Sisältääkö maito verta ja mätä? | Kysyt, vastaamme – meijeri Australia

Viimeksi päivitetty 8.8.2019

Maidontuottajat seuraavat lehmiäsi jokaisen lypsyn aikana utaretulehdus tai muut olosuhteet, jotka voivat vaikuttaa maidon laatuun. Lehmien epänormaali maito kerätään erilliseen astiaan tai ämpäriin ja hävitetään.

Ennen kuin maito pääsee maitokeräysastiaan, se kulkee myös suodattimen läpi, joka poistaa kaikki huomaamattomat ja ei-toivotut materiaalit, kuten maitohyytymät tai orgaaniset materiaalit.

Tämän jälkeen tehdään aistintesti ennen maidon menemistä maitosäiliöautoon värimuutosten, hajun tai vieraiden aineiden havaitsemiseksi ja maito hylätään, jos se epäonnistuu tässä testissä.

tehdas maito suodatetaan edelleen ja sille tehdään useita testejä sen laadun arvioimiseksi. Bulk Milk Solumäärä lasketaan jokaisen maanviljelijän altaaseen, joka testaa maidossa olevien valkosolujen määrän, mikä osoittaa utaretulehduksen. Säännöllisiä testejä tehdään myös bakteerien ja bakteerisolujen havaitsemiseksi, mikä mittaa lypsylaitoksen hygieniaa, maidon jäähdytystehokkuutta ja lypsyn puhtautta. Viljelijät saavat alennettuja maksuja, jos nämä testit ylittävät hyväksyttävän tason, joten he pyrkivät aina tuottamaan korkealaatuista maitoa.

Kaikilla australialaisilla maidontuottajilla on oltava käytössä hyväksytty elintarviketurvallisuusohjelma, jotta ne täyttävät osavaltion maitoviranomaisen vaatimukset ja tämä on heidän maitotehtaansa toimitusehto. Maatilat tarkastetaan yhden tai kahden vuoden välein (valtiosta riippuen) elintarviketurvallisuusohjelmansa noudattamisen suhteen. Meijeritehtaat tarjoavat toimittajilleen myös tukihenkilöstöä varmistaakseen, että he täyttävät nämä tärkeät elintarviketurvallisuus- ja laatuvaatimukset, mukaan lukien veren ja mädän puuttuminen maidosta.

Riippumaton elin Dairy Food Safety Victoria säätelee maatilan ruokaa turvallisuutta Victoriassa, jossa tuotetaan eniten maitoa. Lisätietoja elintarviketurvallisuuden sääntelystä on täällä.