Tosiasiat ja mikroaaltouunin historia
Mikroaaltouuni, mikroaaltouuni, on keittiökone, jota käytetään ruoan lämmittämiseen. Se pommittaa ruokaa mikroaalloilla, jotka saavat veden ja muiden aineiden dipolimolekyylit pyörimään ja törmäämään nopeasti, mikä ilmenee lämmönä. Mikroaaltouunit lämmittävät ruokia nopeasti ja tasaisesti toisin kuin muut lämmitystavat.
Mikroaaltohistoria
Mikroaaltouuni keksittiin vahingossa. Tai ei, koska oli ihmisiä, jotka jo tiesivät, mitä mikroaallot voisivat tehdä. Vain yksi mies kysyi itseltään, mitä näillä mikroaalloilla voidaan tehdä ja miten ne voivat palvella rauhassa.
Fakta-aineita
On monia tosiasioita kertoi mikroaaltouuneista, niiden työstä ja miten vaikuttaa meihin, jos syömme siinä valmistettua ruokaa tai jopa seisomme sen lähellä. Voimmeko käyttää mikroaaltouunia ilman vaaraa meille? Lue lisää mielenkiintoisia faktoja mikroaaltouunista.
Mikroaaltouunin keksijät
Entä ihmiset, jotka keksivät mikroaaltouunin tai jotka työstään tasoittivat tietä siihen ? Kuinka mielenkiintoisia he ovat? Mitä heistä voidaan sanoa? Osa heidän tarinastaan on täällä. Lue lisää mikroaaltouunin keksimisestä.
Lyhyt historia
Oli teorioita, että suurtaajuisia sähkökenttiä voitaisiin käyttää lämmitykseen jo vuonna 1934, mutta tällä menetelmällä käytettiin taajuuksia, jotka ovat pienempiä kuin mikroaaltojen. Vuosien 1937 ja 1940 välillä brittiläinen fyysikko Sir John Turton Randall kehitti yhdessä brittiläisten työtovereiden ryhmän kanssa onkaloisen magnetronin, joka mahdollisti riittävän pienen aallonpituuden (mikroaallot) sähkömagneettisten aaltojen tuottamisen ja tutkan kehittämisen. Magnetron annettiin Yhdysvaltain hallitukselle syyskuussa 1940 vastineeksi taloudellisesta ja teollisesta avusta toisen maailmansodan aikana.
Yksi yrityksistä, jolle Yhdysvaltain hallitus antoi sopimuksen magnetronien rakentamisesta, oli Raytheon yksi Raytheonin palveluksessa olleet insinöörit olivat itseopiskellut insinööri Howlandista, Maine – Percy Spencer. Hän oli tuolloin yksi maailman johtavista tutkaputkien suunnittelun asiantuntijoista. Vuonna 1945 hän työskenteli virtatutkan parissa, kun huomasi, että hänen taskussa oleva suklaapatukka sulaa. Hän ei ollut ensimmäinen, joka huomasi tällaisen ilmiön, mutta oli ensimmäinen, joka kiinnostui siitä. Hän altisti popcornit mikroaalloille ja ne ponnahtivat, hän kokeili koko munaa ja se räjähti. Sitten hän kiinnitti suuritiheyksisen sähkömagneettisen kentän generaattorin suljettuun metallikoteloon ja kokeili ruokaa tällä tavalla, mikä mahdollisti hallitun ja turvallisen kokeilun.
Mikroaaltouuni-uuni patentoitiin 8. lokakuuta 1945 ensimmäiset prototyypit Boston-ravintolassa testattavaksi. Ensimmäinen yleisö oli tammikuussa 1947 Speedy Weeny -automaatilla Grand Central Terminalissa, joka myi juuri keitettyjä hot dogeja. Ensimmäinen kaupallisesti saatavissa oleva mikroaaltouuni ilmestyi myös vuonna 1947. Se valmistettiin Raytheonilta, sen nimi oli Radarange, jonka korkeus oli 1,8 metriä ja paino 340 kg. Sen hinta oli 5000 dollaria, joka on nykyään noin 52 000 dollaria. Seuraava malli valmistettiin vuonna 1954 ja kulutti puolet ensimmäisen mallin tehosta, ja se myytiin 2000-3000 dollariin. Ajan myötä hinta laski. Vuonna 1955 se oli 1295 dollaria, vuonna 1967 – 495 dollaria – pienempi mutta silti kallis (nykypäivän rahoina noin 3500 dollaria). 1960-luvulla Litton Company kehitti uuden konfiguraation mikroaaltouunista: lyhyt, leveä muoto, joka on nyt yleinen, magnetronisyötöllä, joka selviytyisi kuormittamattomasta tilasta (kun uunissa ei ole mitään imevää mikroaaltoja), mikä mikroaaltouuni turvallisempi. Tämä auttoi mikroaaltouunien kotimarkkinoiden nopeaa kasvua. Hinnat laskivat nopeasti 1970-luvulla, ja mikroaaltouuneista tuli tavallinen osa kotitalouksia.
Muutama mielenkiintoinen tieto mikroaaltouuneista:
- Vuoteen 1986 mennessä noin 25% kotitalouksista Yhdysvalloissa oli mikroaaltouuni, vuoteen 1997 mennessä yli 90% amerikkalaisista kotitalouksista omisti sellaisen.
- Mikroaaltolämmityksellä on tehokkain vaikutus veteen sen dipolimolekyylien takia ja sillä on vähemmän vaikutusta rasvoihin ja sokereihin.
- Mikroaaltouunit eivät kypsennä ruokaa ”sisältäpäin”. Se on yleinen väärinkäsitys.
- Kaikki mikroaaltouuniin asetetut metalliset tai johtavat esineet toimivat antennina ja voivat aiheuttaa sähkökaaren ja jopa tulen, jos sillä on terävät reunat.
- Mikroaallot ovat estetty vuotamasta uunista metallilaatikolla, johon ruoka laitetaan, joka toimii samalla tavalla kuin Faradayn häkki.