinni unssi. Jos sinusta tuntuu pahalta, että käytät paperia vain kerran, harkitse kahden erän tekemistä taaksepäin useiden erien sijaan samanaikaisesti. Se tarkoittaa kuitenkin pidempää keittiössä, joten valitse taistelusi.

PS – Pergamenttipaperi on halvinta lomien jälkeen. Varmista, että poimia muutama rulla ensi vuonna!

Tee niin monta erää kuin uunissasi on tilaa.

Uuniin mahtuu todella paljon evästeitä ratkaiseva tekijä tässä. Uuniini mahtuu neljä, joten kun teen tämän uunissa paahdetun hash-ruskean reseptin, teen nelinkertaisen erän (plus ylimääräinen peruna tai kaksi, jos minulla on tilaa).

Tämä varmistaa runsaasti perunajäämiä aamiaiseksi myöhemmin viikolla.

Lämmitä hash-ruskeat paistinpannussa.

On mahdotonta pitää rapeaa hash-ruskeaa rapeaksi sen jälkeen, kun se on ollut jääkaapissa päivän ajan, mutta voit rapata ne uudelleen lisäämällä kookosöljyä valurautapannuun ja paistamalla niitä keskipitkän matala muutaman minuutin ajan.

Tämä on täydellinen aika perunoiden ”lihantamiseen” lisäämällä viipaloituja sieniä, kirsikkatomaattipuolikkaita, tuoretta valkosipulia ja jopa silputtua juustoa!