Suklaa-Ganache-kuorrutus
Tämä suklaa-Ganache-kuorrutus on herkullinen ja dekadentti jälkiruoka, joka sisältää täydellisen tasapainon makean ja suklaan välillä. Tästä tulee ehdottomasti uusi suosikkitapasi minkä tahansa jälkiruokaasi!
Suklaa-Ganache-kuorrutus on lempeä tapa lisätä suosikkisi kakku tai cupcakes! Yllättävää, että jotain, mitä tämä dekadentti voi olla niin helppo valmistaa, ja siinä käytetään vain KOLMEA ainesosaa, se on melkein epäonnistunut resepti! Tästä tulee nopeasti suosikkitapasi kaikkien kakkujen päälle!
Mikä on ganache? Suklaa Ganache on erittäin helppo ja runsas lasite tai täyteaine, joka on valmistettu suklaasta ja kermasta, joka on usein sileä ja kiiltävä. Olen käyttänyt ganachea piirakoiden ja kakkujen sekä jopa Baileys Browniesini päälle! Useimmiten ganache kaadetaan (lasitteena) ja annetaan jäähtyä, jolloin jälkiruokiin saadaan dekadentti kiiltävä pinta.
Tämä suklaa-ganache-kuorrutusresepti alkaa tasaisesti ja kiiltävästi, mutta annan sen jäähtyä ja sitten piiskaa sitä kunnes se on kevyt ja pörröinen! Tämä luo erinomaisen kevyen ja herkullisen täytteen, joka on enemmän kuin mitä luulet perinteisen kuorrutuksen olevan.
Olen pitänyt tämän reseptin lyhyen ja yksinkertaisen vain 3 ainesosalla (joita sinulla todennäköisesti on käsi). Vaikka jotkut reseptit tekevät ganacheista maissisiirapilla, pidän mieluummin vain yksinkertaisista makuista … kerma, suklaa ja ripaus voita.
Juuri näiden ainesosien avulla Chocolate Ganache Frostingin valmistus on erittäin helppoa, melkein typerää! Kuumenna kerma, kaada suklaalastut ja voi päälle ja anna sitten seistä 5 minuuttia pehmenemään. Kun se on pehmennyt, vatkaa tasaiseksi ja anna jäähtyä – vakavasti yksinkertainen.
Kun se on täysin jäähtynyt, (unohtuiko mainita täysin jäähtynyt?), Piiskaa, kunnes se on kevyt ja pehmeä! Koska jäähdytän sitä vain tiskillä, se voi istua jonkin aikaa ja olla lyöty juuri ennen tarjoilua.
Tällä ganache-kuorrutuksella on täydellinen tasapaino makeuden ja katkeran kaakaon välillä. En ole fani kermavaahdoista, jotka ovat niin sulavia, että saavat hampaasi satuttamaan!
Olen käyttänyt tätä kuorrutetta cupcakesiin, kakkuihin, kerroksena brownie-päälle ja croissanttien täytteeksi! Käytä mielikuvitustasi suosikki jälkiruokasi päälle! Varoitus! Varmista, että teet paljon, koska on olemassa suuri riski, että puolet syödä ennen sen käyttöä! Tämä resepti on niin helppo muistaa, että sinun ei tarvitse edes tulostaa reseptiä!
Tarkastusresepti
Suklaa-Ganache-kuorrutus
Valmisteluaika 15 minuuttia 24 annosta Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssi Jälkiruoka Amerikkalainen keittiö Ainesosat
- ▢ 12 unssia puoli- makea choc olaattisirut
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 1 ¼ kuppi raskasta kermaa
ohjeet
-
Aseta suklaalastut ja voi isoon kulhoon.
-
Kuumenna raskas kerma joko liesi tai mikroaaltouuni melkein kiehuvaksi.
-
Kaada lämmitetty kerma suklaalastujen ja voin päälle. Anna istua 5 minuuttia sekoittamatta.
-
Vatkaa, kunnes se on täysin sileä ja kiiltävä.
-
Jäähdytä huoneenlämpötilaan (tämä voi kestää noin tunnin, mutta voit jättää sen huoneenlämpötilaan pidempään).
-
Vatkaa ganache sekoittimella, kunnes se on vaaleaa ja pehmeää.
-
Levitä tai putki jäähtyneelle kakulle tai cupcakes.
Ravintotiedot
(Annetut ravintotiedot ovat arvioita ja vaihtelevat valmistustapojen ja käytettyjen ainesosien merkkien mukaan.)
Lisää rakastettavia reseptejä
Suklaamajoneesikakku
5 minuutin suklaa-ganache
Baileys Brownies