Sokeri: tosiasiat – Syö hyvin

Ravintotarrat ja sokerit

Katso ravintosisältömerkinnöistä ja ainesosaluetteloista saadut tiedot vähentääksesi vapaan nauttimista sokerit.

Ravintotiedot voidaan esittää eri tavoin, myös pakkauksen etu- ja takaosassa.

Pakkauksen takaosassa olevat etiketit

It ” on tärkeää etsiä ravintomerkinnöistä luku ”joista sokereita”, joka on osa hiilihydraattitietoja.

Vaikka tämä ei kerro vapaiden sokereiden määrää, se on hyödyllinen tapa vertailla etikettejä ja voi auttaa valitsemaan elintarvikkeet, joiden sokeripitoisuus on alhaisempi.

Etsi ravintotarrasta luku ”Hiilihydraatit, joista sokereita”.

Tuotteiden katsotaan olevan joko korkeita. tai niissä on vähän sokeria, jos ne laskevat seuraavien kynnysarvojen ylä- tai alapuolelle:

• korkea: yli 22,5 g kokonaissokeria 100 g: ssa
• matala: enintään 5 g kokonaissokereita 100 grammaa kohti

Jos sokerin määrä s / 100g on näiden lukujen välillä, jota ”pidetään keskitasona.

Luku” joista sokereita ”kuvaa kaikkien lähteiden – vapaiden sokereiden ja maidosta saatavien – sokerien kokonaismäärää ja hedelmissä ja vihanneksissa esiintyviä.

Esimerkiksi tavallinen jogurtti voi sisältää jopa 8 g annosta kohti, mutta mikään näistä ei ole vapaita sokereita, koska ne kaikki tulevat maidosta.

Sama koskee yksittäistä hedelmäannosta. Omena saattaa sisältää noin 11 g kokonaissokeria valitun hedelmän koosta, lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen.

Hedelmissä olevaa sokeria ei kuitenkaan pidetä vapaana sokerina, ellei hedelmää mehusteta tai soseuta. .

Tämä tarkoittaa, että hedelmiä tai maitoa sisältävä ruoka on terveellisempi valinta kuin paljon vapaita sokereita sisältävä ruoka, vaikka nämä kaksi tuotetta sisältävät saman määrän sokeria.

Voit tarkista, sisältääkö ruoka paljon lisättyä sokeria tarkistamalla ainesosaluettelon.

Joskus näet kuvan vain ”Hiilihydraatille” eikä ”Hiilihydraatille (josta sokereita)”.

”Hiilihydraatti” -hahmo sisältää myös tärkkelyspitoisia hiilihydraatteja, joten et voi käyttää sitä sokeripitoisuuden määrittämiseen.

Tarkista tässä tapauksessa ainesosaluettelosta, onko elintarvikkeessa paljon lisäainetta sokeri.

Ainesosaluettelo

Voit saada käsityksen siitä, onko elintarvikkeessa paljon vapaita sokereita, katsomalla pakkauksen ainesosaluetteloa.

Sokerit lisätty elintarvikkeet ja juomat on sisällytettävä ainesosaluetteloon, joka alkaa aina ainesosasta, josta on eniten hyötyä.

Tämä tarkoittaa, että jos näet sokeria luettelon yläosan lähellä, ruoka on todennäköisesti sisältää runsaasti vapaita sokereita.

Varo muita sanoja, joita käytetään kuvaamaan ruokiin ja juomiin lisättyjä sokereita, kuten ruokosokeri, hunaja, ruskea sokeri, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, hedelmämehutiiviste / soseet, maissisiirappi, fruktoosi, sakkaroosi, glukoosi, kiteinen sakkaroosi, mektarit (kuten kukka), vaahtera- ja agave-siirapit, dekstroosi, maltoosi, melassi ja virtsa.

Lisätietoja elintarvikemerkinnöistä, kuten ”ei lisättyä sokeria”, katso elintarvikemerkintätermit.

Pakkauksen etupuolella olevat etiketit

Joidenkin elintarvikepakkausten etupuolella on ravintotietoja sisältävät etiketit.

Tämä sisältää etikettejä, joissa käytetään punaista, keltaista ja vihreää värikoodia, ja neuvoja joidenkin ravinteiden vertailusaineista (RI), jotka voivat sisältää sokeria.

Värikoodia sisältävät tarrat Näin näet yhdellä silmäyksellä, onko elintarvikkeessa korkea, keskitaso tai vähän sokereita:

• punainen = korkea (yli 22,5 g sokeria 100 g: ssa tai yli 27 g / annos )
• keltainen = keskipitkä (yli 5 g, mutta pienempi tai yhtä suuri kuin 22,5 g sokeria 100 g: ssa)
• vihreä = matala (alle 5 g sokeria / 100 g)

Jotkut pakkauksen etuosassa olevat merkinnät näyttävät sokerin määrän ruoassa prosentteina RI: stä.

RI: t ovat ohjeita päivittäisen terveellisen ruokavalion tarvitseman tiettyjen ravinteiden ja energian arvioidusta määrästä.