Suklaa-siru-evästeet ilman munia

Evästeet ilman munia – suosikki suklaa-siru-evästereseptisi ilman munia. Täydellinen, kun munasi ovat loppuneet tai vältä niiden syömistä. Resepti tekee vain 8 evästettä!

Siirtymiseen on muutama syy resepti suklaa-evästeelle ilman munia talossamme. Kiitos mieheni löydöistä Gordon Ramsayn online-ruoanlaittovideoista (etenkin hänen munakokkelireseptistä), menen usein nappaamaan munaa vain tajuamaan, että pakkaus on tyhjä. Miksi mieheni on viime aikoina rakastunut ruoanlaittoon lukuun ottamatta minua, en ole valmis keskustelemaan. Ainakin saan nauttia Gordonin mielettömän herkullisista munista – tietysti sydänkohtauksella.

Tärkein syy siihen, että olemme siirtyneet suklaakekseihin ilman munia, on taipumuksemme syödä eväste taikinaa. Minun ei ole oikeudenmukaista syödä runsaasti eväste taikinaa, mutta kieltää melkein 4-vuotiaan lapseni saman ilon. Mielestäni ei ole turvallista, että nuoret ja vanhat syövät raakoja munia (keskustele minusta kommenteissa, jos haluat), ja niin, me muutimme perheemme reseptiä.

Se tulee myös minulle että vuosien varrella olette pyytäneet muutaman kerran munattomia reseptejä. Onko sinulla muna-allergioita tai haluatko syödä raakaa evästetainetta huoletta, olen täällä sinua varten. Puhuessasi, oletko nähnyt reseptini evästeen taikinasta?

Kuinka tehdä evästeitä ilman munia:

Perustin tämän reseptin pieneen erään suklaa-siru-pikkuleipäreseptiini, mutta munankeltuaisen sijaan käytän 1 pakattu rkl tuorejuustoa. Tarkoitan tavallista tuorejuustoa lohkossa, ei kermavaahtoa, ei maustettua eikä ehdottomasti kevyttä versiota Neufchâtel. Jos olet aina miettinyt, mistä kolmanneksella vähemmän rasvaa Neufchâtel-juustoa on kyse, kokeile tätä Kitchn-artikkelia.

Nämä suklaa-pikkuleivät, ei munat, ovat mielettömän herkullisia ja hieman pureskeltavampia kuin alkuperäiset. Minulla ei ole mitään munan keltuaisen käyttöä pienessä eräeväisessä evästeissä, ja anna verkkosivustoni sellaisenaan jakaa resepteihin, joissa käytetään munankeltuaisia, ja resepteihin, joissa käytetään munanvalkuaista. Mutta kun munat väistävät sinua, aloita tästä.

Haluan myös mainita, että tässä evästereseptissä ilman munia on maitotuotteita, kuten voita ja suklaalastuja. Saatat etsiä minun Vegan Chocolate Chip Cookie -reseptiäni, jos yrität välttää kaikkia eläintuotteita.

Jos tarkastelet näitä evästeitä tarkasti, näet parhaan osan: terävät, ruskeat reunat . Voit olla varma, että nämä evästeet ovat pehmeitä ja pureskeltavia keskuksissa, mutta reunat ovat rapeat. Ne ovat täydellisiä evästeitä!

Aina suosittelen silikoni-leivinmattoa evästeiden paistamisen aikana leviämisen estämiseksi. Jos leivot evästeet suoraan ohuelle metallilevylle, ne leviävät enemmän kuin haluat. Jos evästeesi leviävät liikaa, yritä pidentää jäähtymisaikaa.

Suklaa-siru-evästeet ilman munia resepti:

Klassiset maut, jotka tekevät suklaa-pikkuleipistäni niin kuuluisat, ovat instant espressojauhe ja paljon vaniljaa. Molemmat ovat läsnä täällä. Jos kahvimaku ei houkuttele sinua, vakuutan sinulle, että se ei saa evästeitä maistamaan kahvia tai mokkaa. Espresso vain lisää suklaan makuja, mutta jätä se kaikin keinoin, jos haluat.

Mutta jos olet kuin minä ja pidät pienestä kahvista evästeidesi kanssa, voit rakastan tätä menetelmää! Tässä on espressojauhe, jota käytän.

Rakastan, että tämä resepti valmistaa vain 8 evästettä. Kun minulla on evästehalu, haluan evästeitä NYT. Mikään ei aja minua hullummaksi kuin tehdä iso erä taikinaa ja joutua leipomaan arkki evästeiden jälkeen. Kaikki nämä evästeettömät evästeet mahtuvat yhdelle leivinpaperille!

Tällä reseptillä on vaadittu taikinan jäähdytysaika. Teen tämän, koska on vaikea tietää eroa pehmennetyn ja huoneenlämmössä olevan voin välillä. Usein saan sähköposteja ihmisiltä, joilla on epäonnistuneita evästereseptejä, ja syyllinen on lämmin voi. Pehmennetty voi on voita, joka on istunut huoneenlämmössä peittämättä noin 20 minuuttia. Voit tehdä siihen sormenjäljen sisennyksen, mutta sormesi ei mene helposti läpi. Voin lämpötilalla on merkitystä PALJON evästeille.

Tämä resepti vaatii nopean 30 minuutin jäähdytysajan sekaannusten tai liian tasaisten evästeiden välttämiseksi.

Munaton suklaa-siru-evästeet:

Asiantuntijani mielestä kahdeksan on täydellinen määrä munattomia suklaa-evästeitä kahdelle ihmiselle. Syömme yleensä 1 evästeen heti uunista ja toisen evästeen, kun ne jäähtyvät. Loput 4 evästettä syödään seuraavana päivänä. Näiden evästeiden avulla olen huomannut, että vaniljan maku kiristyy, kun he istuvat yön yli. Säilytä niitä pitämällä niitä ilmatiiviissä astiassa leipäviipaleen kanssa.Leipä pitää evästeet pehmeinä ja sitkeinä.

Jos etsit muita reseptejä ilman munia, kokeile kurpitsa-suklaakeksejäni. Kurpitsa ottaa munan paikan näissä evästeissä, etkä edes kaipaa sitä!

Viimeinen huomautus: Olen sisällyttänyt tämän reseptin painomittaukset sekä tavalliset yhdysvaltalaiset kupit ja lusikat. Olen havainnut, että evästereseptit voivat olla hankalia, ja ainesosien painon mittaaminen on parasta varmistaa täydelliset tulokset.

Resepti, joka on esillä USA Today -palvelussa.