Ranskalaisen paahtoleivän historia

Myytti: Ranskalainen paahtoleipä on ranska.

Se on totta, ihmiset. Ranskalainen paahtoleipä on huijaus! Joten, jos ranskalaiset eivät keksineet tätä maukasta pientä herkkua, kuka teki? Legendan mukaan se oli mies nimeltä Joseph French. Hän loi ruokalajin vuonna 1724 ja mainosti sitä nimellä ”ranskalainen paahtoleipä”, koska hän oli kieliopillisesti epäpätevä ja unohti heittomerkin.

Mutta ennen kuin annamme miehellemme Joen kaiken kunnian, tarkistetaan tosiasiat. kokoelma 5. vuosisadan alkupuolelta peräisin olevia reseptejä, ruokalaji, jonka tunnemme nyt ranskalaisena paahtoleivänä, oli olemassa jo Rooman valtakunnan aikakaudella. Roomalaiset panivat tyylinsä ranskalaisen paahtoleivän, nimeltä Pan Dulcis, kastelemaan leipää maitoon ja munaan seosta, paista se sitten öljyssä tai voissa.
Toiset uskovat, että ranskalaisen paahtoleivän ovat luoneet keskiaikaiset eurooppalaiset kokit, joiden oli käytettävä kaiken löytämänsä ruoka ruokkimaan perheitään. He tiesivät, että päivän ikäinen leipä voitaisiin elvyttää, kun kostutettiin ja kuumennettiin. He lisäsivät munat lisäkosteuden ja proteiinin lisäämiseksi.

Lauseke ”Ranskalainen paahtoleipä” ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna lehdessä Encyclopedia of American Food and Drink vuonna 1871. Mutta se tunnetaan monista eri tavoista. nimet mukaan lukien saksalainen paahtoleipä, munakoisoleipä, ranskalaisella paistettu leipä, mustalaispaahtoleipä, Poor Knights o f Windsor, espanjalainen paahtoleipä, nunan paahtoleipä ja kivun perdu, joka tarkoittaa ranskaksi ”kadonnutta leipää”.

Bonustiedot:

Skotlannissa ranskalaista paahtoleipää tarjoillaan perinteisesti makkaran kanssa kahden välissä viipaleita ranskalaista paahtoleipää, syödään voileipänä. Sitä syödään joskus myös ketsupin kanssa Isossa-Britanniassa.
Ranskalaisessa paahtoleivässä on yleensä runsaasti proteiinia, rasvaa, natriumia, seleeniä ja riboflaviinia, ja siinä on monia muita vitamiineja ja kivennäisaineita. 28. marraskuuta on kansallinen ranskalainen paahtoleipä … emmekä voi odottaa juhlia!

Älkäämme unohtako tärkeintä tosiasiaa ranskalaisesta paahtoleivästä … Breakfast Shoppe on tarjonnut klassisen lisäksi allekirjoitustyylejä alkuperäinen. Tässä ovat kaikkien aikojen suosituimmat 6 suosikkia:

• Mansikkatäytteiset (kuten kuvassa)
• Banaanifoster
• Ranskalainen paahtoleipä we Paris (pehmennetty brie ja wildflower hunaja)
• Omena täytetty
• Paahdettua pähkinää ja hunajaa
• Ranskalainen paahtoleipää-hedelmäkerho

Aamiaiskauppapaikka 3. marraskuuta 2017 / Aamiaistiedot