Sitruunapunakakku
Paras sitruunapunakakku resepti täynnä sitruunamehua ja sitruunankuorta! Niin kostea, ja sen päällä on herkullinen sitruuna-lasite.
Jos olet hedelmäisten jälkiruokien ystävä, pidät tästä sitruunapunakakusta – maukkaasta pyöreästä tuorejuustokilokakusta! Samanlainen kuin sitruunan bundt-kakkumme, tämä resepti on hieman kevyempi ja maukas sitruuna-lasite!
Sitruunankakku Rakastajat
Hei, keskustele täällä etupolttimen ruoanlaitosta ja valmistaudu kerääntymään sitruunaruohomaisimmalla kakkulla sitruunalaakerilla!
Jos olet sitruunan rakastaja kuin minä, sinun on lisättävä tämä tehtäväluetteloon – kuten tänään! Minulla on aina sitruunoita talossa – lisätään niitä veteen, poppiin ja tietysti myös hienoja jälkiruokia sitruunoilla. Tämä sitruunapunakakku on yksi suosikeistani! Se on kostea, herkullinen ja siinä on juuri oikea määrä makeaa sitruunan makua!
Miksi sitä kutsutaan punakakuksi? Todellinen punnan kakku käyttää kiloa jauhoja, sokeria, voita ja munia. Vaikka tämä resepti ei käytä näitä tarkkoja mittauksia, se on silti melko totta klassisen punnan kakun ainesosille ja sakeudelle – tietysti sitruunan maun lisäksi!
Sitruunapunakakun valmistaminen
PREP. Kuumenna uuni 325 ° F: seen ja sitten voitele ja jauhaa nippu; aseta sivuun
BATTER. Yhdistä sokeri ja voi suuressa kulhossa keskinopeudella, muista kaavata kulho usein kermaiseksi. Jatka lyömistä lisäämällä yksi muna kerrallaan, kunnes se on hyvin sekoitettu.
Sekoita keskijauhossa jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola keskipitkässä kulhossa. Hitaalla nopeudella lisätään vuorotellen jauhoseos ja sitten kirnupiimä ja raaputuskulho usein, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Lisää sitruunankuori ja 1 rkl sitruunamehua. Jatka sekoittamista, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Huomaa: Taikina voi näyttää joiltakin osin juoksevalta. Älä huoli, että taikina tasoittuu.
BAKE & JÄÄHDYTYS. Lusikka taikina valmiiksi pannuksi. Paista 55-65 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä pannulla 10 minuuttia. Käännä tarjoilulevylle ja jäähdytä kokonaan.
Sitruunajuuret
Vaikka paljas kakku olisikin itsessään hyvä, sitruunalaastin lisääminen tuo siihen todella loven! Sekoita yksinkertaisesti sokerijauhe, 2 tl sitruunamehua ja tarpeeksi maitoa haluttuun lasituskoostumukseen pienessä kulhossa.
Tippaa jäähtyneelle kakulle ja lisää niin paljon tai vähän kuin haluat.
Vinkkejä ja vianetsintää
Miksi kakkuni on raskas ja tahmea? Löysin loistavan vihjeen King Arthur Flourin leipureilta. Kun sekoitat kakun yli, gluteeni kehittyy liikaa. Tämä tarkoittaa, että kakku nousee kauniisti, mutta pettymys syntyy, kun kakku alkaa upota heti, kun se otetaan uunista. Uppoava kakku johtaa tiheään ja tahmeaan keskukseen.
Sen sekoittaminen oikealle tavalle voi olla hankalaa, koska mitä enemmän ilmaa voit lyödä taikinaan, sitä pehmeämpi kakku on, mutta liiallinen sekoittaminen voi tuottaa uppoavan keskuksen. Joten mikä on ratkaisu? Kerma sokeri, voi ja munat hitaasti, korkeintaan keskinopeudella. Lisää sitten jauhot ja sekoita varovasti.
Minkälaista pannua käytät punnan kakkuun? Rakastan käyttää koristeellista bundt-pannua. Vakiovarusteita ja jopa minileipäpannuja voidaan myös käyttää.
Lisäykset ja täytteet:
- Lisää taikinaan ruokalusikallinen unikonsiemeniä, jotta saadaan sitruunan unikon maku!
- Yläosa sitruunankuorella, jauhemaisella sokerilla tai kermavaahdolla tuoreilla marjoilla
Sitruunapunakakun säilyttäminen: Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen säilytystä. Kääri tiukasti muovikelmuun tai aseta ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä huoneenlämmössä 3-5 päivää tai kääri uudelleen alumiinifoliolla ja pakasta 1-2 kuukauteen.
Nyt sinulla on yksi kaunis sitruuna-lasitettu kakku, joka tarjoillaan vieraille (tai pidä itsellesi!) Jos et jaa, en kerro kenellekään … äidin sana!
Ja lisää sitruunareseptejä:
- Sitruunankukat
- Parempi kuin Starbucks Lemon Loaf
- Frosted Cake Mix Lemon Cookies
- Mini Sitruunapisarakakut
Sitruunapunakakku Resepti
ainekset
kakku
- 1 kuppi voita pehmennetty
- 2 kuppia sokeria
- 4 munaa
- 3 kuppia jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 cup kirnupiimä
- 1 rkl tuoretta raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl sitruunamehua
Lasite
- 1 1/4 kupillista hienosokeria
- 2 tl sitruunamehua
- 1-2 rkl maitoa
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 ° F: seen ja voitele ja jauhaa nippu; kesannoi
-
Yhdistä suuressa kulhossa sokeri ja voi keskinopeudella, muista kaavata kulho usein kermaiseksi. Jatka lyömistä lisäämällä 1 muna kerrallaan, kunnes se on hyvin sekoitettu.
-
Sekoita keskijauhossa jauhot, leivinjauhe, leivonta sooda ja suola.
-
Lisää hitaalla nopeudella vuorotellen jauhoseos ja sitten kirnupiimä ja raaputusastia usein, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää sitruunankuori ja 1 rkl sitruunamehua. Jatka sekoittamista, kunnes seos on hyvin sekoitettu.
-
Lusikoita taikinaa valmiiseen pannuun. Paista 55-65 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä pannulla 10 minuuttia. Käännä tarjoilulevylle; jäähtyy kokonaan.
-
Sekoita pienessä kulhossa sokerijauhe, 2 tl sitruunamehua ja tarpeeksi maitoa haluttuun lasituskoostumukseen. Ripottele jäähtyneen kakun päälle.
Teetkö tämän reseptin? Merkitse meidät!
Jaa se meille Instagramissa hashtagilla #lilluna, jotta voimme nähdä, mitä olet luomassa keittiössä!
Pidätkö tästä reseptistä?
Kiinnitä se nyt!
Kiinnitä nytPinnaa se nyt
