Ruusukaali pakastetaan
Ruusukaali jäätyy hyvin, kunhan noudatat pari temppua. Pakastaminen säilyttää vihannesten tuoreuden, jotta sinun ei tarvitse tuhlata ylimääräistä vihannekset. Katso, miten ruusukaali jäädytetään myöhempää käyttöä varten.
Voit jäädyttää joko itse kasvamasi ruusukaali tai ostat kaupasta suuren erän. Tästä syystä on erityisen hyödyllistä jäädyttää kun sinulla on kotimaisia tai paikallisesti kasvatettuja tuoreita ituja tuoreuden säilyttämiseksi. Tämä on erityisen hyödyllistä sen jälkeen, kun ruusukaali on korjattu pakkasen jälkeen, kun ne maistuvat makeammilta ja paremmilta.
Vihjeitä ruusukaalin kasvattamiseen
Ruusukaali ei ole helpoin vihannestenviljely, mutta luulen, että olen tajunnut sen vuosien varrella. Ensimmäinen temppu on, että sinun on poistettava alemmat lehdet itujen muodostuessa, jotta niillä on tilaa kasvaa. Toinen temppu on leikata huippu työpäivän ympärille.
Menestyksen jälkeen Kun teemme nämä kaksi asiaa tänä vuonna, ruusukaali on upea.
Ruusukaali pakastetaan
Kun olet istuttanut melkoisen määrän kasveja, oli aika laittaa joitain ruusukaaleja pakastimeen. Yksi punta Brysselin ituja tuottaa noin yhden tuopin jäädytettynä.
Pese ituja, jos ne ovat likaisia tai niillä voi olla hyönteisliikkeitä. Katkaise sitten varret ja vedä kaikki jäljellä olevat lehdet.
Leikkain versot kulhon yli varresta.
Sitten menin kasan läpi katsomalla jokaista yksi erikseen ja viemällä pilaantuneet tai syöneet osat. Leikkain myös pohjat tasan idun kanssa.
Peseen ne hyvin, ne olivat valmiita höyrytettäviksi. Jaoin ne kolmeen osaan, jotta ne kaikki höyryisivät tasaisesti.
Nämä olivat itse asiassa keskikokoisia ituja, joten niitä höyrytettiin neljä minuuttia.
Jos itusi eivät ole kooltaan yhtenäisiä, ryhmitä ne koon mukaan (pieni, keskikokoinen, iso ), koska haluat vaalentaa niitä koon perusteella.
Pienet versot = 3 minuuttia
Keskikokoiset idut = 4 minuuttia
Suuret itut = 5 minuuttia
Temppu: ÄLÄ ylikuumenta. Näin vihannekset saavat pakastimen jälkeisen sienen. Käynnistä ajastin heti, kun laitat ituja kiehuvaan veteen ja sinulla on iso kulho erittäin jäistä vettä valmiina, jotta voit upottaa ne jäähän kypsentämisen lopettamiseksi. Lisää tarvittaessa jääkuutioita veteen varmistaaksesi, että se pysyy jääkylmänä.
Jäähdytä ruusukaali jääkylmässä vedessä neljä minuuttia jäähtyäksesi ja lopeta kypsennys. Jos itusi ovat erikokoisia: Jäävedessä jäähdytettävän määrän on vastattava kypsennysaikaa.
Käytän höyrysäiliötä itujen siirtämiseen helposti kiehuvan ja jääveden välillä.
Ylimääräisen veden poistamisen jälkeen ne asetettiin puhtaalle pyyhkeelle kuivumaan vielä hieman.
Temppu: Varmista, että idut ovat täysin kuivia ennen jäätymistä.
Laita ne evästearkille niin, että ne jäätyvät yksittäin pakastimeen, johon he menivät.
Seuraavana aamuna heidät laitettiin tuopipusseihin, päivättiin ja laitettiin takaisin pakastimeen. Poista pussista mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista.
HUOMAUTUS: Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta tilaa jäädyttämiseen tarjottimella, pakkaa ituja annoskokoryhmissä suoraan pakastepusseihin. Pidä yhdessä kerroksessa ja vältä ylikuormitusta.
Nämä ruusukaalit ovat herkullisia päästä ulos ja leipoa tai höyryttää, kun lumi lentää.
Pakastan suuren osan sadostani! Olitpa puutarhuri tai et vain halua heittää ruokaa, katso vinkkini pinaatin ja vihreiden pakastamiseen, maissin pakastamiseen ja paprikoiden pakastamiseen.